公开(公告)号：CN110632227A

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201910863609.4

申请日：2019-09-12

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 郭薇丹 ,  付湘晋 ,  徐莉娜 ,  李杨 ,  吴跃 ,  肖毓 ,  林欣 ,  周湘人

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/86 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 一种判别浏阳豆豉、阳江豆豉、永川豆豉的方法，包括以下步骤：（1）定标集样本三种豆豉代谢物的提取、干燥、衍生化；（2）气相色谱-飞行时间质谱联用仪上机检测；（3）定标集样本豆豉代谢物数据预处理；（4）识别特征代谢物，建立判别模型；（5）判别模型验证；（6）待测样品分析，样品的代谢物数据经预处理，代入判别模型，即可判别豆豉种类。本发明具有科学客观、分析效率高等优点，可用于浏阳豆豉、阳江豆豉、永川豆豉的品质检测、品质控制及识别假冒伪劣产品。

公开(公告)号：CN110632227B

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN201910863609.4

申请日：2019-09-12

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 郭薇丹 ,  付湘晋 ,  徐莉娜 ,  李杨 ,  吴跃 ,  肖毓 ,  林欣 ,  周湘人

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/86 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06

Abstract: 一种判别浏阳豆豉、阳江豆豉、永川豆豉的方法，包括以下步骤：（1）定标集样本三种豆豉代谢物的提取、干燥、衍生化；（2）气相色谱‑飞行时间质谱联用仪上机检测；（3）定标集样本豆豉代谢物数据预处理；（4）识别特征代谢物，建立判别模型；（5）判别模型验证；（6）待测样品分析，样品的代谢物数据经预处理，代入判别模型，即可判别豆豉种类。本发明具有科学客观、分析效率高等优点，可用于浏阳豆豉、阳江豆豉、永川豆豉的品质检测、品质控制及识别假冒伪劣产品。