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公开(公告)号：CN112877378B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202110326437.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/6463 , C12P7/6409 , C12N1/14 , C12R1/645
Abstract: 一种提高裂殖壶菌发酵生产油脂中奇数碳脂肪酸产量的方法，将裂殖壶菌(Schizochytrium sp.)27173‑E接种在发酵培养基中，进行低温有氧发酵，控制培养基中的总碳源和氮源质量比为5:1～20:1，温度在15℃～35℃，发酵时间为60～120h。裂殖壶菌27173‑E发酵生产OCFA的最优化条件是：总碳源和氮源质量比为10:1，有机氮与无机氮比为8:1，发酵温度为23℃，发酵时间84h。应用此方法，得到的发酵液中细胞最大干重达到78.87g/L，OCFA占总脂肪酸的31.82％，OCFA产量为7.48g/L。本发明极大提高了OCFA的产量，进一步扩大了裂殖壶菌的应用潜力。
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公开(公告)号：CN115678928A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211370473.1
申请日：2022-11-03
Applicant: 广东优酶生物制造研究院有限公司 , 华南理工大学
IPC: C12P7/649
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备生物柴油的方法，其是在反应器中加入原料油、液体脂肪酶和甲醇，进行催化反应；停止反应后，将反应液分离，得到油相和水相；在油相中加入固定化脂肪酶，再加入甲醇，继续反应，即得。采用本发明的两步酶法来制备生物柴油，脂肪酸甲酯含量可达到95％以上，酸价可降至0.5mg/g～1mg/g；且固定化脂肪酶重复使用的次数可以增加到30次后，活力才开始下降，弥补了固定化脂肪酶价格昂贵的缺点，具有很好的经济效益。
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公开(公告)号：CN115161304A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210590131.4
申请日：2022-05-26
Applicant: 华南理工大学 , 广东优酶生物制造研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种米黑根毛霉脂肪酶变异体及其应用，所述米黑根毛霉脂肪酶变异体的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述变异体相较于野生型脂肪酶，其最适反应温度由原来的45℃变为35℃，且在最适反应温度35℃下的比活力由原来的13.09U/mg上升为78.54U/mg，活力提高到野生型脂肪酶的6倍，且最适反应pH发生了明显酸移，本发明的米黑根毛霉脂肪酶变异体更符合食品加工等行业中对脂肪酶的温度和活力需求，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN114788545A
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202210231113.7
申请日：2022-03-09
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
IPC: A23G1/36 , A23G1/42 , A23L3/3508
Abstract: 本发明属于食品加工领域，公开了一种富含甘油二酯的巧克力及其制备方法，本发明将甘油二酯部分替代可可脂制备一种油脂组合物，该油脂组合物应用于巧克力中可降低巧克力的起霜性，同时保持市售巧克力良好的口感。所述油脂组合物包括20～60％甘油二酯固脂和40～80％可可脂。所述甘油二酯固脂纯度为80～99％，余量为甘油三酯。此外，与现有技术相比，该巧克力中甘油二酯的含量丰富，高达5.31‑21.09％。甘油二酯具有减肥、降血脂等功能特性增强了巧克力的健康营养特性，提高了巧克力的品质，满足了消费者对高品质生活的需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114680189A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202210208697.6
申请日：2022-03-03
Applicant: 华南理工大学 , 广东粤膳特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种油脂组合物及其制备方法和应用，所述油脂组合物由甘油二酯液油和甘油二酯固脂按质量比为1:1～5:1进行复配制得；所述油脂组合物包括以下组分：80％～95％的甘油二酯、5％～20％的甘油三酯；其中，甘油二酯及甘油三酯骨架上连的脂肪酸为：以脂肪酸总量计，棕榈酸含量为13％～29％，硬脂酸含量为3％～8％，油酸含量为52％～71％，亚油酸含量为6％～11％。将其应用于人造奶油的制备，发现得到的人造奶油具有和天然奶油相似的特征风味，且具有良好的风味缓释效果，其熔点范围为30～45℃。并且该发明的油脂组合物饱和脂肪酸含量较低，不含反式脂肪酸，解决了普通植物油基人造奶油口感较硬问题。
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公开(公告)号：CN112574975B
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202110004098.8
申请日：2021-01-04
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C及其编码基因与应用。该甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C是在甘油酯脂肪酶SMG1中引入二硫键，该突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.4。与野生型对比，本发明获得的甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C的Tm提高9.0℃，50℃半衰期提高64.8倍，热稳定性显著提高，且相对于野生型，其酶活性更好，更适用于工业领域上的应用。
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公开(公告)号：CN113684231A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202111243976.8
申请日：2021-10-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明属于生物工程领域，公开了一种多液相酶法酯化合成酯类物质的方法，包括如下步骤：(1)在脂肪酶酶液中加入亲水性溶剂和可溶性盐，充分混合；(2)在上述混合溶液中加入有机醇和C4以上的有机酸，构成三液相体系，于搅拌条件下，进行酯化反应；（3）反应结束后，静置或离心分层，收集上层产物酯。与传统酯化过程中产生的水严重抑制反应不同，本发明三液相中富含的水对酯化反应没有明显抑制作用，无需在酯化过程中加入除水剂或真空等条件下除去多余的水分子，减少操作复杂性。本发明催化酯化更快，酯化平衡时间更短，一般只需6h，而传统酶法通常需12h以上。而且三液相体系中，酶可富集在其中一相以便于分离和重新使用。
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公开(公告)号：CN113604453A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110785800.9
申请日：2021-07-12
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种海洋链霉菌磷脂酶D突变体和应用，所述的磷脂酶D突变体是在氨基酸序列为SEQ ID NO:1的基础上单点突变380位点氨基酸所得。本发明磷脂酶D突变体酶活力显著提高，实验测定突变体1(S380A)的酶活力是野生型的2.4倍，突变体2(S380F)的酶活力是野生型的1.1倍，突变体3(S380V)的酶活力是野生型的2.6倍，突变体4(S380M)的酶活力是野生型的1.2倍，突变体5(S380L)的酶活力是野生型的1.6倍。同时，本发明突变体的催化效率也显著提高，酶活力和催化性能的改善进一步提升了该酶的工业利用价值。
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公开(公告)号：CN112592910B
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110008611.0
申请日：2021-01-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种甘油酯脂肪酶突变体，其氨基酸构成包括如SEQ ID NO.3所示序列；或其编码基因包括如SEQ ID NO.4所示序列或其反向互补序列。本发明还涉及了该突变体的应用。本发明所述甘油酯脂肪酶突变体，其可在黑曲霉工程菌中高效表达，并具有很好的热稳定性。而且，在相同的催化条件下，该甘油酯脂肪酶突变体酯化合成甘油酯活力为野生型的3.5倍，很适合甘油二酯的工业化生产的应用。
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