一种核桃热榨制油的方法及富含多酚的核桃油

    公开(公告)号:CN108504445A

    公开(公告)日:2018-09-07

    申请号:CN201810313085.7

    申请日:2018-04-09

    Abstract: 本发明公开了一种核桃热榨制油的方法及富含多酚的核桃油,其特征在于,包括,清理去除青皮的核桃原料,脱壳得到核桃仁;翻炒核桃仁;通过制油工艺,得到核桃毛油;沉淀过滤核桃毛油,精炼核桃成品油。本发明的有益效果:本发明提供的核桃热榨制油工艺,开辟了核桃制油技术的新工艺,减少核桃资源的浪费,有利于提高核桃资源的附加值,易于实现产业化,采用100~200℃蒸炒温度进行榨油,在180℃核桃的得油率最高,但是在蒸炒温度是160℃的时候角鲨烯的含量达到峰值,且口味较佳,超过160℃的蒸炒温度,核桃会有糊味。在制油工程中得油率高,所得核桃油生育酚、多酚、植物甾醇含量高,且带有核桃的浓香。

    一种核桃油精制过滤装置

    公开(公告)号:CN117258416A

    公开(公告)日:2023-12-22

    申请号:CN202311532791.8

    申请日:2023-11-17

    Abstract: 本发明公开了一种核桃油精制过滤装置,涉及核桃油加工技术领域。该核桃油精制过滤装置,包括固定底板、过滤单元、输送单元和加压单元,固定底板的顶部固定安装有第一滤箱和第二滤箱,第一滤箱位于第二滤箱的一侧。该核桃油精制过滤装置,能够将粗滤后的核桃油进行精细过滤处理,这样能够去除核桃油中细小的杂质,使核桃油加工之后更加的纯净,并且在精细过滤时,通过移动挤压板和环形板的方式能够对核桃油进行加压处理,提高可核桃油精细过滤的速度,减少核桃油过滤的时间,并且还能够便于将过滤网箱和移动式底板进行拆卸,在过滤之后工人便于将过滤网箱和移动式底板进行清理,减少工人清理工作的时间。

    一种核桃蛋白棒及其制备方法

    公开(公告)号:CN114521607A

    公开(公告)日:2022-05-24

    申请号:CN202210213785.5

    申请日:2022-03-07

    Abstract: 本发明涉及一种核桃蛋白棒的制备方法,包括以下步骤:(1)将核桃仁通过液压压榨得到核桃油和脱脂核桃饼;(2)脱脂核桃饼通过粉碎获得核桃蛋白粉;(3)将核桃蛋白粉与碳水化合物食物粉、水按重量比例混合,再将混合物膨化,制得核桃蛋白膨化颗粒;(4)将甜味剂、食用油按照比例充分搅拌混匀加入化糖锅内,加热,充分搅拌均匀,得到甜味预混料;(5)将步骤(3)制得的蛋白膨化颗粒与步骤(4)制得的甜味预混料按照比例在搅拌机内充分搅拌混合,然后送入连续式冲压成型机制得蛋白棒;(6)将蛋白棒送入烤箱或隧道炉内烘烤,然后冷却至室温;本发明方法有效提升核桃饼粕加工水平,增加核桃产业综合效益,实现核桃资源的提质增效。

    一种复合核桃蛋白粉及其制备方法

    公开(公告)号:CN110915926A

    公开(公告)日:2020-03-27

    申请号:CN201911153019.9

    申请日:2019-11-22

    Abstract: 本发明公开了一种复合核桃蛋白粉及其制备方法,其特征在于由以下重量份的原料组成:核桃蛋白粉50-70份,骨胶原蛋白10-20份,活性大豆肽5-10份,芝麻粉3-6份,藕粉1-3份,紫薯粉1-3份,糯米粉5-10份,小米粉5-10份,其制备方法包括以下步骤:制备核桃蛋白粉,炒制芝麻,蒸制藕粉、紫薯粉、糯米粉、小米粉,混料,真空包装。本发明复合核桃蛋白粉无任何人工添加剂,营养搭配合理,食用方便,口感细腻滑爽,口味清香,吸收快,具有健脑、养颜、养血、明目、改善肠道功能、增强免疫力的功效,老少皆宜,能够有效提高人们的健康水平,产品符合市场需求,未来产业化前景看好。

