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公开(公告)号：CN108611266A
公开(公告)日：2018-10-02
申请号：CN201611142261.2
申请日：2016-12-12
Applicant: 苏州农业职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种菌种发酵设备及使用其的发酵方法。菌种发酵设备包括：发酵容器、供气系统、温控系统、冷却系统和搅拌系统。发酵方法包括如下步骤：空气压缩→过滤，配料→装罐→灭菌→冷却→接种→培养→液体种。本发明提供的菌种发酵设备结构紧凑，工作高效。本发明提供的发酵方法，充分利用常见的培养原料，适用于多种菌种的培养。
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公开(公告)号：CN108152446A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201611095965.9
申请日：2016-12-02
Applicant: 苏州农业职业技术学院
IPC: G01N33/00
CPC classification number: G01N33/00
Abstract: 本发明提供一种用于生态鸭饲养的富硒饲料添加量的试验方法，通过本发明提供的一种用于生态鸭饲养的富硒饲料添加量的试验方法，可以得出较为适中的饲料中所需添加的硒的含量，更有利于鸭对硒的转化和吸收，将无机硒通过其生理作用转化为有机硒在而体内富集，使得鸭体内平均富集的硒含量是普通鸭的6-7倍，进一步提高了鸭的营养价值和保健功能。
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公开(公告)号：CN107603734A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710779888.7
申请日：2017-09-01
Applicant: 苏州农业职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种天然抗氧化剂增强食用油抗氧化效果的方法，包括以下步骤：步骤S1、分别制备粉末状芦荟提取物和粉末状桂花提取物；步骤S2、将芝麻素加入食用油中，搅拌均匀；步骤S3、在温度为5-20℃，压力位0.2-0.4Mpa的环境下向食用油中加入所述粉末状芦荟提取物和所述粉末状桂花提取物，搅拌30-60min；步骤S4、恢复至常压，然后逐渐升高温度至60-100℃，继续搅拌10-90min；步骤S5、冷却至室温保存。根据本发明实施例的天然抗氧化剂增强食用油抗氧化效果的方法，有利于芝麻素与芦荟提取物和桂花提取物在食用油中发挥更好的抗氧化性能，提高食用油的风味和营养价值。
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公开(公告)号：CN107501068A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710779924.X
申请日：2017-09-01
Applicant: 苏州农业职业技术学院
CPC classification number: C07C45/78 , C07C45/79 , C07C45/80 , C09B61/00 , C09B67/0096 , C07C49/573
Abstract: 本发明公开了一种食品级红色素生产过程中脱去辣椒素的方法，包括步骤S10，将干辣椒粉碎后加入碱溶液A浸泡，得糊状物；步骤S20，向糊状物中加入盐溶液，离心得固态物；步骤S30，用乙醇溶液A提取固态物，过滤得滤液A和滤饼A；步骤S40，用乙醇溶液B提取滤饼A，过滤得滤液B和滤饼B，其中，乙醇溶液B中的乙醇的浓度大于乙醇溶液A中的乙醇的浓度；步骤S50，用低级烷烃溶剂提取滤饼B，取色素相，将色素相和滤液B合并得混合色素相；步骤S60，向混合色素相中加入碱溶液B，洗涤，浓缩得辣椒红素产品。本发明的食品级红色素生产过程中脱去辣椒素的方法，能够进一步降低辣椒红素中辣椒素类物质的残留，且可减少辣椒红素的流失，获得较高的收率。
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公开(公告)号：CN107279626A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710544252.4
申请日：2017-07-05
Applicant: 苏州农业职业技术学院
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/32
