-
公开(公告)号：CN110184249A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910481340.3
申请日：2019-06-04
Applicant: 上海大学
Abstract: 本发明公开了一种通过发酵工艺制备具有抑菌作用的γ-谷胺酰转肽酶的方法，以该菌株为出发菌株，包括以下步骤：取液体培养基置于三角瓶中，按1-10％v/v的接种量接入菌体种子，进行摇瓶发酵，发酵条件为20-40℃，100-300rpm，发酵培养48h后，将发酵液离心去除菌体，取上清液用硫酸铵盐析法纯化，即得γ-谷胺酰转肽酶，所述液体培养基包括麦芽糖、玉米粉、酵母膏和无机盐，所述无机盐浓度比为1：5-5：1的MgSO4·7H2O和K2HPO4·3H2O混合物。该发酵工艺方法通过优化培养基种类和浓度，获得了较高活性和抑菌作用的γ-谷胺酰转肽酶。该制备工艺简单、条件易控制,适合工业化生产。
Search Results
1
records
(took 0.011 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
