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公开(公告)号：CN102687678B
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201210191013.2
申请日：2012-06-12
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明提供了一种肉鹅生物发酵床及饲养方法，所述发酵床的垫料的成分及含量为：木屑80-85％、壤土5-8％、麸皮8-10％、牛粪1％、青草1％，所述垫料厚度为35cm，垫料量≥100kg/m2，发酵床菌液的主要要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌，发酵床菌液为2-3kg/m2。本发明同时提供了一种肉鹅的饲养方法，通过软床厚垫料饲养可以极大地提高鹅产品质量。生物发酵床养鹅可以节省劳动力、用水，提高鹅肉产品质量，显著降低发病率和药物使用量。生物发酵床中有益菌可以分解鹅粪，减少氨味量，降低氨对鹅的影响，增强鹅的体质，大大减少发病率，减少药物的使用。适用于家禽养殖技术领域。
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公开(公告)号：CN103439275A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310330795.8
申请日：2013-07-31
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
Abstract: 虾蟹类酚氧化酶活性的准确测定方法，脏抽取血淋巴液待测，鳃组织酚氧化酶制备，在冰袋上迅速采集鳃组织样品，加无菌生理盐水，冰浴匀浆，匀浆液经离心，吸取上清液保存待测，加入磷酸钾缓冲液，于水浴中预处理使缓冲液温度达到预设温度，加入L-DOPA和待测样品，充分混匀，迅速测定波长490nm时的初始吸光度值，同时开始水浴计时，水浴，测定吸光度（OD）值，每组另取两只试管分别测底物L-DOPA和样品在490nm的吸光度为ODL和OD0作为对照，每组平行3次，以平均每分钟（t）OD490nm增加0.001作为一个酶活力单位(U)，计算公式:PO=(OD-ODL-OD0)/t。
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公开(公告)号：CN103210999A
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201310133091.1
申请日：2013-04-17
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种天然保鲜剂、气调包装及保鲜鱼丸方法，天然保鲜剂各组分占鱼肉总重的质量百分比分别为：0.01％～0.03％的茶多酚、0.02％～0.04％的竹叶抗氧化物、0.02％～0.05％的乳酸链球菌素；气调包装充入的气体体积比例为：60％～80％CO2、20％～40％N2。本发明将天然保鲜剂加入到鱼糜中，再结合气调包装，操作方法简单，对人体无毒副作用，保持鱼丸良好的质构和口感，使其货架期显著延长。
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公开(公告)号：CN103202443A
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN201310124147.7
申请日：2013-03-27
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种菱角脆片真空油炸的制作工艺，包括以下步骤：挑选新鲜的菱角进行清洗和去皮；对去过皮的菱角切片和漂烫，再进行冷却；在真空油炸设备中进行油炸、脱油调味，最后进行包装。本发明利用真空油炸的干燥速度快、油炸温度低，物料与氧气的接触少、能最大限度的保留菱角原有的风味和营养成分的特点，对菱角脆片工艺进行了优化，以期生产出低脂、低热、香脆可口、风味独特、保藏期长的一种休闲保健菱角食品，提高菱角深加工技术水平，较好的解决了现有菱角脆片制作过程存在的干燥速度慢，影响了菱角原有的风味和营养成分的问题。此外，本发明操作简单，能较好的保持菱角的风味和营养成分，有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN102771830A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210283596.1
申请日：2012-08-02
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
IPC: A23L1/326
Abstract: 本发明公开了一种淡水鱼鱼肉休闲食品及其制备方法，所使用的原料包括新鲜或冻藏淡水鱼鱼糜3-5重量份，辅料1 1-3重量份，干燥熟鱼肉7.5-12.5重量份，辅料2 2.5-4.5重量份，复合添加剂0.003-0.005重量份，防霉液，防霉液用量每kg休闲食品为60-80g。本发明的产品具有能有效保持、强化鱼肉肌肉纤维，成型性质优良，有效保存鱼肉的营养成分，优质蛋白质含量高等特点；产品撕开断裂面成丝状，咀嚼性、风味良好，具有良好的感官品质，产品适用于3周岁以上儿童、成年和老年人等人群食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102687678A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201210191013.2
