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公开(公告)号：CN115568553A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211221127.7
申请日：2022-10-08
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司 , 福建省农业科学院农业工程技术研究所
Abstract: 本发明涉及豆奶加工技术领域，更具体地涉及一种节水型高蛋白豆奶及其生产方法。采用去皮大豆作为初始原料，用70～90℃、pH值为8.5～9.0浸泡液浸泡0.8～1.2h，依次进行包括粗磨、第一次细磨、第二次细磨、煮浆、乳化、均质、高位罐暂存、灌装、灭菌和入库，不仅去除了大豆的豆腥味和涩味，还大大提高了大豆蛋白质的溶出率，使豆奶产品的蛋白质溶出率提高到93％以上，提升了豆奶产品的营养价值和附加值，并通过乳化、均质及高位灌装等特殊操作去除了灌装豆奶中产生的泡沫，保持豆奶产品品质的稳定和长期持久保质。
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公开(公告)号：CN103734846B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201310732767.9
申请日：2013-12-27
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 本发明公开了一种复合米乳饮料及其制备方法，通过选料、花生烤制、磨浆、大米清洗浸泡后打浆、糊化、轻度酶解、调配、均质、灌装、封口、杀菌、冷却、包装，得到复合米乳饮料产品。本发明应用生物酶解技术结合高压均质技术处理制得大米花生复合米乳，水解部分淀粉，使花生中的油脂和大米淀粉形成一种稳定的半油包水半水包油的乳化状态，有效阻止大米淀粉在米乳饮料贮藏过程中形成重结晶，从而防止米乳饮料的返生，延长米乳饮料的货架期。本发明生产的米乳饮料融合了大米和花生的营养成分，提升了产品的口感、风味和营养价值，且其制备方法简单易行，设备普遍，可操作性强，能有效解决米乳的返生沉淀问题，适用于米乳饮料的工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN104082817B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410301115.4
申请日：2014-06-30
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
IPC: A23L2/38 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种薏仁露饮料及其制备方法，将薏仁经预处理、磨浆、全浆糊化、轻度酶解、过滤、调配、均质、封口包装，得到薏仁露饮料产品。本发明集成应用全浆糊化过滤工艺和生物酶解技术，结合高压均质技术生产薏仁露饮料，使淀粉充分糊化并水解部分淀粉，可有效阻止薏仁淀粉在饮料贮藏过程中形成重结晶，从而防止淀粉返生，延长薏仁露饮料的货架期，并使薏仁中的B族维生素、多糖等多种营养成分充分保留，提升薏仁露产品的口感和风味；该制备方法易行，有利于大规模工业化生产，推动淀粉质食品深加工的产业化发展。
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公开(公告)号：CN104082817A
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201410301115.4
申请日：2014-06-30
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 本发明公开了一种薏仁露饮料及其制备方法，将薏仁经预处理、磨浆、全浆糊化、轻度酶解、过滤、调配、均质、封口包装，得到薏仁露饮料产品。本发明集成应用全浆糊化过滤工艺和生物酶解技术，结合高压均质技术生产薏仁露饮料，使淀粉充分糊化并水解部分淀粉，可有效阻止薏仁淀粉在饮料贮藏过程中形成重结晶，从而防止淀粉返生，延长薏仁露饮料的货架期，并使薏仁中的B族维生素、多糖等多种营养成分充分保留，提升薏仁露产品的口感和风味；该制备方法易行，有利于大规模工业化生产，推动淀粉质食品深加工的产业化发展。
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公开(公告)号：CN103734846A
公开(公告)日：2014-04-23
申请号：CN201310732767.9
申请日：2013-12-27
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/70 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/044 , A23V2200/15 , A23V2300/26
Abstract: 本发明公开了一种复合米乳饮料及其制备方法，通过选料、花生烤制、磨浆、大米清洗浸泡后打浆、糊化、轻度酶解、调配、均质、灌装、封口、杀菌、冷却、包装，得到复合米乳饮料产品。本发明应用生物酶解技术结合高压均质技术处理制得大米花生复合米乳，水解部分淀粉，使花生中的油脂和大米淀粉形成一种稳定的半油包水半水包油的乳化状态，有效阻止大米淀粉在米乳饮料贮藏过程中形成重结晶，从而防止米乳饮料的返生，延长米乳饮料的货架期。本发明生产的米乳饮料融合了大米和花生的营养成分，提升了产品的口感、风味和营养价值，且其制备方法简单易行，设备普遍，可操作性强，能有效解决米乳的返生沉淀问题，适用于米乳饮料的工业化大规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN207078171U
