公开(公告)号：CN103467621B

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201310428351.8

申请日：2013-09-18

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李平兰 ,  桂萌 ,  宋居易 ,  刘丽莎 ,  章志超

IPC: C08B37/08

Abstract: 本发明公开了一种从鲟鱼骨中制备高纯度硫酸软骨素的方法。利用鲟鱼头骨和脊骨为原料，经硫酸软骨素提取专用酶与碱性蛋白酶联合酶解新工艺，制得鲟鱼硫酸软骨素粗品。上述粗品经季铵盐纯化，乙醇沉淀，透析后即可制得硫酸软骨素纯品。本制备方法，可使鲟鱼硫酸软骨素产品纯度高达95%左右，葡萄糖醛酸含量高达40%左右，工艺简单，用酶量少，且鲟鱼软骨蛋白可以回收利用，因而极大的提高了经济效益。

公开(公告)号：CN103549489B

公开(公告)日：2015-03-11

申请号：CN201310281948.4

申请日：2013-07-05

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李平兰 ,  王洋 ,  孙颖 ,  桂萌 ,  马长伟 ,  章志超 ,  宋居易

IPC: A23L1/326

Abstract: 本研究采用戊糖乳杆菌31-1，松鼠葡萄球菌SL4发酵鲟鱼糜，在30℃发酵24h制备快速鲟鱼发酵香肠。成品活菌数达到5×108cfu/g,pH下降到4.5，白度为70.39，挥发性盐基氮小于25mg/100g，感官品质好，营养价值高，符合中国人饮食特征及心理需求。

公开(公告)号：CN103467621A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201310428351.8

申请日：2013-09-18

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李平兰 ,  桂萌 ,  宋居易 ,  刘丽莎 ,  章志超

IPC: C08B37/08

Abstract: 本发明公开了一种从鲟鱼骨中制备高纯度硫酸软骨素的方法。利用鲟鱼头骨和脊骨为原料，经硫酸软骨素提取专用酶与碱性蛋白酶联合酶解新工艺，制得鲟鱼硫酸软骨素粗品。上述粗品经季铵盐纯化，乙醇沉淀，透析后即可制得硫酸软骨素纯品。本制备方法，可使鲟鱼硫酸软骨素产品纯度高达95%左右，葡萄糖醛酸含量高达40%左右，工艺简单，用酶量少，且鲟鱼软骨蛋白可以回收利用，因而极大的提高了经济效益。

公开(公告)号：CN103549489A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310281948.4

申请日：2013-07-05

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李平兰 ,  王洋 ,  孙颖 ,  桂萌 ,  马长伟 ,  章志超 ,  宋居易

IPC: A23L1/326

CPC classification number: A23L17/10 ,  A23L17/65 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/38 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明采用戊糖乳杆菌31-1，松鼠葡萄球菌SL4发酵鲟鱼糜，在30℃发酵24h制备快速鲟鱼发酵香肠。成品活菌数达到5×108cfu/g,pH下降到4.5，白度为70.39，挥发性盐基氮小于25mg/100g，感官品质好，营养价值高，符合中国人饮食特征及心理需求。