公开(公告)号：CN109662286A

公开(公告)日：2019-04-23

申请号：CN201710957133.1

申请日：2017-10-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李雪雁 ,  张心柳 ,  王春燕 ,  李桐 ,  高昊 ,  姜瞻梅 ,  常冠红 ,  张岱玉

IPC: A23L21/15 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种山楂红枣果冻的制作方法，本发明以山楂和红枣为原料，添加卡拉胶、魔芋胶和白砂糖等功能性组分，经科学调配，制得山楂红枣果冻。采用本发明的方法可以直接制得山楂红枣果冻产品为凝固状态，凝固状态，弹性良好，粉红色，口感柔和细腻，咀嚼性好，酸甜适口，有山楂红枣的混合风味。

公开(公告)号：CN109662144A

公开(公告)日：2019-04-23

申请号：CN201710957159.6

申请日：2017-10-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李雪雁 ,  张心柳 ,  王春燕 ,  李桐 ,  高昊 ,  姜瞻梅 ,  常冠红 ,  张岱玉

IPC: A23C9/156

Abstract: 本发明公开了一种蓝莓山药乳饮料的制作方法，本发明以蓝莓、山药和牛乳为主要原料，添加白砂糖及增稠剂等组分，经科学调配，制得蓝莓山药乳饮料。采用本发明的方法可以直接制得山楂枸杞乳饮料产品为蓝莓山药乳饮料产品为淡紫色，口感细腻润滑，均匀一致，无分层，酸甜适口，具有蓝莓、山药和牛乳3种原料的混合风味。