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公开(公告)号：CN110530957A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910794286.8
申请日：2019-08-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种细菌耐药性电化学检测方法，属于电化学芯片和细菌检测技术领域。本发明利用特定的含刃天青的样品溶液再特定电化学环境下，结合示差脉冲伏安法对细菌进行了药敏性检测。本发明方法可以直接针对细菌活性进行检测，具有准确度高、操作简单，可以在短时间内进行耐药性、最低抑菌浓度的测定，可广泛用于医学等领域的各种研究和临床检测。
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公开(公告)号：CN110050922A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308621.9
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种制备天麻发酵饮品的方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方按质量份数，包括核桃粕45～60份，天麻5～8份，川芎2～3份，花生2～3份，饮用水300～500份，蜂蜜3～5份，乳杆菌发酵剂0.2～0.3份，低聚果糖7～9份。本发明核桃粕天麻混合发酵饮品既保留了天麻独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20～25d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种加工简便、过程安全且产品健康的有益菌发酵工艺，核桃粕与天麻混合发酵获得的饮品，具有抗氧化、抗炎、保护和调节神经系统、提高免疫力等作用。
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公开(公告)号：CN105925492B
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201610404034.6
申请日：2016-06-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生物降解脱氧雪腐镰刀烯醇的方法，属于微生物技术领域和食品安全技术领域。本发明的降解脱氧雪腐镰刀烯醇的微生物是从太湖湖底泥中经梯度稀释分离、筛选得到的，经鉴定为青霉JS2(Penicillium sp.JS2)，在培养基中，DON的初始浓度为2mg/L，pH 6.0，经32‑35℃培养96h，DON的降解率为62％。该菌种降解呕吐毒素的稳定性很好，在培养基中，传代培养5代，DON的降解率均在60％以上。
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公开(公告)号：CN107219274B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201710390561.0
申请日：2017-05-27
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/27 , G01N27/327 , G01N27/30
Abstract: 本发明公开了一种分析真菌毒素联合毒性的细胞电化学传感器，属于食品质量分析检测领域。本发明采用电镀金纳米粒子增加传感器的灵敏度，利用层粘连蛋白模拟细胞在体内的生理生存环境，以及采用鼠尾胶原构建三维立体模型更加真实地再现细胞形态，构建的细胞电化学阻抗传感器对真菌毒素对人肝癌细胞造成的影响反应快速、灵敏，设备便捷且生产成本较低，再结合电化学阻抗值与联合指数法能快速的判断真菌毒素联合作用的类型及作用程度。本发明通过构建便携式细胞电化学传感器，成功应用于食品中真菌毒素的毒性分析，并在分析真菌毒素联合毒性方面具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN107190023A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710399682.1
申请日：2017-05-31
Applicant: 江南大学
IPC: C12N15/867 , C12N5/10 , C12Q1/02 , G01N21/64 , A61K31/352 , A61P29/00
Abstract: 本发明公开了一种筛选炎性体NLRP3激活剂及抑制剂的荧光细胞传感器，属于药物筛选技术领域。本发明通过转基因手段构建了一种细胞荧光传感器，将NLRP3启动子核心区与ZSGREEN基因插入质粒载体，转入Thp‑1细胞得到稳转细胞系；该稳转细胞系在接受到NLRP3炎性体的刺激后，会发出绿色荧光，采用宽场成像高内涵捕捉荧光细胞。该荧光传感器可以实现两个目的，第一，快速高效的发现可以引起NLRP3高表达的物质，第二，在NLRP3激活剂的作用下，可以快速高效的发现抑制NLRP3激活的物质。并且，宽场成像高内涵可以高通量的拍摄荧光图像，极大的提高了筛药的效率。本发明方法可以用于以NLRP3炎性体为靶点的药物的初筛，也可以用于对NLRP3炎性体的科学研究。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107183300A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710368191.0
申请日：2017-05-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种添加药食同源成分的口香糖，属于食品加工领域。本发明的口香糖，其原料是由按照重量百分比计的以下原料制备得到：药食同源材料提取物5‑10份，胶基60‑80份，甜味剂10‑20份，食用香精0.1‑0.2份；并提供了其制备方法。本发明在口香糖的基础上，添加了具有抗抑郁的药食同源材料的提取物，在保证其独特风味的基础上，扩展口香糖的功能应用，也能够为药食同源材料的开发提供一种思路。
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公开(公告)号：CN104630869B
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201510033976.3
申请日：2015-01-22
Applicant: 江南大学
IPC: C25D15/00 , G01N27/48 , G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种检测金黄色葡萄球菌的DNA传感器及其制备与应用，属于致病菌快速检测技术领域。本发明利用金纳米粒子具有生物固定的作用，同时具有增强电化学电子传递速率的功能，制备一种电化学碳纳米管/金纳米粒子复合膜DNA传感器，可有效提高检测的灵敏度。本发明通过合成金黄色葡萄球菌特异性基因序列作为探针ssDNA，与互补目标ssDNA片段形成杂交体系，以亚甲基蓝作为杂交指示剂的检测技术，初步建立了对金黄色葡萄球菌检测的一种通用性好、高灵敏度和精确度的检验方法及其检测条件。
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公开(公告)号：CN106071662A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610404166.9
申请日：2016-06-08
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23B9/30 , A23V2002/00 , A23V2200/10
Abstract: 本发明公开了一种利用ClO2降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法，属于食品安全技术领域。本发明方法步骤如下：将污染的粮食原料倒入容器中，按1:4‑1:7加入水浸润，然后通入ClO2气体形成ClO2水体系反应，所述ClO2浓度为0.8～1g/kg，将反应残余的ClO2气体由一管道通过硫代硫酸钠溶液，硫代硫酸钠溶液能将ClO2气体吸收从而不会造成环境污染，废液也经过处理后再排放，不污染环境。本发明方法采用具有强氧化性的ClO2水体系，能安全有效的降解污染粮食中的DON毒素，方法简单，降解率可以达到70％，对三种污染粮食进行降解，DON毒素的降解率在60％～70％之间。
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公开(公告)号：CN103937681B
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201410147140.1
申请日：2014-04-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株从酱醅中分离的能够防治玉米赤霉烯酮毒素的食品级黑曲霉（Aspergillus niger）菌株FS-Z1，保藏编号CCTCC M2013703。该菌株对玉米赤霉烯酮具有良好的降解效果，降解率达到89.56%。并且通过大鼠动物实验验证了黑曲霉发酵液降解后的玉米浆中玉米赤霉烯酮的毒性消失。
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公开(公告)号：CN104789479A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410360250.6
申请日：2014-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种经过紫外诱变的新型黑曲霉(Aspergillus niger)菌株FS-UV1，保藏编号CCTCC NO:M2013553，与凹凸棒及HSCAS制备而成的固定化细胞。该固定化细胞对黄曲霉毒素具有良好的降解效果，降解率达到95.3％；较原菌株提高了57.8％。
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