-
公开(公告)号：CN110278996A
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201910477098.2
申请日：2019-06-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明提供了一种增强果蔬风味的方法，包括以下步骤：(1)将生鲜果蔬进行热风干燥；(2)将经过步骤(1)处理后的果蔬同时进行热风干燥和红外照射干燥；(3)将经过步骤(2)处理后的果蔬同时进行热风干燥、红外照射干燥和紫外照射；(4)将经过步骤(3)处理后的果蔬进行热风干燥，即得到增加风味的果蔬成品。同时还提供了一种增强果蔬风味的装置。本发明增强果蔬风味的方法在热风干燥的基础上，结合红外干燥和紫外照射，通过“热风干燥→热风干燥与红外干燥联用→热风干燥、红外干燥与紫外照射联用→热风干燥→成品”干燥组合工艺，增强果蔬成品风味物质种类和含量。
-
公开(公告)号：CN107232534A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710277324.3
申请日：2017-04-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种用于烘焙食品的柚子果肉馅料制备方法，包括以下步骤：(1)取柚子内果的果肉粒，用水清洗果肉粒、沥干水；(2)将果肉粒打浆，并对浆液采用复合酶解法脱苦，滤掉脱苦处理后柚子肉浆液的水分，得柚子肉泥；(3)取柚子肉泥和冬瓜蓉按1:1‑5:2比例放入锅中，开中火炒出水分，待体积变成原来一半时，按混合肉泥初始质量7‑10％加入冰糖；(4)对步骤3中制得的混合柚子肉泥进行增味调香；(5)再小火熬煮1‑2h，待水分浓缩到18‑25％，即为所得馅料。该馅料可用作月饼馅料，也可以作为夹心饼干、面包、柚子酥、披萨等的馅料。将柚子肉与烘焙食品相结合，可以起到改良传统焙烤食品，增加其营养及健康性的作用。
-
公开(公告)号：CN105767971A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610233565.3
申请日：2016-04-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种加速陈皮陈化的方法，将清洗干净的柑皮干燥至其含有少量水分，将干燥后的柑皮置于高温高湿的环境下处理一段时间，再将柑皮置于低温低湿环境下处理一段时间，高温高湿处理与低温低湿处理交替多次进行。本发明克服现有陈皮陈化工艺周期长、产品质量不稳定的不足，提供一种陈皮人工快速陈化方法，主要利用物理方法促进柑皮中有效物质的化学反应，在短时间内达到自然陈化3～5年的陈化品质，无任何添加剂，产品质量安全。
-
公开(公告)号：CN105495433A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510902244.3
申请日：2015-12-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，休闲水果条包括：鲜果果浆、进口海藻糖、麦芽糖浆、柠檬酸，其中各成分的配比为：火龙果鲜果全果果浆100-120份；进口海藻糖10-20份、麦芽糖浆30-50份、柠檬酸2-5份。本发明还提供了火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，根据水果本身具备的营养功能制备出一种适合老少皆宜食用的一种休闲水果条。本发明具有宜携带方便、开袋即食和营养丰富等优点。本发明有效解决了新鲜火龙果不易贮藏，实现了对火龙果的综合利用，提高了新鲜火龙果的食用价值，可以有效提高鲜果的利用率，对稳定农民的收入，促进火龙果产业的可持续发展具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN215124045U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120633672.1
申请日：2021-03-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种紫薯熟化处理用装置，包括壳体，所述壳体的侧壁开设有取放口，所述取放口上设有密封门，所述密封门上安装有锁件，所述壳体的侧壁安装有驱动电机，所述驱动电机的动力轴密封贯穿壳体的侧壁并固定连接有蜗杆，所述壳体的上下内壁之间转动连接有两个螺纹杆，两个所述螺纹杆上均固定套设有与蜗杆匹配的蜗轮，多个所述螺纹杆上均螺纹套设有螺母，多个所述螺母的侧壁之间固定连接有同一个网板，所述壳体的内壁设有微波加热装置、烘烤加热装置，所述壳体的底壁设有加热水装置。本实用新型能够移动网板的位置，进而调节紫薯的高度，以便对紫薯进行不同方式的熟化处理，操作方便，同时大大降低了熟化成本。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN213215243U
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202021804655.1
