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公开(公告)号：CN110218747A
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201910448618.7
申请日：2019-05-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种微波预处理辅助酶法合成低热量结构脂的方法，属于结构脂制备领域。该制备方法的具体步骤是：(1)称取一定摩尔比的辛酸和菜籽油于50mL具塞锥形瓶中，添加一定量(以底物总质量计)的固定化Novozym 435脂肪酶；(2)将锥形瓶置于微波仪器中在不同微波功率下预处理一定时间；(3)将其置于200r/min的恒温水浴振荡器中，于不同的反应温度下反应不同的时间；(4)40℃旋转蒸发掉有机溶剂，得到产物。通过单因素试验，确定最适物料比、酶添加量、微波预处理时间、微波功率、反应温度和反应时间。本方法解决了传统酶法酯交换合成低热量结构脂合成效率低的问题。利用微波预处理结合酶法，其工艺简单、节省能源，能很好的提高反应效率。
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