公开(公告)号：CN114304600B

公开(公告)日：2023-06-30

申请号：CN202210031903.0

申请日：2022-01-12

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 马艳蕊 ,  李学震 ,  刘光鹏 ,  和法涛 ,  赵岩

IPC: A23L31/00 ,  A23L7/104

Abstract: 本发明属于发酵工程技术领域，特别涉及一种冠突散囊菌发酵小米粉的制备方法。所述冠突散囊菌已于2021年7月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，分类命名为谢瓦氏曲霉，Aspergillus chevalieri，保藏编号为CGMCC NO.23051。冠突散囊菌发酵小米粉的制备方法为：以小米作为发酵基底，以冠突散囊菌为发酵菌株，经高温蒸煮、接种发酵、热风干燥、破碎制粉后制得。本发明提供的冠突散囊菌发酵小米粉具有较高的营养价值，同时风味优良，便于携带，食用方便，是一种口感和风味俱佳的营养食品。

公开(公告)号：CN114304600A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202210031903.0

申请日：2022-01-12

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 马艳蕊 ,  李学震 ,  刘光鹏 ,  和法涛 ,  赵岩

IPC: A23L31/00 ,  A23L7/104

Abstract: 本发明属于发酵工程技术领域，特别涉及一种冠突散囊菌发酵小米粉的制备方法。所述冠突散囊菌已于2021年7月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，分类命名为谢瓦氏曲霉，Aspergillus chevalieri，保藏编号为CGMCC NO.23051。冠突散囊菌发酵小米粉的制备方法为：以小米作为发酵基底，以冠突散囊菌为发酵菌株，经高温蒸煮、接种发酵、热风干燥、破碎制粉后制得。通过本发明的方法制备获得的冠突散囊菌从冠突散囊菌发酵小米粉中多酚含量为2.9～3.4 mg/g，多糖含量为73.4～99.2mg/g，蛋白质含量为102.3～106.7 mg/g，脂肪含量为34～34.7mg/g。本发明提供的冠突散囊菌发酵小米粉具有较高的营养价值，同时风味优良，便于携带，食用方便，是一种口感和风味俱佳的营养食品。

公开(公告)号：CN114306398A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202210117380.1

申请日：2022-02-08

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 和法涛 ,  李学震 ,  刘光鹏 ,  马艳蕊 ,  靳梦 ,  初乐 ,  赵岩 ,  吕绪强

IPC: A61K36/07 ,  A61P25/00 ,  A23L31/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及一种桑黄菌发酵提取物制备改善运动神经元功能的药物/食品中的应用，属于菌类物质提取物的应用技术领域。所述的桑黄菌发酵提取物的制备方法为：桑黄菌菌丝体经过研磨、过筛、微波预处理、超声辅助乙醇提取，通过本发明制备的获得的提取物多酚含量为5.02 mg/g，本发明的桑黄菌发酵提取物改善了运动神经元功能，进一步的，发现了桑黄菌活性成分治疗脑血管疾病的应用，并具有优异的有益效果，为桑黄菌有效成分的应用提供了科学依据。