申请日：2020-08-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东佳宝集团有限公司
Abstract: 本实用新型涉及一种智能化日晒晒场系统，其包括板链、铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置和烘干机，板链依次经过铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机，铺料机构包括料斗和滚筒，滚筒的表面设有多个凹槽，所述凹槽间隔分布，凹槽随滚筒的转动而转动，凹槽位于板链的初始端上方，滚筒朝向所述板链的一侧设有挡块，当滚筒转动时，挡块遮挡水平朝向的凹槽，料斗位于滚筒上方，料斗的输出口朝向滚筒的顶端，晒干机构包括日晒区和遮雨棚，遮雨棚位于所述板链上方，收集斗位于板链的侧面，清洗装置包括多个喷水口，喷水口朝向板链，整个水果制作蜜饯过程从铺料到设备清洗实现全自动化，提高了生产效率。
-
公开(公告)号：CN222222679U
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202420187333.9
申请日：2024-01-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 新疆西圣果业有限责任公司
Abstract: 本实用新型提供一种果蔬切片装置，包括筒体、切片组件和驱动组件，所述驱动组件安装在所述筒体的内部，并驱动所述切片组件上下移动切割果蔬。所述切片组件安装在所述筒体的内部。所述驱动组件包括有接头和电动推杆。所述电动推杆通过导线与所述接头连接，所述接头与外部电源连接。本实用新型的结构较为简单，蔬果放置在桌上，用筒体罩起来后连接电源，驱动组件驱动切片组件在筒体内上下移动，切割蔬果，操作简单方便。并且，通过转动筒体变换切割方向，将蔬果切成条状、片状或者颗粒状均可实现。
-
公开(公告)号：CN216453132U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202123121242.0
申请日：2021-12-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 新疆西圣果业有限责任公司
IPC: A23G3/02
Abstract: 本实用新型属于渗糖装置技术领域，尤其是一种具备超声辅助功能的渗糖装置，针对现有的不能很好的控制温度和时间的问题，现提出如下方案，其包括壳体，所述壳体上设置有壳盖，所述壳体的底部设置有制冷箱，所述壳体内设置有安装板，所述安装板上设置有渗糖箱，所述渗糖箱内设置有温度传感器，所述安装板上开设有出水槽，所述壳体内固定安装有电机，所述电机上固定安装有转杆，所述壳体内设置有供水机构，所述供水机构包括第一锥齿轮，所述第一锥齿轮与转杆固定连接，所述第一锥齿轮上啮合有第二锥齿轮，本实用新型能够很好的控制温度好时间，提高渗糖效果，避免果蔬氧化，造成质量下降，使用简单，操作方便。
-
公开(公告)号：CN215137037U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120560245.5
申请日：2021-03-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型涉及一种基于CO2相变平衡调控的浓缩液制造装置，装置包括浓缩处理器、CO2杜瓦瓶、水合物晶体罐、浓缩液罐、冷凝循环系统、热循环系统，浓缩处理器用于液态物料发生相变结晶反应以生成浓缩液和水合物晶体，CO2杜瓦瓶的出气口通过一气泡发生器以与浓缩处理器的进气口相连通，水合物晶体罐的进料口与浓缩处理器的水合物出口相连通，浓缩液罐的进料口与浓缩处理器的浓缩液出口相连通，浓缩液罐的进气口与水合物晶体罐的出气口相连通，浓缩液罐的出气口与气泡发生器的进气口相连通，冷凝循环系统用于为浓缩处理器制冷，热循环系统用于为水合物晶体罐制热。
-
公开(公告)号：CN214333162U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202022507251.2
申请日：2020-11-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种冷链蔬菜保鲜冷库，其技术方案是：包括冷库和隔板，所述隔板左侧外壁固定安装连接板，所述连接板内壁插接轴承，两组所述轴承内壁插接转轴，所述转轴插接在风轮内壁；所述隔板内壁两端插接风机，所述连接板一端固定安装箱体，所述箱体内壁固定安装伺服电机，所述伺服电机输出端插接在所述轴承内壁；所述冷库右侧内壁两端固定安装蒸发器，所述蒸发器右端通过管道连接压缩机，所述压缩机右端通过管道连接蓄能介质储存箱，所述蓄能介质储存箱右端连接管道二，本实用新型的有益效果是：通过冷库邻近区域设有配置蔬菜灭酶蒸煮杀青的加工区域，不仅降低了耗能，还避免了细菌的产生。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
62
records
(took 0.036 seconds)