Abstract: 本发明公开了一种养胃的柠檬香茅混合果汁饮料及其制备方法，包括以下步骤，将柠檬香茅除杂清洗，于暗处室温晾干；然后将晾干的柠檬香茅粉碎得到粉碎物；将粉碎物与蒸馏水按照质量比为1:5～10混合，搅拌得到预提取液；然后将预提取液煮沸、过滤，收集滤液为柠檬香茅提取液；将木瓜、芒果、葡萄、苹果果肉混合榨汁，匀浆过滤得到混合果汁；将柠檬香茅提取液、混合果汁、蜂蜜混合，于80℃保持20分钟后立冷却到4℃，得到养胃的柠檬香茅混合果汁饮料。本产品制备方法简单，成本低，具有养胃等保健功能，有很好的市场价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107179373A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710178942.2
申请日：2017-03-23
Applicant: 苏州农业职业技术学院
IPC: G01N30/06
CPC classification number: G01N30/06
Abstract: 本发明公开了一种叶类蔬菜中恶霉灵农药残留检测前处理方法，包括步骤：将叶类蔬菜洗净，置于烘箱内烘干；研磨成粉末，加入乙醇浸润，然后再加入碱性溶液，搅拌后冷藏0.5‑1h；冷藏后加入乙酸乙酯涡旋振荡，得到初提液；将初提液与氯化钠、醋酸钠、硫酸镁和柠檬酸钠混合均匀，静置，取上清液。使用本发明的处理方法测得的恶霉灵回收率高，检测准确度高、重复性好。
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公开(公告)号：CN107179358A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710179515.6
申请日：2017-03-23
Applicant: 苏州农业职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种动物毛发中瘦肉精残留的检测方法，包括以下步骤：将动物毛发用清洗液清洗干净，剪碎（优选长度不超过2cm），干燥；将干燥后的毛发放入弱碱溶液中，然后在10‑15atm压力中搅拌1‑2.5h，然后泄压，加入有机溶剂，超声10‑20min，静置分层，取上层清液为提取液；将提取液过WCX柱或MCX柱净化；用超高效液相色谱‑电喷雾串联质谱测定提取液中瘦肉精含量。本发明对动物毛发处理干净，提取效果好，对检测过程干扰少，检测准确度高，大大避免了假阳性检测的出现，且瘦肉精回收率高。
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公开(公告)号：CN107094857A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710287518.1
申请日：2017-04-27
Applicant: 苏州农业职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种用于生鲜肉抗氧化的等离子体协同天然辣椒素抗氧化方法，方法包括以下几个步骤：（1）准备好若干待加工的生鲜肉，将生鲜肉组合放置于托盘中，而后将放置好生鲜肉的托盘送至等离子体杀菌消毒箱；（2）等离子体杀菌消毒箱工作，在箱体1内产生等离子体并且产生循环风来对托盘内的生鲜肉开始全方位的循环灭菌消毒；（3）消毒完毕后，在托盘的上部设置一个夹板将生鲜肉夹于托盘和夹板之间，并将托盘固定于喷洒箱当中，喷洒箱对托盘当中的肉喷洒含有天然辣椒素的抗氧化液，在此同时，托盘随喷洒箱内的旋转装置360°旋转，保证生鲜肉能够全方位的接收到抗氧化液的喷洒；（4）将托盘取出，将生鲜肉从托盘中取出并逐份进行包装。
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公开(公告)号：CN106720065A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611105127.5
申请日：2016-12-05
Applicant: 苏州农业职业技术学院 , 苏州都好食品有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种以麻薯为馅心的食品，从外到内依次包括外皮、酥皮和馅心，馅心为麻薯。制作方法包括如下步骤：(a)制作麻薯馅心；(b)制作酥皮坯；(c)制作外皮坯；(d)酥皮坯和外皮坯包裹麻薯馅心，得到半成品；(e)半成品进行第一次加热，然后冷却；(f)冷却后的半成品进行第二次加热，得到成品。本发明突破性地以麻薯为馅心，独创两次高温加热方法，但依然保证了麻薯馅心不膨胀，外皮不破裂，得到了一种新的食品类别，填补了食品加工领域的技术空白。
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