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公开(公告)号：CN115046365A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210552034.6
申请日：2022-05-18
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种蛋液冷却装置，包括壳体,所述壳体的底部固定连接有四个撑脚，所述壳体的顶部固定连接有进液管，所述壳体的底部固定安装有出液阀，所述出液阀的内部设有电磁出料机构，所述壳体的侧壁固定安装有电机，所述电机的输出轴固定连接有转动柱，所述转动柱延伸至壳体的内部，所述壳体的另一侧壁固定连接有制冷机。本发明通过均匀冷却机构实现对待冷却蛋液的均匀冷却，同时通过制冷机、冷凝管和弹性连接管之间的配合设置实现对壳体内部的蛋液均匀充分冷却,同时通过弹性连接管、球形连接块、引液座和球形限位槽之间的配合设置实现对出液口的反复刮除，解决了现有技术因蛋液冷却过程中快速降温导致的出液口因粘度过大易堵塞的问题。
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公开(公告)号：CN113647343B
公开(公告)日：2022-08-26
申请号：CN202110939371.6
申请日：2021-08-16
Abstract: 本发明公开了一种蛋品加工用分级筛选及装托装置，包括底座，底座顶部固定连接有加工台，所述加工台的顶部设置有装托机构，底座和加工台之间设置有动力机构，装托机构的左右两侧和后侧设置有分筛机构，动力机构的左右两侧和后侧设置有与分筛机构相适配的传动机构，分筛机构顶部设置有拨动机构，分筛机构前侧固定安装有蛋品输送槽。本发明通过转盘表面阵列开设的安装槽和安装槽内设置的装托板，对蛋品进行单个托放，并通过蛋品的质量控制装托板在安装槽内的高度，再通过不同高度的三个分筛机构对蛋品进行分筛，再通过拨动装置内设置的转轮和拨动条，对分筛机构内滞留的蛋品进行拨动，防止蛋品滞留在分筛机构内。
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公开(公告)号：CN113916796A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111101416.9
申请日：2021-09-18
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明涉及多酚重塑技术领域，尤其涉及一种多酚对AGEs成熟淀粉样原纤维重塑的方法，该方法包括：1)、bsa‑葡萄糖介导的淀粉样原纤维形成；2)、刚果红(CR)测定；3)、硫黄素T(ThT)测定；4)、凝胶电泳；5)、基质辅助激光解吸电离质谱(MALDI‑MS)；6)、Polyphenols‑f‑BSA改造/Diassembling化验；7)、原子力显微镜；8)、透射电子显微镜；9)、远紫外圆二色性(CD)；10)、分子对接。本发明达到了明确多酚重塑淀粉纤维作用机制的目的，多酚可以通过非共价相互作用将不同成熟的ages修饰淀粉样蛋白原纤维重塑为不同的聚集结构，并可以缓解ages介导的淀粉样变性。
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公开(公告)号：CN113647554A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110957789.X
申请日：2021-08-20
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种黄化抑制剂及其应用于鲜切荸荠的冷藏方法，所述黄化抑制剂为丁香酚和茉莉酸甲酯一种或两种组成的组合物的水溶液，所述鲜切荸荠的保藏方法，步骤1：将新鲜荸荠预冷；步骤2：将步骤1预冷后的新鲜荸荠清洗、去皮，得到鲜切荸荠；步骤3：将步骤2鲜切荸荠进行减菌处理；步骤4：将步骤3减菌处理后的荸荠用清水洗净后捞出，除去表面清水，然后放入如上所述的黄化抑制剂中浸泡20‑30min，捞出后除去表面残留的黄化抑制剂，得到黄化抑制剂处理后的鲜切荸荠；步骤5：将步骤4黄化抑制剂处理后的鲜切荸荠用保鲜膜封好，并冷藏。采用适宜浓度的茉莉酸甲酯和/或丁香酚处理鲜切荸荠发现其可以有效延缓鲜切荸荠在贮藏过程中的黄化。
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公开(公告)号：CN113599991A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110919944.9
申请日：2021-08-11
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种以食品蛋白质为原料生产粘合剂用废气处理装置，包括废气处理罐、进气管道和出气管道，所述废气处理罐的内底壁上固定安装有固定筒，所述固定筒的顶部固定安装有废气分流机构，所述废气处理罐的顶部固定安装有储液箱，所述储液箱的侧壁上固定连通有若干个喷淋管，每个所述喷淋管延伸至废气处理罐内部的部位上均固定连通有伸缩软管，所述伸缩软管的内部安装有喷淋量调节机构。本发明通过各个部件之间的相互协作，不仅能够根据废气流量自动调整喷淋管道的喷液量，避免造成喷淋液浪费，还使得废气均匀分布在废气处理罐的内部，确保废气能够与喷淋液充分接触，提高了废气处理效果，减少了投入成本，提高了实用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108403775B
