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公开(公告)号：CN105963777B
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201610534635.9
申请日：2016-07-08
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种细菌纤维素膜（BC膜）组织工程化人工肌腱支架的制备方法。技术方案如下：将木糖葡糖醋杆菌菌种接种到固体培养基活化后，在摇床的条件下培养24～32h制成木糖葡糖醋杆菌种子液。木糖葡糖醋杆菌种子液接入6‑8%体积的接种量接入到酒糟降解液复合液中，28℃静置培养4～6得到细菌纤维素膜。取细菌纤维素膜，冲洗后将细菌纤维素膜用蒸馏水浸24～28h，得到白色半透明的细菌纤维素膜。本发明的有益效果是以细菌纤维素膜（BC膜）作为支架材料，与传统的高分子材料相比，孔隙率、持水性、复水性、力学性能符合要求，而且具有天然、细胞相容性好等特点，符合组织工程化人工肌腱支架的要求。
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公开(公告)号：CN109880731A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910282951.5
申请日：2019-04-10
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明属于功能性醋酿造技术领域，具体涉及一种富硒红曲醋的制备方法。该方法首先把富硒大米蒸熟，将富硒红曲、富硒酿酒酵母菌液、清水，与富硒大米饭一并加入发酵罐糖化发酵，再将将含硒米曲汁、富硒酿酒酵母菌液、乳杆菌液、清水加入到糖化发酵醪中进行补料发酵和后发酵，获得高乳酸红曲黄酒发酵醪。抽出高乳酸红曲黄酒发酵醪中上部清酒液。之后进行固态醋酸发酵和液态醋酸发酵相结合方式制备醋酸发酵液，醋酸发酵液经过陈酿1年后进行过滤排渣、勾兑调和、灌装成品富硒红曲醋，总酸达到5.0～5.5g/L，硒含有量达到0.05～0.50mg/kg,符合国家硒食品标准。产品具有养生健身作用，又增加硒的保健功能，有助于提高机体免疫力，达到健身保健目的。
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公开(公告)号：CN105950435B
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201610587841.6
申请日：2016-07-25
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种利用酒糟酿制红曲香醋的制备方法。采用技术方案如下：以丢糟酒化醅、红曲醋醪、红曲酒糟酒化醅、麸皮为主要原料，以红曲醋醪、红曲酒糟酒化醅、酱香型白酒蒸馏酒尾为补料原料，按比例取丢糟酒化醅和红曲酒糟酒化醅混合，加入麸皮、水后充分拌匀，然后再加入红曲醋醪，充分拌匀后得到醋醅；从第5天开始到第15天进行机械翻醅，而后每发酵池添加补料原料继续发酵得到成熟醋醅；加入食盐并用醋汁回流、溶解，放置后开始淋醋。将淋好的食醋澄清沉淀、灭菌、过滤、勾兑即得到本发明所述的红曲香醋。本发明从企业的资源综合利用出发，解决白酒厂固态酒糟废渣污染环境问题，利用固态酒糟废渣酿制品质优良的红曲香醋。
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公开(公告)号：CN108077118A
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201711311481.8
申请日：2017-12-11
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种文昌鱼繁殖季节多次重复排精排卵的人工调控方法。所述的是：分别选取4～5龄雄性和雌性佛罗里达文昌鱼，按照10～18尾雄性亲鱼比10尾雌性亲鱼的比例，置于孵化缸中强化培育，直至观察亲鱼开始第一次排精排卵；将第一次排精排卵后的亲鱼转移至复壮培育池中进行产后复壮培育，直至观察亲鱼出现第二次排精排卵；不断重复上述方法和培育条件，直至观察亲鱼开始第四次、第五次、第六次、第七次、第八次、第九次、第十次排精排卵。采用本发明所述的方法，文昌鱼排精排卵频次高，受精率达到55～67%，10～12h的孵化出苗率达90～93%，5天成活率达到70～75%，为文昌鱼规模化人工繁殖提供充足的鱼苗。
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公开(公告)号：CN107223874A
公开(公告)日：2017-10-03
申请号：CN201710581099.2
申请日：2017-07-17
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种液态深层发酵红曲豆酱的酿造方法。本发明利用黄豆、山药粉、面粉、米曲霉曲粉、红曲粉制成小粒酱醅块；通过浸米蒸饭、搭窝糖化、冲水发酵得到红曲酒发酵醪；将小粒酱醅块和红曲酒发酵醪放入发酵罐中，加入生香酵母菌液和食盐水搅拌均匀，进行液态深层发酵，分步阶段升温发酵，添加果葡糖浆促进美拉德反应生色，添加生香酵母产酯，缩短红曲豆酱发酵生产周期，提高红曲豆酱生产效率，开发生产色、香、味、体俱佳品质红曲豆酱，开拓酱类调味品消费市场，提高企业经济效益，促进酱类行业的发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106957762A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710305697.7
