公开(公告)号：CN101406269B

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN200810195174.2

申请日：2008-11-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 马晓军 ,  王睿 ,  姜培彦

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/182 ,  A23L3/30 ,  A23L3/3571

Abstract: 一种保鲜即食米饭的生产方法，属于农产品深加工及食品工业技术领域。主要涉及超声波处理技术和酶制剂在即食米饭中的应用。本发明以精选大米为原料，利用超声波技术和酶制剂控制即食米饭的老化，保鲜即食米饭的生产过程为：将精选大米淘洗后浸泡、沥干后预蒸煮、然后经酶液浸泡及超声波处理、沥干、酶解、酸液浸泡、沥水后包装、封口、和杀菌，得到成品保鲜即食米饭。本发明方法生产出的保鲜即食米饭具有成本低廉、使用方便、即开即食、冷食或热食均可，需要热食时，可连袋放人开水或微波炉中高火加热1～2min即可。

公开(公告)号：CN111117981B

公开(公告)日：2021-07-13

申请号：CN201911353179.8

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王睿 ,  喻晓蔚 ,  徐岩

IPC: C12N9/20 ,  C12N15/55 ,  C12N15/81 ,  C12N1/19 ,  C11D3/386 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶突变体及其在去污方面的应用，属于酶工程技术领域。本发明脂肪酶突变体的热稳定性好、pH稳定性好、洗涤性能好，因此，本发明的脂肪酶突变体在去污、油脂加工、乳品加工、面食加工、肉类加工、药物合成、柴油合成、高分子合成、手性化合物合成、皮革生产、制备洗涤剂和造纸等方面均有很重要的应用。

公开(公告)号：CN110951712B

公开(公告)日：2021-07-13

申请号：CN201911352617.9

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王睿 ,  喻晓蔚 ,  徐岩

IPC: C12N9/20 ,  C12N15/55 ,  C11D3/386 ,  C11D1/14

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶突变体及其在去污方面的应用，属于酶工程技术领域。本发明脂肪酶突变体的热稳定性好、pH稳定性好、洗涤性能好，因此，本发明的脂肪酶突变体在去污、油脂加工、乳品加工、面食加工、肉类加工、药物合成、柴油合成、高分子合成、手性化合物合成、皮革生产、制备洗涤剂和造纸等方面均有很重要的应用。

公开(公告)号：CN110904073B

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN201911352620.0

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王睿 ,  喻晓蔚 ,  徐岩

IPC: C12N9/20 ,  C12N15/55 ,  C11D3/386 ,  C11D7/42 ,  C11D11/00

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶突变体及其在去污方面的应用，属于酶工程技术领域。本发明脂肪酶突变体的热稳定性好、pH稳定性好、洗涤性能好，因此，本发明的脂肪酶突变体在去污、油脂加工、乳品加工、面食加工、肉类加工、药物合成、柴油合成、高分子合成、手性化合物合成、皮革生产、制备洗涤剂和造纸等方面均有很重要的应用。

公开(公告)号：CN110904073A

公开(公告)日：2020-03-24

申请号：CN201911352620.0

申请日：2019-05-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 王睿 ,  喻晓蔚 ,  徐岩

IPC: C12N9/20 ,  C12N15/55 ,  C11D3/386 ,  C11D7/42 ,  C11D11/00

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酶突变体及其在去污方面的应用，属于酶工程技术领域。本发明脂肪酶突变体的热稳定性好、pH稳定性好、洗涤性能好，因此，本发明的脂肪酶突变体在去污、油脂加工、乳品加工、面食加工、肉类加工、药物合成、柴油合成、高分子合成、手性化合物合成、皮革生产、制备洗涤剂和造纸等方面均有很重要的应用。

公开(公告)号：CN105759332A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610330839.0

申请日：2016-05-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 桑田 ,  王跃科 ,  李俊浪 ,  周健宇 ,  王睿