申请日：2012-06-12
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
CPC classification number: Y02W30/43
Abstract: 本发明提供了一种肉鹅生物发酵床及饲养方法，所述发酵床的垫料的成分及含量为：木屑80-85％、壤土5-8％、麸皮8-10％、牛粪1％、青草1％，所述垫料厚度为35cm，垫料量≥100kg/m2，发酵床菌液的主要要成分是乳酸菌、枯草杆菌、放线菌、酵母菌，发酵床菌液为2-3kg/m2。本发明同时提供了一种肉鹅的饲养方法，通过软床厚垫料饲养可以极大地提高鹅产品质量。生物发酵床养鹅可以节省劳动力、用水，提高鹅肉产品质量，显著降低发病率和药物使用量。生物发酵床中有益菌可以分解鹅粪，减少氨味量，降低氨对鹅的影响，增强鹅的体质，大大减少发病率，减少药物的使用。适用于家禽养殖技术领域。
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公开(公告)号：CN101375724B
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：CN200810156001.X
申请日：2008-09-26
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院 , 靖江双鱼食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种肉脯的嫩化加工方法，它包括以下步骤：步骤一，选取肉块，将肉块通过机械嫩化设备，使肉块内肌纤维被规则地切断，有利于腌制液的吸收和肉质嫩化；步骤二，采用切片机将肉块切成薄肉片，然后将薄肉片放入含酶混合物的组合物中进行酶生物嫩化酶解处理；步骤三，将步骤二中经过酶生物嫩化处理的薄肉片加入化学嫩化剂和辅料后，在低温下进行腌制；步骤四，将步骤三经过腌制的薄肉片放入真空滚揉机中进行抽真空滚揉；步骤五，将步骤四经过滚揉的薄肉片用网筛进行摊筛，然后进行程序控温脱水，脱水后进行烤制成肉脯；步骤六，将烤制后的肉脯进行冷却、压平、切片、检测和包装。
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公开(公告)号：CN102154248B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201110070241.X
申请日：2011-03-23
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种纤维素酶的制备方法，一，斜面孢子制备：选择绿色木霉作为发酵菌种，将保存的绿色木霉接种于斜面培养基中在绿色木霉培养后的菌丝表面形成一层灰绿色孢子，灰绿色孢子既可用为斜面孢子；二，液体种子制备：将斜面孢子接种于种子培养基中，达到108个孢子/ml然后进一步培养使孢子萌发，孢子萌发后即可作为种子；三，将种子与发酵料质量比1∶10的比例，均匀的倒在发酵培养基上进行固态浅盘培养，拌匀、摊平，放入发酵培养室进行培养，从进入培养室开始，每隔一段时间需要向浅盘内进行浇水；四，当培养到第七天、第八天和第九天时，分别这三天的浅盘内的物料进行采样，测定这三天中浅盘中物料的水分和酶活性。
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公开(公告)号：CN102640711B
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210075968.1
申请日：2012-03-21
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院 , 泰州鑫光机械制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种畜禽粪便自动清理机械装置，拖动电机（7）与拖车（3）传动连接，刮板（1）位于拖车（3）的车体上，在拖车（3）的前后两侧分别设有限位装置Ⅰ（9）和限位装置Ⅱ（10），在拖车（3）的左右两侧分别设有限位装置Ⅲ（11）和限位装置Ⅳ（12），刮板驱动电机（8）与刮板（1）为传动连接，刮板驱动电机（8）带动刮板（1）运行，在拖动电机（7）上连接有的拖动控制器分别与限位装置Ⅰ（9）和限位装置Ⅱ（10）连接以及与拖动电机（7）连接，在刮板驱动电机（8）上连接的刮板控制器分别与限位装置Ⅲ（11）和限位装置Ⅳ（12）连接以及刮板驱动电机（8）连接。
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公开(公告)号：CN103583510A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310093185.0
申请日：2013-03-22
Applicant: 江苏畜牧兽医职业技术学院
Inventor： 朱光来
IPC: A01N1/02
Abstract: 本发明适用于兽医生物制品保存技术领域，提供了一种中华绒螯蟹小核糖核酸病毒的保存实验方法，所述方法包括下述步骤：对患中华绒螯蟹小核糖核酸病毒病的病蟹组织材料进行三种不同方法的保存，然后对保存预定时间后的病蟹组织材料进行过滤液的制备，采用注射病毒过滤液的人工感染健康蟹方式，通过蟹死亡率和平均死亡天数指标的统计分析来评价三种保存方法的保存效果，从而获取对中华绒螯蟹小核糖核酸病毒病的保存方式，为非发病季节对病毒材料进行保存提供了有力的支持。
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