一种用酶法预处理压榨月见草油的方法

    公开(公告)号:CN103484237A

    公开(公告)日:2014-01-01

    申请号:CN201310450111.8

    申请日:2013-09-29

    Abstract: 本发明提供一种酶法预处理压榨月见草油的方法。它解决了现有压榨方法出油率低,设备磨损严重,月见草油品质较差等问题。其发明步骤如下:首先用酶预处理月见草籽,将产物离心分离可以得到游离油和含油物料,然后将调节好水分的含油物料放入压榨机中压榨得到月见草油。由于对月见草籽进行充分的酶解前处理,在此过程中收集部分优质油脂,又能充分破坏月见草细胞壁,降低了进一步压榨的难度,同时也降低了压榨温度避免月见草油在高温下变质,很好地保护了月见草油中的γ-亚麻酸以及亚油酸等不饱和酸,所获油脂品质完美。

    一种用二次冷榨法制取月见草油的方法

    公开(公告)号:CN103484241A

    公开(公告)日:2014-01-01

    申请号:CN201310450497.2

    申请日:2013-09-29

    Abstract: 本发明提供一种用二次冷榨法制取月见草油的方法。它解决了现有冷榨方法不能做到经济、有效地利用月见草资源的问题。本发明的步骤如下:首先把月见草籽放入冷榨机中冷榨,得到月见草初榨饼,将其粉碎后均匀喷洒复合蛋白酶,在最佳酶解条件下进行酶解,然后灭酶,调节水分,最后用冷榨机复榨出月见草油。由于入榨料坯的温度较低,因此可以保持油料蛋白质不变性或少变性,油脂中功能成分不被破坏,满足了人们营养上的需要,有保健功能,并且用酶处理可提高油脂得率。全程无任何有机溶剂的加入,为“绿色、环保”的方法。与传统工艺相比,二次冷榨法具有提油条件温和、工艺简单,且可以同时得到优质油和蛋白质等优点。

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