公开(公告)号：CN117337989A

公开(公告)日：2024-01-05

申请号：CN202311639488.8

申请日：2023-12-04

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春 ,  张国芳 ,  刘丽波 ,  高璐 ,  戚晓熙 ,  张彤

IPC: A23L33/105 ,  A61K9/51 ,  A61K47/42 ,  A61K31/12 ,  A61P39/00 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种基于pH偏移负载姜黄素的纳米颗粒及其制备方法，本发明采用pH偏移的方法，实现了对纳米颗粒负载量的调控，相较于传统方法，本发明制备的纳米颗粒姜黄素的负载量更高，从而有助于提高药物的生物利用度和疗效，这将为姜黄素在食品及医药领域的应用提供了新的可能；本发明所采用的方法不仅提高了姜黄素的水溶性和稳定性，还实现了酪蛋白或乳清蛋白的绿色可持续化高值应用，这意味着我们可以在保持酪蛋白或乳清蛋白原有功能的基础上，提高其附加值，为食品工业和生物医药产业带来更高的经济效益；本发明无有机试剂引入、载体安全无毒、操作简便、成本低廉，这一特点使得该技术具有良好的经济效益、环保效益和应用前景。

公开(公告)号：CN119699593A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411913224.1

申请日：2024-12-24

Applicant: 东北农业大学 ,  黑龙江省绿色食品科学研究院(国家大豆工程技术研究中心、国家乳业工程技术研究中心) ,  内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司

Inventor： 张国芳 ,  李春 ,  曹宏芳 ,  张彤 ,  王彩云 ,  刘丽波 ,  何宛芙 ,  何剑

IPC: A23L33/19 ,  A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  A23C9/00 ,  A23C19/09 ,  A61K38/38 ,  A61K38/17 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明属于食品、医药技术领域，具体涉及一种用于缓解肠道炎症的蛋白复合物及其制备方法和应用。本发明提供的用于缓解肠道炎症的蛋白复合物，主要由乳源骨桥蛋白（OPN）和α‑乳白蛋白（α‑LA）复合得到。与单一的OPN或者α‑LA相比，本发明提供的蛋白复合物展现出促进肠上皮细胞增殖的显著效果，并通过增强紧密连接蛋白的表达，有效提升了肠道的物理屏障功能，缓解了脂多糖引发的肠道炎症损伤。因此，本发明证实OPN‑α‑LA复合物具有显著的缓解肠道炎症的作用，这不仅有利于推动功能蛋白领域对于OPN及其复合物在调节肠黏膜免疫中的深入研究，也能够为利用上述活性蛋白作为原料开发新型功能食品或新型肠炎药物奠定科学基础。