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公开(公告)号：CN1698465A
公开(公告)日：2005-11-23
申请号：CN200410038347.1
申请日：2004-05-19
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用酶反应器制造酶法膏状腐乳的方法，包括：在液态发酵罐中，以腐乳生产用菌种，进行液态深层产蛋白酶培养，对发酵液进行分离纯化和浓缩，得到蛋白酶制剂；对增香酵母菌和乳酸菌进行液态深层培养，初步分离纯化、浓缩后得到各自的发酵液；在酶反应器中先用纤维素酶作用于粉碎、过筛后的大豆粉，使豆皮中纤维素水解后，加热使大豆蛋白质适度变性，冷却到适当的温度；在酶反应器中添加酶法腐乳专用蛋白酶制剂进行蛋白质的水解，再加入增香酵母菌和乳酸菌的发酵液以及一定量的食盐和白酒或食用酒精；进行后熟处理。本发明使得酶法膏状腐乳的生产方便、质量均一、生产周期短、产品低盐化，而且利于对腐乳产品质量进行量化管理。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102242218A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110198185.8
申请日：2011-07-15
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助检测和鉴定产组胺肠道菌的方法。本发明提供了辅助鉴定产组胺肠道菌的特异引物对，由序列表的序列1和序列2所示DNA组成，对产组胺肠道菌的基因组DNA可以特异性扩增。将样品在含溴甲酚紫和组氨酸的固体细菌鉴别培养基培养，筛选出潜在产组胺细菌；之后扩增组氨酸脱羧酶hdc基因进一步鉴定；最后扩增产胺菌的16S rDNA片段可以鉴定其种类。本发明方法简单、快速、易于识别，可以在同一平板上区分产组胺肠道菌和非产组胺肠道菌，并通过分子生物学方法进一步鉴定，更加准确、可靠。本发明特别适用于评估发酵食品中组胺形成的风险性，对日常生产能有效、及时的进行质量控制，是一种很有应用前景的食品卫生检测技术。
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公开(公告)号：CN1451372A
公开(公告)日：2003-10-29
申请号：CN02116593.9
申请日：2002-04-12
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种药物靶向脂质体的制备方法，属药物制备技术领域。所采取的技术路线是：药物(SOD超氧化物歧化酶)→药物(SOD)溶液→磁性药物(SOD)溶液→W/O型(油包水型)乳浊液→SCF(超临界流体)溶胀沉析→冷冻干燥→制品。本发明的主要工艺参数易于控制，且便于实现工业自动化，操作条件较温和，靶向脂质体的包封率高达95％，产品粒度分布均匀，SOD半衰期延长到50min，靶向性较好。
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公开(公告)号：CN102242218B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201110198185.8
申请日：2011-07-15
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种辅助检测和鉴定产组胺肠道菌的方法。本发明提供了辅助鉴定产组胺肠道菌的特异引物对，由序列表的序列1和序列2所示DNA组成，对产组胺肠道菌的基因组DNA可以特异性扩增。将样品在含溴甲酚紫和组氨酸的固体细菌鉴别培养基培养，筛选出潜在产组胺细菌；之后扩增组氨酸脱羧酶hdc基因进一步鉴定；最后扩增产胺菌的16S rDNA片段可以鉴定其种类。本发明方法简单、快速、易于识别，可以在同一平板上区分产组胺肠道菌和非产组胺肠道菌，并通过分子生物学方法进一步鉴定，更加准确、可靠。本发明特别适用于评估发酵食品中组胺形成的风险性，对日常生产能有效、及时的进行质量控制，是一种很有应用前景的食品卫生检测技术。
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公开(公告)号：CN100403928C
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200410038347.1
申请日：2004-05-19
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用酶反应器制造酶法膏状腐乳的方法，包括：在液态发酵罐中，以腐乳生产用菌种，进行液态深层产蛋白酶培养，对发酵液进行分离纯化和浓缩，得到蛋白酶制剂；对增香酵母菌和乳酸菌进行液态深层培养，初步分离纯化、浓缩后得到各自的发酵液；在酶反应器中先用纤维素酶作用于粉碎、过筛后的大豆粉，使豆皮中纤维素水解后，加热使大豆蛋白质适度变性，冷却到适当的温度；在酶反应器中添加酶法腐乳专用蛋白酶制剂进行蛋白质的水解，再加入增香酵母菌和乳酸菌的发酵液以及一定量的食盐和白酒或食用酒精；进行后熟处理。本发明使得酶法膏状腐乳的生产方便、质量均一、生产周期短、产品低盐化，而且利于对腐乳产品质量进行量化管理。
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公开(公告)号：CN1218746C
公开(公告)日：2005-09-14
申请号：CN02116593.9
申请日：2002-04-12
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种药物靶向脂质体的制备方法，属药物制备技术领域。所采取的技术路线是：药物(SOD超氧化物歧化酶)→药物(SOD)溶液→磁性药物(SOD)溶液→W/O型(油包水型)乳浊液→SCF(超临界流体)溶胀沉析→冷冻干燥→制品。本发明的主要工艺参数易于控制，且便于实现工业自动化，操作条件较温和，靶向脂质体的包封率高达95%，产品粒度分布均匀，SOD半衰期延长到50min，靶向性较好。
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