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN201810439331.3
申请日：2018-05-09
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A61K36/62 , A61P35/00 , A23L33/105 , A61K131/00
Abstract: 本发明属于天然产物提取技术领域，涉及一种抑制癌细胞增殖的芡实壳提取物及其制备方法和应用。该制备包括以下步骤：i)芡实壳粉末经超声波提取器进行超声提取，得到提取液；ii)将步骤i)得到的提取液进行硅胶柱层析纯化、加热浓缩和冷冻干燥，制得所述芡实壳提取物。本发明的芡实壳提取物具有明显的抑制肿瘤细胞增殖的作用，在开发天然的防癌、抗癌保健食品方面具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112209068A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202011085032.8
申请日：2020-10-12
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种腌制蛋生产用防护上料装置，包括导向轨道板，所述导向轨道板的顶部两侧设置有侧立板，导向轨道板的顶侧安装有橡胶垫，所述导向轨道板的一端底部开设有底部滑槽并滑动连接有滑板，所述滑板的底侧转动铰接有内杆一，所述导向轨道板的另一端底部转动铰接有内杆二，所述内杆一和内杆二的竖直下方分别设置有弹性主杆，所述弹性主杆的顶部开设有顶槽，顶槽内滑动连接有底托滑板，所述内杆一和内杆二的底端分别延伸至顶侧内。本发明对腌制蛋加工过程中的保护效果好，适用性强，易损件的使用寿命长，保证了腌制蛋的加工效率，且操作便捷，能够对下料速度做出精准的控制，满足了人们在生产生活中的使用需求。
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公开(公告)号：CN111713646A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN202010393516.2
申请日：2020-05-11
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于肉制品生产加工技术领域，具体涉及一种功能性预制调理猪肉饼及其制备方法。该方法包括以下步骤：1)将去除结缔组织的新鲜猪腿肉和猪背镖制作成猪肉糜；2)制作混合调味料，混合调味料包括植物提取物和辅料，植物提取物包括牛至提取物、鼠尾草提取物、菱角壳提取物、芡实壳提取物和藕节提取物；3)将得到的混合调味料、水和得到的猪肉糜混合，得到调理猪肉；4)用得到的调理猪肉制作得到调理猪肉饼。本发明所提供的功能性预制调理猪肉饼具有强的抗氧化性；在不添加添加剂的情况下，就可以具有更长的货架期；贮藏期间持续具有更高、更有商业价值的感官品质；贮藏期间持续具更高、更有商业价值的理化品质。
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公开(公告)号：CN111635733A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010602421.7
申请日：2020-06-29
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C09J189/00 , C08H1/00
Abstract: 本发明属于粘合剂技术领域，具体涉及一种高稳定性蛋清蛋白粘合剂及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：1)制取蛋清粉水溶液；2)向步骤1)得到的所述蛋清粉水溶液中添加含磷添加剂，然后搅拌，得到改性蛋清溶液；3)将步骤2)得到的所述改性蛋清溶液的pH值调节至与步骤1)得到的所述蛋清粉水溶液的pH值相同，得到所述高稳定性蛋清蛋白粘合剂。本发明采用以蛋清蛋白为原料，与含磷添加剂混合反应，获得可持续的生物基粘合剂。
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公开(公告)号：CN111308004A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010191762.X
申请日：2020-03-18
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种卤制食品挥发性风味成分差异的鉴别方法，包括：(1)基于采用气相色谱-离子迁移质谱联用法对不同处理方式的卤制食品样品进行检测所得到的GC-IMS样本分析数据，对GC-IMS样本分析数据进行分类统计分析，建立GC-IMS样本分析数据库；(2)获取采用气相色谱-离子迁移质谱联用法对待测卤制食品样品进行检测得到待测卤制食品样品的GC-IMS分析数据；(3)提取待测卤制食品样品的GC-IMS分析数据中的挥发性物质的信号峰，将挥发性物质的信号峰与GC-IMS样本分析数据库中GC-IMS样本分析数据进行对比分析，判定待测卤制食品样品的处理方式。本发明的方法为改善卤制食品产品的风味及其标准化生产提供了理论基础。
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