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公开(公告)号：CN107488498A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710928495.8
申请日：2017-10-09
Applicant: 成都市新兴粮油有限公司 , 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种浓香菜籽油制备方法，包括如下步骤：制备得到菜籽原料，并将所述菜籽原料分为压榨菜籽原料和回榨菜籽原料；对所述压榨菜籽原料进行压榨处理，得到压榨菜籽毛油和压榨榨饼；将所述压榨榨饼粉碎后与所述回榨菜籽原料混合，得到混合菜籽原料，并对混合菜籽原料进行蒸炒处理，得到蒸炒菜籽原料；将所述蒸炒菜籽原料进行回榨处理，得到回榨菜籽毛油；将所述压榨菜籽毛油和回榨菜籽毛油混合，得到待精炼菜籽毛油，并对所述待精炼菜籽毛油进行水化处理，即得到成品浓香菜籽油。本发明提供的浓香菜籽油制备方法，工艺简单、安全可靠，制备得到的菜籽油中的香味物质不会因过度精炼而流失，香味更浓更持久。
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公开(公告)号：CN106036928A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610540485.2
申请日：2016-07-11
Applicant: 武汉轻工大学
CPC classification number: A23N5/00 , B07B1/28 , B07C5/342 , B07C2501/0081 , C11B1/04
Abstract: 本发明公开了一种纯天然野生铁核桃破碎及仁壳分离方法，包括如下步骤：浸泡：将铁核桃置于清水中浸泡，得到浸泡后的浸泡铁核桃；破碎：将浸泡铁核桃置于破碎机中进行破碎，得到仁壳混合的破碎铁核桃颗粒；分级：将壳仁混合的破碎铁核桃颗粒置于分选机中进行分选，得到大颗粒的筛上破碎铁核桃颗粒和小颗粒的筛下破碎铁核桃颗粒；干燥：将筛下破碎铁核桃颗粒进行干燥处理，得到仁壳混合的干燥铁核桃颗粒；仁壳分离：将仁壳混合的干燥铁核桃颗粒置于色选机中进行色选分离，即得到分离后的核桃壳和核桃仁。该纯天然野生铁核桃破碎及仁壳分离方法，工艺简单、安全环保、便捷高效。
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公开(公告)号：CN105823752A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610162211.4
申请日：2016-03-22
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3577
CPC classification number: G01N21/359 , G01N21/3577
Abstract: 本发明公开了一种近红外光谱法快速鉴别食用油种类的方法，包括如下步骤：选取待鉴别的未知种类的食用油样品；采集食用油样品的近红外光谱图；对食用油样品的近红外光谱图进行预处理，得到食用油样品的预处理光谱图；根据食用油样品的预处理光谱图，依次采用棕榈酸定量模型、油酸定量模型、亚油酸定量模型分别预测食用油样品的棕榈酸含量、油酸含量、亚油酸含量；根据得到的食用油样品的棕榈酸含量、油酸含量、亚油酸含量，采用优化定性模型对食用油样品进行种类鉴别。本发明提供的近红外光谱法快速鉴别食用油种类的方法安全快速、检测便捷，鉴别准确率高，具有较强的实用价值和推广价值。
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公开(公告)号：CN105614903A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610152343.9
申请日：2016-03-17
Applicant: 武汉轻工大学 , 甘肃万林科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种文冠果剥壳机，包括：加工箱，其置于机架的上部，所述加工箱由左右两侧的侧挡板和侧底板相接围成，且所述加工箱的顶部和后部均呈开口状；剥壳机构，其包括彼此水平并排设置的主轴辊和从动辊，所述主轴辊和从动辊之间呈一定间距设置以形成有剥壳容纳槽；送料导辊，其置于所述主轴辊和从动辊之间所形成的剥壳容纳槽的正下方；以及驱动机构。本发明提供的文冠果剥壳机，安全可靠、高效便捷，剥壳效果好，剥壳效率高。
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公开(公告)号：CN105038943A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510384831.8
申请日：2015-06-30
