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公开(公告)号：CN103636849A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310691999.4
申请日：2013-12-17
Applicant: 中国医学科学院药用植物研究所海南分所
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明涉及一种槟榔花速溶茶的制备方法，是将采集来的槟榔花进行经预处理后，再煎炒得到槟榔花茶；在槟榔花茶中加入去离子水或蒸馏水、纤维素酶和果胶酶，联合酶解后超声波提取，将槟榔花茶提取液进行高速离心除杂后用纳滤膜浓缩至固形物含量为20～25%，干燥，得到槟榔花速溶茶粉。本发明工艺简单，以槟榔花为原料制备速溶茶，解决了传统槟榔花需要煮沸方能饮用的问题，所得槟榔花速溶茶在保留茶原有香气、口感及滋味的基础上，无论是用热水还是冷水冲泡，均可溶解，使其能够被人们方便、快捷、健康地饮用，满足人们快节奏生活需求，使槟榔资源得以充分利用，提高槟榔的利用价值。
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