申请日：2017-05-03
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种甜型红曲黄酒生物降糖的酿造方法。本发明的目的而采用技术方案是：将糯米倒入蒸饭机连续蒸饭，得到熟透的糯米饭；喷水淋饭后，加入根霉米粉和红曲粉，拌匀；进行搭窝糖化；72h后分3次冲入等量的米烧酒，再经过30～50d后发酵获得成熟糖化发酵醪；经压滤分离出甜红曲黄酒酒。将甜红曲黄酒投入发酵罐并接种混菌种子液菌液，发酵时间36小时获得第一次投料发酵醪；在第一次投料发酵醪中补料投入甜红曲黄酒，发酵时间72小时获得生物发酵降糖红曲黄酒。生物发酵降糖红曲黄酒糖度为60～85 g/L，酒精度15～17%VoL，含糖量仅为生物发酵前原甜红曲黄酒含糖量的23～37%。具有甜红曲黄酒特征的浓郁香气。
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公开(公告)号：CN106883970A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201710304753.5
申请日：2017-05-03
Applicant: 福建师范大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及发酵酒酿造的技术领域，具体是一种复合果汁红曲酒的全液态酿造方法。该方法将菠萝、葡萄和桑葚进行预处理，放入浸渍罐中，CO2浸渍、压榨得到复合果汁；淀粉、氯化钙、耐高温α‑淀粉酶按比例混合、喷射液化、加根霉米粉和红曲进行糖化得到糖化液；再将复合果汁与糖化液混合后加入复合酶进行酶解、过滤得到酶解清液；酶解清液加酵母和红曲经第一阶段发酵、第二阶段发酵、压滤、勾兑成复合果汁红曲酒。本发明工艺独特，酿造酒具典型个性风格，属于新型富有营养的发酵酒。
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公开(公告)号：CN104957130B
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201510414888.8
申请日：2015-07-15
Applicant: 福建师范大学
IPC: A01N1/02
Abstract: 本发明涉及一种金鱼卵的低温保存的方法。本发明采用技术方案如下：取氯化钠、乙二醇、甘油、二甲基亚砜、壳聚糖和水配制而成的基础保护液加水分别稀释成25％、50％和75％3种基础保护液稀释液，将金鱼卵依次置于稀释液中进行平衡处理后，转入基础保护液处理10分钟；采用降温冷冻方法进行分步降温,逐步从20~24℃常温降到–4℃；按基础保护液和抗冻糖蛋白95：5的重量份比加入抗冻糖蛋白,搅拌均匀后静置6~8天；取出，采用阶梯分步升温方法进行复苏。采用本发明方法金鱼卵成活率和受精率高，有效解决了福州金鱼养殖过程精子与卵子不同步或数量上不匹配问题，提高了金鱼卵冷冻保存的存活率和金鱼的受精卵繁殖率。
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公开(公告)号：CN106719111A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611157717.2
申请日：2016-12-13
Applicant: 福建师范大学
IPC: A01K61/00 , A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/158 , A23K10/14 , A23K20/174 , A23K10/30 , A23K10/18 , A23K10/20
CPC classification number: Y02A40/81 , Y02P60/877 , A01K61/00
Abstract: 本发明涉及一种珊瑚分割繁殖的人工培育方法。方法如下：1）将小段切割珊瑚体捆绑在附着基上进行分阶段人工培育；2）在第7、14、21天分别投喂第1阶段复合液体饵料；3）第24、28、31、35天投喂第2阶段复合液体饵料；4）第39、43、47、51、55、59、63、67、70天投喂第3阶段复合液体饵料和活体饵料轮虫；5）第74、78、82、86、90、94、98、102、106、110天投喂第4阶段复合液体饵料和活体饵料轮虫。采用本发明所述的方法对分割繁殖珊瑚分割体，营养均衡性好，成活率100%，100天养殖平均湿重净增184.12克，适合水族市场珊瑚无性繁殖分割扩增的人工培育方法。
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公开(公告)号：CN106367269A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201611149813.2
申请日：2016-12-14
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种锥栗红曲酒的制备方法。所述制备方法是：将锥栗脱壳、粉碎得到锥栗粗粉和锥栗细粉；取锥栗细粉加水加添α-淀粉酶，液化后夹套通入冷水降温，加糖化酶和酿造用红曲粉，6h糖化后得到液态锥栗糖化醪。将锥栗粗粉浸泡后蒸饭机连续蒸，得到熟透的锥栗粗粉熟料；倒入糖化缸，入根霉曲和酿造用红曲粉进行搭窝糖化成半固态锥栗糖化醪；将液态锥栗糖化醪与半固态锥栗糖化醪合并加入安琪黄酒高活性干酵母液进行主发酵补料发酵得到主发酵成熟醪；之后进行低温后发酵陈酿得到成熟锥栗酒醪；经压滤，分离锥栗酒糟后得到锥栗红曲酒液。成品锥栗红曲酒外观橙黄清亮，具有红曲黄酒特有香气和锥栗的栗香，清雅爽口、柔和圆润。
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