公开(公告)号：CN104356406B

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201410604551.9

申请日：2014-10-31

Applicant: 中南大学

Inventor： 李娟 ,  张丽丽 ,  刘又年 ,  杜薇 ,  孙晓毅

IPC: C08J3/28 ,  C08L89/00 ,  C08L5/00 ,  C08L5/02 ,  C08K5/132 ,  C08K5/1545 ,  C08K5/13

Abstract: 本发明涉及一种明胶‑多糖接枝物包覆多酚类物质的方法。反应步骤如下：混合明胶与多糖溶液，调节溶液pH值为8.5～11.5，然后将混合溶液放置于微波反应器内维持在80～95℃下进行间歇式加热10～60min，冷却后即可得到接枝度大于20％明胶‑多糖接枝物。本发明方法工艺简单，易于控制，可操作性强，适于工业化生产，克服了传统干热法仪器设备过多、反应步骤繁琐、反应时间长、反应过程传质不均匀的不足。利用本发明制备的明胶‑多糖接枝物可以直接与茶多酚混合得到均匀分散的纳米悬浮液，实现茶多酚的纳米化包覆。

公开(公告)号：CN104356406A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201410604551.9

申请日：2014-10-31

Applicant: 中南大学

Inventor： 李娟 ,  张丽丽 ,  刘又年 ,  杜薇 ,  孙晓毅

IPC: C08J3/28 ,  C08L89/00 ,  C08L5/00 ,  C08L5/02 ,  C08K5/132 ,  C08K5/1545 ,  C08K5/13

Abstract: 本发明涉及一种明胶-多糖接枝物包覆多酚类物质的方法。反应步骤如下：混合明胶与多糖溶液，调节溶液pH值为8.5～11.5，然后将混合溶液放置于微波反应器内维持在80～95℃下进行间歇式加热10～60min，冷却后即可得到接枝度大于20％明胶-多糖接枝物。本发明方法工艺简单，易于控制，可操作性强，适于工业化生产，克服了传统干热法仪器设备过多、反应步骤繁琐、反应时间长、反应过程传质不均匀的不足。利用本发明制备的明胶-多糖接枝物可以直接与茶多酚混合得到均匀分散的纳米悬浮液，实现茶多酚的纳米化包覆。