IPC: G02B5/20

CPC classification number: G02B5/203

Abstract: 本发明公开了一种动态调控导模共振滤波器反射光谱带宽大小的方法，属于光通信与微机电系统领域。本发明提供的耦合光栅由带二分之一虚设层厚度的、等同的、上下堆叠的双光栅构成，针对TM偏振入射光在布儒斯特角附近，通过控制两光栅间微/纳米级的相对横移改变结构电磁场分布，实现对导模共振滤波器光谱带宽大小的连续调控。在光栅发生横移过程中，两光栅之间的相对横移引起的峰值波长漂移现象不明显，反射光谱带宽大小却变化显著，两光栅发生相对横移时滤波器保持优良的抗反射滤波特性。通过微调入射角，可以补偿因两光栅相对横移导致的反射峰值漂移。

公开(公告)号：CN102604911B

公开(公告)日：2013-05-15

申请号：CN201210083913.5

申请日：2009-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 喻晓蔚 ,  徐岩 ,  王睿

IPC: C12N9/20 ,  C12R1/845

Abstract: 高活力华根霉脂肪酶突变体，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了一种由华根霉（Rhizopus chinensis）CCTCC M 201021脂肪酶基因经定向进化而获得的一系列脂肪酶突变体。在各突变体的氨基酸序列中，涉及到的氨基酸突变为Ala129Ser、Lys161Arg、Thr195Tyr、Ala230Thr、Val261Gly、Lys322Arg、Ser373Asn以及上述氨基酸两个、三个或四个突变的组合。以转换数Kcat表示，这些突变体的酶活较出发菌株得到了提高。

公开(公告)号：CN102604912B

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201210083915.4

申请日：2009-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 喻晓蔚 ,  徐岩 ,  王睿

IPC: C12N9/20 ,  C12R1/845

Abstract: 高活力华根霉脂肪酶突变体，其由华根霉（Rhizopuschinensis）CCTCCM201021脂肪酶基因，其Genbank登录号EF405962，运用易错PCR方法，通过多轮重组和定点突变，经定向进化而获得的脂肪酶突变体，在突变体的氨基酸序列中，包含氨基酸突变Thr195Tyr；以转换数Kcat表示，脂肪酶突变体的酶活较出发菌株得到了提高。

公开(公告)号：CN102653742A

公开(公告)日：2012-09-05

申请号：CN201210145502.4

申请日：2010-08-13

Applicant: 江南大学

Inventor： 喻晓蔚 ,  徐岩 ,  王睿

IPC: C12N9/20 ,  C12N15/81 ,  C12N1/19 ,  C12R1/84

Abstract: 一种耐高温的华根霉脂肪酶突变体，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了由华根霉（Rhizopuschinensis）CCTCCM201021脂肪酶作为亲本，经分子生物学技术而获得的热稳定性提高的脂肪酶突变体。在各突变体的氨基酸序列中，涉及到的氨基酸突变为Met101Thr、Glu107Gly、Ala129Ser、Ser151Asn、Cys160Leu、Lys161Arg、Pro168Leu、Pro168His、Leu180His、Asp182Tyr、Thr183Ala、Thr218Ser、Lys219Asp、Ala230Phe、Ser234Phe、Val261Gly、His317Pro、Val329Ala、Glu363Arg、Asn366Asp、Ser373Cys中的一种或几种。以在65℃下半衰期t50来表示，这些突变体的热稳定性较亲本华根霉脂肪酶得到了提高。本发明也公开了编码脂肪酶突变体的DNA序列、表达载体、宿主细胞。

公开(公告)号：CN102604909A

公开(公告)日：2012-07-25

申请号：CN201210083905.0

申请日：2009-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 喻晓蔚 ,  徐岩 ,  王睿

IPC: C12N9/20

Abstract: 定向进化构建的催化活力提高的脂肪酶突变体，其由华根霉（Rhizopuschinensis）CCTCCM201021脂肪酶基因，其Genbank登录号EF405962，运用易错PCR方法，通过多轮重组和定点突变，经定向进化而获得的脂肪酶突变体，在突变体的氨基酸序列中，包含氨基酸突变Val261Gly；以转换数Kcat表示，脂肪酶突变体的酶活较出发菌株得到了提高。