公开(公告)号：CN1302723C

公开(公告)日：2007-03-07

申请号：CN200510025242.7

申请日：2005-04-21

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 崔立 ,  华修国 ,  陈琦 ,  杨须越 ,  姜法铭

IPC: A23K1/18 ,  A23K1/16 ,  A61K36/739

Abstract: 一种属于食品加工技术领域的富硒低胆固醇健康蛋的生产方法，本发明具体步骤如下：(1)选择并添加有机硒源-富硒干酵母；(2)选择并添加共轭亚油酸；(3)中草药制剂的配制和添加；(4)将富硒干酵母、共轭亚油酸和中草药制剂三种粉末进行配合，混合均匀，配制富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂；(5)添加上述富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂，饲喂产蛋禽后收集禽蛋。本发明以较低的生产成本生产出不仅富硒富CLA，而且胆固醇含量明显降低的禽蛋，同时添加的中草药制剂能够促进硒和CLA的吸收和沉积，更有利于蛋禽和人类的健康。

公开(公告)号：CN1672552A

公开(公告)日：2005-09-28

申请号：CN200510025242.7

申请日：2005-04-21

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 崔立 ,  华修国 ,  陈琦 ,  杨须越 ,  姜法铭

IPC: A23K1/18 ,  A23K1/16 ,  A61K35/78

Abstract: 一种属于食品加工技术领域的富硒低胆固醇健康蛋的生产方法，本发明具体步骤如下：(1)选择并添加有机硒源－富硒干酵母；(2)选择并添加共轭亚油酸；(3)中草药制剂的配制和添加；(4)将富硒干酵母、共轭亚油酸和中草药制剂三种粉末进行配合，混合均匀，配制富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂；(5)添加上述富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂，饲喂产蛋禽后收集禽蛋。本发明以较低的生产成本生产出不仅富硒富CLA，而且胆固醇含量明显降低的禽蛋，同时添加的中草药制剂能够促进硒和CLA的吸收和沉积，更有利于蛋禽和人类的健康。