公开(公告)号：CN101624613B

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：CN200910181984.7

申请日：2009-08-06

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  赵殿锋 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: C12P21/06 ,  C07K14/405 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种提高紫菜藻红蛋白活性的生物修饰制备方法，属于海洋生物功能成分制备技术领域。紫菜经PBS缓冲液溶胀，用超声波细胞破碎破壁得到粗提物，再用饱和度20％～45％硫酸铵沉淀透析，得到纯度(A562/A280)达到3.04的紫菜藻红蛋白。再经木瓜蛋白酶生物修饰，酶浓度15000～25000μ/g；pH6.5～7.5；温度50～60℃；时间2h。修饰后的藻红蛋白活性显著提高，还原力(A700nm)增加至0.573，羟自由基清除能力增加至51.03％，分别增加了0.329和35.17％。本发明创立了提高紫菜藻红蛋白抗氧化活性的方法，生物修饰后的藻胆蛋白在医药和功能食品领域更具应用价值。

公开(公告)号：CN101367881B

公开(公告)日：2010-12-08

申请号：CN200810156039.7

申请日：2008-09-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  董艳红 ,  杨方美 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  郑惠华

IPC: C08B37/00 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61P7/02 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多糖的制备方法，属于生物医药领域。将灵芝子实体烘干、粉碎后得灵芝粉，将粉碎后的灵芝粉用28倍的纯水混匀，用超声波设备于680W破碎17min，抽滤弃滤渣，提取液旋转蒸发浓缩至原体积的1/4，缓缓加入4倍体积的95％乙醇，4℃下醇沉12h，4500rpm离心15min，弃去上清液，沉淀分别用无水乙醇、丙酮、乙醚洗涤三次后，在55℃烘箱中烘干即得灵芝粗多糖。采用超声波提取技术得率为20.79±0.11mg/g，纯度达到了47.88％，与传统的热水浸提相比，时间缩短了96％，得率提高了28％。所得的灵芝多糖可广泛用做药品和保健食品的基料。

公开(公告)号：CN101455325A

公开(公告)日：2009-06-17

申请号：CN200910028632.8

申请日：2009-01-07

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  丁桂森 ,  黎军胜 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  顾卫明 ,  顾俊

IPC: A23L1/231 ,  A23L1/221 ,  A23L1/33 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34

Abstract: 本发明涉及一种贝类海鲜调味品，属于贝类产品加工技术领域。所述的调味品主要包括贝肉多肽粉10－20％。其中贝肉多肽粉是利用生物酶解的方法，贝肉匀浆以质量比1∶5－10的比例与水混匀，调pH至7－8；加入贝类肉重0.5－1％的中性蛋白酶，保温40－50℃搅拌水解1h；加入贝类肉重0.05－0.1％的木瓜蛋白酶，保温40－50℃水解1h；离心过滤浓缩喷雾干燥，制得贝肉多肽粉。再配以相关的原料生产各种海鲜调味品。在提高了海洋低值贝类利用价值的同时，研制出了新型的具有高香、高鲜、高营养性海鲜调味剂，其鲜味度达到普通味精的1.8倍；贝类鲜香成分提取率达到85％。

公开(公告)号：CN101367881A

公开(公告)日：2009-02-18

申请号：CN200810156039.7

申请日：2008-09-19

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  董艳红 ,  杨方美 ,  赵立艳 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  郑惠华

IPC: C08B37/00 ,  A61P37/02 ,  A61P35/00 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61P7/02 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多糖的制备方法，属于生物医药领域。将灵芝子实体烘干、粉碎后得灵芝粉，将粉碎后的灵芝粉用28倍的纯水混匀，用超声波设备于680W破碎17min，抽滤弃滤渣，提取液旋转蒸发浓缩至原体积的1/4，缓缓加入4倍体积的95％乙醇，4℃下醇沉12h，4500rpm离心15min，弃去上清液，沉淀分别用无水乙醇、丙酮、乙醚洗涤三次后，在55℃烘箱中烘干即得灵芝粗多糖。采用超声波提取技术得率为20.79±0.11mg/g，纯度达到了47.88％，与传统的热水浸提相比，时间缩短了96％，得率提高了28％。所得的灵芝多糖可广泛用做药品和保健食品的基料。

公开(公告)号：CN101142951A

公开(公告)日：2008-03-19

申请号：CN200710134583.7

申请日：2007-11-02

Applicant: 南京农业大学 ,  北京国宗茶道文化有限公司 ,  宜兴市富坤富硒茶业有限公司

Inventor： 胡秋辉 ,  李华佳 ,  郭富坤 ,  鹿策 ,  辛志宏 ,  朱世桂 ,  李锋 ,  方勇

IPC: A23F3/06 ,  A01C21/00 ,  A23L1/29 ,  A23L1/304 ,  A61K33/04 ,  A61K35/00

Abstract: 本发明制备一种抗肿瘤活性纳米富硒绿茶的方法及其产品，属于茶叶深加工技术领域。浓度80－120mg Se L－1富硒茶叶的生产调节剂按用量4－10g Se亩－1喷施于茶树老叶，喷施后7－20天采摘茶叶，采摘的茶叶为一芽一叶，再将鲜叶加工为商品绿茶。将富硒绿茶用空气筛分式粉碎机粉碎至3－5μm，再用QM－DK低温行星式球磨机(空气制冷型)进一步粉碎至400－500nm，得到的茶叶粉末即为抗肿瘤纳米富硒绿茶产品；本产品具有显著的抗肝癌、肺癌活性，抗癌作用显著高于抗癌药物5－氟脲嘧啶。

公开(公告)号：CN101092449A

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200710024384.0

申请日：2007-06-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  辛志宏 ,  张建忠 ,  王林 ,  赵立艳

IPC: C07K4/12 ,  C07K1/36

CPC classification number: Y02P20/582

Abstract: 本发明公开了一种淡水鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于水产加工技术领域。将鱼皮洗净、沥干、剪碎后，首先用含有0.005％－2％(v/v)双氧水的0.001－0.2M的碱液浸泡3－48h；高速搅拌后，再用有机试剂清洗、浸泡；然后用含有0.01％－2％(m/v)胃蛋白酶的pH在1.0－5.0的酸液提取12－64h，所得体系用30－100μm的膜过滤后，再用1－30μm的膜过滤；最后向滤液中加入5M NaCl溶液至0.8－2.0M，离心所得沉淀用0.001－0.1M乙酸溶解，蒸馏水透析，冷冻干燥，即可得到洁白无腥味的胶原蛋白固体。所制备的胶原蛋白洁白、无腥味，可以广泛应用于食品、化妆品、生物医学等领域。