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公开(公告)号：CN111700508B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202010598880.2
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。其中，烹饪器具的控制方法，控制方法包括：执行烹饪控制指令，控制烹饪器具的喷淋装置开始工作；获取烹饪器具的用于采集食材温度的传感器采集的第一温度值，根据第一温度值控制烹饪器具的加热装置工作。本发明通过喷淋装置向食材表面喷淋，使烹饪过程中不断有水可以带走肉中的盐分，同时通过控制食物温度，最大化的使盐能否从食物内部脱出，避免蛋白过快变性导致盐分被锁住，从而实现减盐功能。
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公开(公告)号：CN113925341A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111337070.2
申请日：2021-11-12
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括：本体，包括容纳腔；蒸汽发生组件，设于本体上，用于向容纳腔输入蒸汽；隔离组件，设于容纳腔内，包括烹饪腔，烹饪腔能够放置食材，隔离组件还包括：开关装置，用于改变烹饪腔和容纳腔的连通状态。通过设置隔离组件以及开关装置，使食材与容纳腔内部气体相接触的时机可以被控制，具体在高温蒸汽通入的初始阶段通过隔开烹饪腔和容纳腔来阻止食材与容纳腔内的氧气接触并发生氧化反应。从而解决上述氧化反应所引起的技术问题，得到色泽鲜美、营养充足、卫生安全的食物。进而实现优化烹饪器具结构，提升烹饪器具实用性和安全性，提升烹调所得食物品质，提升用户使用体验的技术效果。
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公开(公告)号：CN113558494A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202111013543.3
申请日：2021-08-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，控制方法包括：获取烹饪设备的多个烹饪阶段，并将每个烹饪阶段的烹饪时长分为多个烹饪周期；在每个烹饪阶段的每个烹饪周期内，控制加热组件和微波组件按照预设模式工作。本申请在对食材进行烹饪时，通过微波组件和加热组件对食材内部进行快速升温，能够在缩短食材中心部位的熟化时间，提高食材烹饪效率的同时，促进食材中淀粉的降解及内部还原糖的产生，进而提升食材烹饪后的口感。
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公开(公告)号：CN113520148A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202111003155.7
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备包括壳体、加热装置和排氧组件，壳体设有烹饪腔，加热装置能够对烹饪腔进行加热，排氧组件能够对烹饪腔进行排氧，控制方法包括：控制加热装置对食材进行加热；在食材的表面温度达到T1温度之前，控制排氧组件降低烹饪腔内的氧气含量；基于食材的表面温度达到T1温度，控制加热装置在第一时长内将食材加热至T2温度；其中，T2温度大于T1温度。从而能够有效减少氧气与食材中营养素的氧化反应，并减少氧化酶从酶有活性至酶失活的温度区间所经历的时间，进而减少营养物质的氧化降解，进一步确保烹饪后的食材能够保留更多的营养素。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111642972B
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202010617071.1
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种基于烹饪器具的减盐方法和装置，其中，方法包括：获取烹饪器具中当前食材的食材属性信息，并根据食材属性信息确定与减盐烹饪模式对应的目标压力值；在减盐烹饪模式下，控制加热元件对腔体加热，同时开启蒸汽元件以在腔体内喷发蒸汽，控制压力组件根根据目标压力值对腔体增压，以实现通过蒸汽的冷凝水降低当前食材的盐分。由此，实现烹饪器具高效、简单地对食材进行减盐烹饪的效果。
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公开(公告)号：CN111700511A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN202010614985.2
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：控制烹饪设备按照第一烹饪方式和第二烹饪方式交替运行，以使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长。通过两种烹饪方式的交替运行，使烹饪设备内的温度维持在第一温度范围并持续第一时长，以实现高温作用下，使肉类食物内部油脂盐分快速受热流出，从而有效地降低烧烤肉类食物的脂肪及盐类含量。
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公开(公告)号：CN110915877A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911376479.8
申请日：2019-12-27
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A23B4/056 , A23L3/3409 , A23L3/32
Abstract: 本申请提出一种烹饪器具的控制方法，其中，方法包括：控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段；控制所述烹饪器具向食材释放熏制所需的烟雾，并同时向所述食材施加电能。本申请能够在控制烹饪器具进入烟熏烹饪阶段后，通过控制烹饪器具在向食材释放熏制所需的烟雾的同时，向食材施加电能，使食材因其表面携带有电荷而能够更快速、高效地吸附烟雾中的粒子，并将烟雾中的粒子渗入食材中，不再依赖通过向食材释放烟雾作为烹饪器具对食材进行烹饪的唯一手段，解决了现有烹饪器具的控制方法中存在的烹饪过程耗时久、烹饪效率低、烹饪效果不理想的技术问题。
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公开(公告)号：CN216416874U
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN202122403759.2
申请日：2021-09-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本实用新型具体涉及一种蒸烤架、蒸烤盘及具有其的蒸烤器具。本实用新型旨在解决现有蒸箱的水平度不方便调节影响食材烹饪效果的技术问题。为此目的，本实用新型提供了一种用于蒸烤器具的蒸烤架，蒸烤架包括：多个调节座，多个调节座彼此之间间隔设置，且每个调节座沿竖直方向设置；多个支撑件，多个支撑件一一设置于多个调节座，且支撑件沿竖直方向可调节地设置于对应的调节座。本实用新型通过调节座与支撑件之间的可调节组合，可以实现对蒸烤架的多个支撑点进行单独调节的效果，以此实现对蒸烤架的整体支撑面的水平度进行调节，通过提高蒸烤架的水平度的方式提高对食材的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN217827494U
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202220406443.0
申请日：2022-02-25
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本实用新型涉及家用电器领域，具体公开了一种蒸箱用水盒及蒸箱，包括：盒体，具有一开口，所述盒体上设置第一卡接结构；盖板，所述盖板上设置第二卡接结构，所述第一卡接结构与所述第二卡接结构配合以将所述盖板卡接在所述开口上。本申请将盖板卡接在盒体上，实现了盖板和盒体的紧固，这样用户在使用水盒过程中可以轻松的使用，而不是必须保持水平，提升用户的使用感受。
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