    一种核桃油精制过滤装置

    公开(公告)号:CN117258416B

    公开(公告)日:2024-03-19

    申请号:CN202311532791.8

    申请日:2023-11-17

    Abstract: 本发明公开了一种核桃油精制过滤装置,涉及核桃油加工技术领域。该核桃油精制过滤装置,包括固定底板、过滤单元、输送单元和加压单元,固定底板的顶部固定安装有第一滤箱和第二滤箱,第一滤箱位于第二滤箱的一侧。该核桃油精制过滤装置,能够将粗滤后的核桃油进行精细过滤处理,这样能够去除核桃油中细小的杂质,使核桃油加工之后更加的纯净,并且在精细过滤时,通过移动挤压板和环形板的方式能够对核桃油进行加压处理,提高可核桃油精细过滤的速度,减少核桃油过滤的时间,并且还能够便于将过滤网箱和移动式底板进行拆卸,在过滤之后工人便于将过滤网箱和移动式底板进行清理,减少工人清理工作的时间。

    一种核桃油及其冷榨制备方法和核桃蛋白代餐粉

    公开(公告)号:CN113073002A

    公开(公告)日:2021-07-06

    申请号:CN202110337608.3

    申请日:2021-03-30

    Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域,尤其一种核桃油及其冷榨制备方法和核桃蛋白代餐粉,方法包括原料分选、核桃破壳、壳仁分离、去衣、液压冷榨、结晶、养晶、脱蜡等工艺步骤,本发明用液压冷榨技术代替了高温热榨技术,核桃油制备工艺工序少,制得的高品质核桃毛油含胶质少,酸价低,色泽浅,无需传统工艺油脂中有益伴随物减少最多的酸炼脱胶,碱炼脱酸,吸附脱色和高温脱臭等环节,只需结晶脱蜡即可制得维生素E及甾醇等有益成分得到充分保留的高品质食用核桃油;采用双对辊的揉搓破壳技术,并在辊上增加磨砂喷涂工艺,破碎揉搓效果更强,核桃壳仁分离效率可达到100%;本发明工艺副产物核桃粕蛋白不会变性,可直接食用,为核桃蛋白代餐粉的优质原料。

    一种中老年专用核桃代餐粉及其制备方法

    公开(公告)号:CN110916140A

    公开(公告)日:2020-03-27

    申请号:CN201911153017.X

    申请日:2019-11-22

    Abstract: 本发明公开了一种中老年专用核桃代餐粉及其制备方法,其特征在于由以下重量份的原料组成:核桃蛋白粉20-30份,核桃仁5-10份,芝麻3-6份,枸杞1-3份,无花果1-3份,大枣1-3份,藕1-3份,红薯1-3份,小麦面粉10-20份,山药粉10-20粉,小米面粉10-20份,活性核桃肽10-20份。其制备方法包括以下步骤:炒制、一次粉碎、一次烘烤、二次粉碎、蒸煮、切料、混料、包装。本发明核桃代餐粉无任何化学添加剂,食用方便,口感糯软,口味清香,吸收快,具有健脑、养颜、养血、明目、改善肠道功能、增强免疫力的功效,尤其适合中老年人,能够有效提高中老年人的健康水平,产品符合市场需求,未来产业化前景看好。

    一种核桃加工用分级输送机

    公开(公告)号:CN219135807U

    公开(公告)日:2023-06-06

    申请号:CN202320130231.9

    申请日:2023-02-06

    Abstract: 本实用新型涉及输送机技术领域,且公开了一种核桃加工用分级输送机,解决了筛选设备对核桃进行筛选容易导致筛孔堵塞的问题,其包括机体外壳,所述机体外壳内部一侧的底部等距离固定连接若干锥形柱的大径端,锥形柱均倾斜向下布置,两个最外侧的锥形柱与其分别靠近的机体外壳侧面的距离小于相邻两个锥形柱之间的距离;锥形柱的另一端至机体外壳内部的相对侧面的距离小于相邻两个锥形柱对应端之间的距离;机体外壳靠近锥形柱的上端外侧开设进料口,机体外壳的下侧设置接料装置;本核桃加工用分级输送机能够在输送的过程中对核桃进行筛选,且筛选操作是通过核桃的大小自动进行分级处理的,从而有效的保证了核桃加工的效率和速度。

    块状物料震动排列机
    10.
    实用新型

    公开(公告)号:CN218289244U

    公开(公告)日:2023-01-13

    申请号:CN202222450282.8

    申请日:2022-09-16

    Abstract: 本实用新型公开了块状物料震动排列机,属于物料输送技术领域,包括输送组件、震动机与排列引导组件,所述震动机位于输送组件和排列引导组件之间,且震动机包括支架、震动板、支撑杆、电磁铁和弹簧,所述支撑杆设置在支架之间,所述电磁铁与弹簧相连接,且弹簧安装在支撑杆上,所述震动板固定在电磁铁上,所述支架上设置有清理结构,且清理结构包括固定座、圆杆、调节架和吹气管,所述圆杆设置在固定座上,且固定座安装在支架上。通过设置的清理结构,便于对震动板上的凹槽中的碎屑进行清理,保证震动板的洁净性,利于后续物料的正常移动,清理结构中设置调节架,可以根据需要进行相应的调节,使用起来灵活性,使用效果优异。

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