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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107541474A
公开(公告)日：2018-01-05
申请号：CN201610480468.4
申请日：2016-06-27
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵，具体公开了解淀粉芽孢杆菌的固态发酵方法。本发明通过优化芽孢杆菌固态发酵工艺和固态发酵培养基的配方，显著提升了解淀粉芽孢杆菌固态发酵的产孢率，提高了解淀粉芽孢杆菌固态发酵物及固态发酵菌剂的品质。所述发酵工艺的重点为：将解淀粉芽孢杆菌种子液接种至固态发酵培养基中，自32℃至36℃进行阶段升温发酵(32℃培养24h后升高1℃，之后每培养6h将培养温度升高1℃，至36℃培养6h后结束)。所述固态发酵培养基的配方：麦麸15～25份，豆粕50～60份，稻谷壳1～10份，乳糖0.01～0.05份，大豆蛋白胨0.05～0.10份，NaCl 0.01～0.10份，MnSO4 0.001～0.005份，MgSO4·7H2O 0.001～0.005份，水5～20份。
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公开(公告)号：CN104962492A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510342516.9
申请日：2015-06-18
Applicant: 中国农业大学
CPC classification number: C12R1/07 , A01N25/12 , A01N63/00 , C12N1/20 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种解淀粉芽孢杆菌，其保藏登记号为CGMCCNO.10045。本发明还涉及所述解淀粉芽孢杆菌的固态菌剂及其制备方法及应用。本发明提供的解淀粉芽孢杆菌固态菌剂发酵工艺简单，对环境污染小，能耗低，符合国家产业政策。本发明提供的解淀粉芽孢杆菌固态菌剂的有效活菌数高，且对于植物促生、特别是经济植物的栽培具有重大应用价值。
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公开(公告)号：CN104957672B
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201510347675.8
申请日：2015-06-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L17/10
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种鲟鱼片液熏加工方法。本发明以鲟鱼为原料，将鲟鱼剖杀后去头去尾、清洗干净，然后依次进行切片、液熏、清洗、腌制、清洗、沥干、干燥和包装等工序制成即食的液熏鲟鱼片制品。本发明液熏时采用烟熏液进行液熏，本发明所采用的液熏工艺可以有效避免传统烟熏鲟鱼在烤制过程中产生的苯(α)并芘等致癌物质。经检测，本发明液熏鲟鱼片中苯(α)并芘的含量为0.22μg/kg，远低与我国食品卫生标准GB7104‑94所规定的苯(α)并芘熏制品中含量≤5μg/kg的限量标准。另外，本发明的液熏工艺对鲟鱼营养成分破坏小、鲟鱼片味道鲜美、肉质细嫩、色泽金黄、极具特色。
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公开(公告)号：CN104957672A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510347675.8
申请日：2015-06-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L1/326
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种鲟鱼片液熏加工方法。本发明以鲟鱼为原料，将鲟鱼剖杀后去头去尾、清洗干净，然后依次进行切片、液熏、清洗、腌制、清洗、沥干、干燥和包装等工序制成即食的液熏鲟鱼片制品。本发明液熏时采用烟熏液进行液熏，本发明所采用的液熏工艺可以有效避免传统烟熏鲟鱼在烤制过程中产生的苯(α)并芘等致癌物质。经检测，本发明液熏鲟鱼片中苯(α)并芘的含量为0.22μg/kg，远低与我国食品卫生标准GB7104-94所规定的苯(α)并芘熏制品中含量≤5μg/kg的限量标准。另外，本发明的液熏工艺对鲟鱼营养成分破坏小、鲟鱼片味道鲜美、肉质细嫩、色泽金黄、极具特色。
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公开(公告)号：CN107541474B
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN201610480468.4
申请日：2016-06-27
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵，具体公开了解淀粉芽孢杆菌的固态发酵方法。本发明通过优化芽孢杆菌固态发酵工艺和固态发酵培养基的配方，显著提升了解淀粉芽孢杆菌固态发酵的产孢率，提高了解淀粉芽孢杆菌固态发酵物及固态发酵菌剂的品质。所述发酵工艺的重点为：将解淀粉芽孢杆菌种子液接种至固态发酵培养基中，自32℃至36℃进行阶段升温发酵(32℃培养24h后升高1℃，之后每培养6h将培养温度升高1℃，至36℃培养6h后结束)。所述固态发酵培养基的配方：麦麸15～25份，豆粕50～60份，稻谷壳1～10份，乳糖0.01～0.05份，大豆蛋白胨0.05～0.10份，NaCl 0.01～0.10份，MnSO40.001～0.005份，MgSO4·7H2O 0.001～0.005份，水5～20份。
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