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种超声波辅助提取油橄榄果渣油的方法，包括如下步骤：步骤一、油橄榄果渣原料的制备；步骤二、向油橄榄果渣原料中加入正己烷，超声波辅助提取，得到油橄榄果渣毛油；步骤三、对油橄榄果渣毛油进行无水洗长混脱酸处理，得到脱酸油橄榄果渣油；步骤四、对脱酸油橄榄果渣油进行脱水处理，得到脱水油橄榄果渣油；步骤五、对脱水油橄榄果渣油分别进行一次脱色和二次脱色处理，得到二次脱色油橄榄果渣油；步骤六、对二次脱色油橄榄果渣油进行脱臭处理，得到成品油橄榄果渣油。该超声波辅助提取油橄榄果渣油的方法工艺简单、安全环保、高效快速、油品质好、产油率高，适用于小批量油橄榄果渣油的生产。
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公开(公告)号：CN104788535A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510203265.6
申请日：2015-04-27
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种水酶法同时制备文冠果油和文冠果蛋白的方法，包括：步骤一、浆液获取；步骤二、加入多糖复合酶酶解，得到一次文冠果油；步骤三、一次破乳，得到二次文冠果油；步骤四、二次破乳，得到三次文冠果油，并与一次文冠果油和二次文冠果油混匀，得到文冠果油；步骤五、一次碱提；步骤六、二次碱提；步骤七、酸沉，得到文冠果蛋白。本发明提供的水酶法同时制备文冠果油和文冠果蛋白的方法，工艺简单安全，提取的文冠果油香味更浓，颜色浅，质量好；制得的文冠果蛋白纯度更高，蛋白质含量高于50%，可作为一种良好的功能性配料广泛应用于食品加工中。
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公开(公告)号：CN103484385B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201310475443.1
申请日：2013-10-11
Applicant: 武汉轻工大学 , 武汉大学 , 武汉博特尔油脂科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株及发酵方法和应用，将自然筛选的高山被孢霉，通过诱变处理，获得了一株高产花生四烯酸的高山被孢霉突变株200012201-12-2-2，CCTCC NO: M2013392。所获得的菌株，经长期转接，遗传性状稳，未发生变异，生物学特性典型，在镜检和发酵罐生长性状良好，利用C、N较强，生物量、产油量、产ARA量高质好，并且易于提取油脂及所需脂肪酸，通过本发明的发酵方法，花生四烯酸的产量为15.1g/L发酵液。
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公开(公告)号：CN104560372A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510007184.9
申请日：2015-01-07
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种浓香油菜籽仁油的制取方法，包括如下步骤：油菜籽经清理去杂、破碎、仁皮分离、分离出的油菜籽仁在较低温度下烘炒、烘炒生香的油菜籽仁加水调质、压榨、压榨制取的油经沉降、过滤即得成品浓香油菜籽仁油。本发明提供的浓香油菜籽仁油制取方法，通过分离油菜籽外层的种皮，有利于降低烘炒温度，提高成品油的色泽，并去除成品油中种皮的不良成分；压榨前的加水调质，改善了物料的压榨性能，提高了出油率，降低了油中杂质如磷脂等的含量，避免了压榨油复杂的精炼程序，简化了工艺及设备，且使油中香味更浓更持久；该制取方法无任何化学物添加，工艺简单、生产成本低，浓香油色泽清亮、香味纯正浓郁、科学合理。
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公开(公告)号：CN119791253A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411778233.4
申请日：2024-12-05
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开一种芝麻酱的制备方法，所述芝麻酱的制备方法包括以下步骤：步骤S10、对洗净烘干的芝麻进行焙炒、研磨，得到芝麻酱酱体；步骤S20、向所述芝麻酱酱体中加入大豆油和蛋白酶，然后加热搅拌酶解，冷却，制得芝麻酱。本发明提供的芝麻酱制备方法，工艺操作简单、安全，通过蛋白酶的加入能有效提高芝麻酱的稳定性，不仅有效减缓了芝麻酱油酱分层的速率，延长了芝麻酱货架期，还增强了芝麻酱酱体的流动性，搅拌起来更为方便快捷。
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