一种甘油二酯的酯交换合成方法

    公开(公告)号:CN112375789A

    公开(公告)日:2021-02-19

    申请号:CN202011242662.1

    申请日:2020-11-09

    Abstract: 一种甘油二酯的酯交换合成方法属于结构脂质有机合成技术领域,该方法包括以下步骤:(1)1,2‑甘油二酯的合成:称取一定质量的高油酸大豆油于酶反应器,加入无水乙醇,放入搅拌子,在50℃下恒温水浴中预热,打开磁力搅拌器,以500~810r/min搅拌乳化15min后,加入Lipozyme RM IM脂肪酶,开始反应,一段时间后停止反应,取出产物,4000r/min离心10min,去除Lipozyme RM IM脂肪酶,35℃旋转蒸发30min去除有机溶剂,得到1,2‑DAG粗产物;(2)1,2‑甘油二酯的粗提:将1,2‑DAG粗产物与正己烷混合,常温下摇匀溶解,在‑40℃下放置24h,抽滤分离固液两相,获得的固相即为第一步结晶的粗提物;(3)1,2‑甘油二酯的结晶:将粗提物与甲醇混合,常温下摇匀溶解,在‑20~‑15℃下放置6h,抽滤分离固液两相,获得的固相即为高纯度的1,2‑DAG。

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