公开(公告)号：CN102507460B

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201110300820.9

申请日：2011-09-30

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 王伟 ,  彭彦昆 ,  张海云 ,  赵松玮 ,  刘巧巧 ,  欧阳文 ,  陶斐斐

IPC: G01N21/27

Abstract: 本发明公开了一种生鲜肉水分无损在线检测系统，包括：光照单元，发出光线，照射在被测生鲜肉表面；光谱信息采集单元，设置在被测生鲜肉上方，采集被测生鲜肉表面的光谱信息；数据处理与控制单元，与光谱信息采集单元相连，根据所采集的被测生鲜肉表面光谱信息获得生鲜肉水分信息。本发明可实现生鲜肉分割生产线肉品质的在线快速无损检测，能完成对生鲜肉水分的在线评定，可使生鲜肉品质的检测更具有客观性、准确性，为生鲜肉的生产、加工、销售和检验等部门提供了一种快速检测和分级手段，以便实现按质论价，满足不同层次消费者的需求，有着广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN102507460A

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201110300820.9

申请日：2011-09-30

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 王伟 ,  彭彦昆 ,  张海云 ,  赵松玮 ,  刘巧巧 ,  欧阳文 ,  陶斐斐

IPC: G01N21/27

Abstract: 本发明公开了一种生鲜肉水分无损在线检测系统，包括：光照单元，发出光线，照射在被测生鲜肉表面；光谱信息采集单元，设置在被测生鲜肉上方，采集被测生鲜肉表面的光谱信息；数据处理与控制单元，与光谱信息采集单元相连，根据所采集的被测生鲜肉表面光谱信息获得生鲜肉水分信息。本发明可实现生鲜肉分割生产线肉品质的在线快速无损检测，能完成对生鲜肉水分的在线评定，可使生鲜肉品质的检测更具有客观性、准确性，为生鲜肉的生产、加工、销售和检验等部门提供了一种快速检测和分级手段，以便实现按质论价，满足不同层次消费者的需求，有着广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN102519962B

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201110404614.2

申请日：2011-12-07

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 王伟 ,  彭彦昆 ,  刘巧巧 ,  赵松玮 ,  张海云

IPC: G01N21/84

Abstract: 本发明公开了一种猪肉质量等级无损检测系统，包括：到位检测及托起模块，包括检测单元和托起单元，分别设置在被测猪肉生产线一侧，检测单元用于检测被测猪肉胴体是否到达指定位置，托起单元用于托起处于运动状态的被测猪肉胴体并利用被拖起胴体处于相对静止的瞬间进行图像采集；图像采集模块，设置在被测猪肉生产线另一侧，用于采集托起的被测猪肉的图像；微处理器，与上述两模块分别相连，控制其工作过程并对采集到的被测猪肉胴体图像进行处理。本发明为在线检测系统，能够实现猪肉非接触、非破坏、快速检测，检测过程简单，效率高，并且能够克服传统人工测量中存在的人为因素。

公开(公告)号：CN102590131A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201210017010.7

申请日：2012-01-18

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 彭彦昆 ,  张海云 ,  王伟 ,  赵松伟 ,  刘巧巧 ,  王铭武

IPC: G01N21/35

Abstract: 本发明公开了一种生鲜肉深层水分无损伤在线检测装置及方法，涉及食品无损检测技术领域，所述装置包括：至少一条光纤探针、近红外光谱仪、照明模块、以及处理器，所述至少一条光纤探针分别与所述近红外光谱仪和照明模块连接，所述近红外光谱仪与所述处理器连接。本发明利用光纤探针对生鲜肉深层的水分含量进行快速无损在线检测，提高了水分检测的精度和效率。

公开(公告)号：CN102519962A

公开(公告)日：2012-06-27

申请号：CN201110404614.2

申请日：2011-12-07

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 王伟 ,  彭彦昆 ,  刘巧巧 ,  赵松玮 ,  张海云

IPC: G01N21/84

Abstract: 本发明公开了一种猪肉质量等级无损检测系统，包括：到位检测及托起模块，包括检测单元和托起单元，分别设置在被测猪肉生产线一侧，检测单元用于检测被测猪肉胴体是否到达指定位置，托起单元用于托起处于运动状态的被测猪肉胴体并利用被拖起胴体处于相对静止的瞬间进行图像采集；图像采集模块，设置在被测猪肉生产线另一侧，用于采集托起的被测猪肉的图像；微处理器，与上述两模块分别相连，控制其工作过程并对采集到的被测猪肉胴体图像进行处理。本发明为在线检测系统，能够实现猪肉非接触、非破坏、快速检测，检测过程简单，效率高，并且能够克服传统人工测量中存在的人为因素。