公开(公告)号：CN110833194A

公开(公告)日：2020-02-25

申请号：CN201911031717.1

申请日：2019-10-28

Applicant: 中北大学

Inventor： 马雪梅 ,  京晶 ,  于嘉仪 ,  李谋翠 ,  李芳 ,  吕前基 ,  雷甜甜 ,  胡志勇

IPC: A23L33/165 ,  A23L29/231 ,  C08B37/00

Abstract: 本发明属于低酯果胶铁复合物制备技术领域，提供了一种控释型向日葵盘低酯果胶铁复合补铁剂及其制备方法。由向日葵盘提取所得低酯果胶与无机铁盐在柠檬酸三钠催化剂和氯化钙胶凝剂作用下制备得到；在胃酸中形成稳定的凝胶、软凝胶或流动性胶状物，补铁剂以分子状态存在以避免铁离子释放对胃肠道的刺激；凝胶、软凝胶或流动性胶状物可以在胃部形成黏膜起保护作用，适合有胃肠疾病的人群服用。在结肠部位，中碱性条件下，缓慢均匀释放离子铁，果胶在特定酶的作用下降解，发挥膳食纤维的功能性，促进肠道蠕动。实现了向日葵果胶从提取分离到配位反应得到补铁剂或强化铁的食品添加剂的综合利用。

公开(公告)号：CN110833194B

公开(公告)日：2023-01-24

申请号：CN201911031717.1

申请日：2019-10-28

Applicant: 中北大学

Inventor： 马雪梅 ,  京晶 ,  于嘉仪 ,  李谋翠 ,  李芳 ,  吕前基 ,  雷甜甜 ,  胡志勇

IPC: A23L33/165 ,  A23L29/231 ,  C08B37/00

Abstract: 本发明属于低酯果胶铁复合物制备技术领域，提供了一种控释型向日葵盘低酯果胶铁复合补铁剂及其制备方法。由向日葵盘提取所得低酯果胶与无机铁盐在柠檬酸三钠催化剂和氯化钙胶凝剂作用下制备得到；在胃酸中形成稳定的凝胶、软凝胶或流动性胶状物，补铁剂以分子状态存在以避免铁离子释放对胃肠道的刺激；凝胶、软凝胶或流动性胶状物可以在胃部形成黏膜起保护作用，适合有胃肠疾病的人群服用。在结肠部位，中碱性条件下，缓慢均匀释放离子铁，果胶在特定酶的作用下降解，发挥膳食纤维的功能性，促进肠道蠕动。实现了向日葵果胶从提取分离到配位反应得到补铁剂或强化铁的食品添加剂的综合利用。