公开(公告)号：CN119859563A

公开(公告)日：2025-04-22

申请号：CN202311363648.0

申请日：2023-10-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 滕飞 ,  尚柏余 ,  高天 ,  谭湘芸 ,  陈乐

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/16 ,  C11B3/12 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开一种超声辅助花生毛油水化脱胶的方法的制作方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)花生毛油水化脱胶处理；(2)超声辅助处理；(3)离心分离去除磷脂；(4)测定脱胶油中的磷含量。本发明利用超声波的空化效应，促使非水化磷脂向水化磷脂转化。同时，超声处理增大了毛油和水间的接触面积，使毛油中的水化磷脂等杂质更易溶在水中，通过吸水溶胀离心分离除去，与仅水化脱胶处理其脱胶率提高了27.43％。本发明不仅降低油脂损耗，还增强油脂的品质，实现油脂绿色脱胶效率及脱胶工段得油率的提升。

公开(公告)号：CN119913001A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202311426642.3

申请日：2023-10-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 滕飞 ,  尚柏余 ,  高天 ,  冯旭梅 ,  谭湘芸

IPC: C11B3/00 ,  C11B3/16 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开一种清香型风味菜籽油的脱胶工艺，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)菜籽毛油水化脱胶处理；(2)超声辅助处理；(3)离心分离去除磷脂；(4)水分去除处理；(5)测定脱胶油中的磷含量。本发明基于超声波的空化效应，在液体中传播能加快物质粒子的运动速度，从而让许多物理化学过程加速完成。同时，超声波能够将非水化磷脂转化为水化磷脂，通过水合作用除去，与水化脱胶相比脱胶率提高了23.81％。本发明不仅降低了脱胶油中的磷含量，提高脱胶率，还减少了油中磷含量对后续精炼环节的影响，增强油脂品质。

公开(公告)号：CN118581078A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410623417.7

申请日：2024-05-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 滕飞 ,  陈乐 ,  谭湘芸 ,  刘悦 ,  尚柏余

IPC: C12N11/14 ,  C12N9/18 ,  C12N9/16 ,  B82Y30/00 ,  B82Y40/00 ,  C01G49/08 ,  C01B33/18

Abstract: 本发明一种磁性纳米颗粒固定化磷脂酶的制备方法，属于磁性材料固定化酶技术领域；该方法包括以下步骤：(1)Fe3O4@SiO2@CS‑COOH磁性纳米颗粒的制备；(2)活化Fe3O4@SiO2@CS‑COOH磁性纳米颗粒；(3)将磷脂酶酶液加入已活化的磁性纳米颗粒悬浮液中；(4)将悬浮液置于恒温水浴摇床中进行固定化反应；(5)将悬浮液磁分离，得到磁性固定化酶。本发明利用磁性纳米载体表面修饰方法，对酶分子进行固定化处理和分子化修饰，得到磁性固定化酶，可提高酶的重复利用次数，实现酶的高效利用。