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201721103850.X
申请日：2017-08-31
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 一种可折叠围栏的载货推车，包括车体载板，车体载板呈矩形状，该车体载板的上部周缘围设有三面连续连接的固定围栏体和一面可翻转折叠的活动围栏体，其中，活动围栏体包括上围栏、中围栏、下围栏、第一转动轴以及第二转动轴，下围栏的左、右两侧分别与相邻的两固定围栏相配合固定连接设置，中围栏的底部通过该第一转动轴与下围栏的上部可翻转的转动连接，上围栏的底部通过该第二转动轴与中围栏的上部可翻转的转动连接设置。本实用新型不仅可以增加载货量，而且方便工人放置与卸除物料，可更好地适应于车间的生产使用，具有较高的实际应用价值。
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公开(公告)号：CN206719864U
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201621201082.7
申请日：2016-11-08
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
IPC: B65D41/04
Abstract: 一种饮料瓶盖，饮料瓶盖，包括圆环壁和顶盖，所述圆环壁的内侧面上设有与瓶口外壁的外螺纹相对应的内螺纹，所述顶盖内面的最外围设有若干圈环状凸起，所述最外圈凸起至所述最里圈凸起之间的距离与所述瓶口的厚度相同，旋上瓶盖时所述凸起与所述瓶口的位置相对应。本饮料瓶盖结构设计理想，在瓶盖顶盖内面的最外围设置三圈环状凸起，凸起的位置与瓶口相对应，旋紧瓶盖时，凸起按压密封膜，紧贴瓶口，节省了额外制作垫片的费用，使用也更加简便。本实用新型还公开了一种具有上述饮料瓶盖的饮料瓶。
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公开(公告)号：CN208064453U
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201721103827.0
申请日：2017-08-31
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 一种改进型的自动调味组合机，包括机架体，机架体沿物料输送方向依次设有一调味腔室与一调味滚筒，调味腔室内包括上、下层输送通道以及分别布设在该上、下层输送通道上方的油液输送管体，油液输送管体分别与一提供高压气流的气泵以及一提供调味油液的储油罐相连通设置；上、下层输送通道分别呈倾斜结构设置，该倾斜结构用于使物料在更换输送通道时可以实现物料的180°翻转输送。本实用新型不仅可以实现翻转输送，而且在输送过程中可以实现超声波的雾化喷油操作，使调味油以雾化状覆没在膨化食品的表面，即节约了调味油的使用量，又提高调味油的喷洒添加效果，有效地避免了食品在添加粉末调味料后，发生调味料沉积、粘结或篷空的情况。
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公开(公告)号：CN207102458U
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201721103843.X
申请日：2017-08-31
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 本实用新型公开的是一种挤压膨化生产线的双进料式锥形拌粉机，包括锥形结构的拌粉罐体，拌粉罐体的顶端适配盖设有一盖体，盖体的中间位置穿设有一转动轴及与转动轴相驱动配设的减速电机和连轴器，转动轴上配合固定绕设有一螺旋状结构的螺旋页，转动轴上可拆卸地螺旋绕设有一螺旋带，螺旋带通过若干个连接杆与转动轴相连接，螺旋带装设于所述螺旋页的外侧；转动轴上部还固定套设有一转动圈，转动圈的上装设有与拌粉罐体的内侧壁相配抵接的软体刮条。本实用新型不仅可以有效地解决物料附着在搅拌罐体内壁的问题，而且通过增加设置螺旋带，提高了物料的搅拌均匀度，使物料在混合搅拌过程中更加充分、均匀。
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公开(公告)号：CN207078176U
公开(公告)日：2018-03-09
申请号：CN201721103849.7
申请日：2017-08-31
Applicant: 三明市扬晨食品有限公司
Inventor： 杨仁珠
Abstract: 一种可自动倾卸的提升输送推车，包括车体以及可活动放置在该车体上的载货小车，车体的后部装设有一垂直设置的固定架，固定架包括左、右两侧的立柱以及架设在两立柱中间位置之间的横杆，车体的上部配合装设有一可沿所述两立柱上、下滑动设置的放置架，放置底架的两侧分别活动装设有一放置架侧壁，放置架侧壁的前端与放置底架通过一转动轴相转动连接设置，该放置架侧壁上斜向装设有一液压推杆，该液压推杆用于推动所述放置架向前倾翻设置。本实用新型通过装设液压推杆，使放置架可向前倾翻，配合放置在该放置架上的小车在该向前倾翻的过程中实现了物料的自动倾卸，使操作人员可以不用在高处进行物料的人工卸物，即安全，又方便，实用性非常强。
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