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公开(公告)号：CN116929014A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202310768922.6
申请日：2023-06-28
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种粮食微波干燥设备，包括干燥室：干燥室底部设置有水平布置的转盘，转盘用于负载粮食；检测装置：包括传感器，传感器设置于转盘上，转盘上的中心点以及沿中心点往外同心设置多圈所述传感器，每一圈上的传感器周向均匀分布，传感器的检测探头凸出转盘表面的高度为0.4～0.6cm；传感器用于检测温度和湿度；微波加热装置：设置于所述干燥室内，用于对干燥室内粮食进行加热；真空装置：用于调节干燥室内真空度；控制装置：所述检测装置、微波加热装置以及真空装置均与控制装置连接。其利于节约能耗的同时得到高品质的干燥粮食产品。本发明还公开了一种粮食干燥方法，其能有效解决统微波干燥热惯性等导致的稻谷碎米高等缺陷。
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公开(公告)号：CN116762923A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310777320.7
申请日：2023-06-29
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L7/104
Abstract: 本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用。
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公开(公告)号：CN114946899A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210232970.9
申请日：2022-03-09
Applicant: 湖南飘香食品有限公司 , 中南林业科技大学
Abstract: 一种降低炒米爆腰率的装置和方法，包括依次连接的第一加工单元、第二加工单元和第三加工过单元，第一加工单元由真空油炸炒制装置和离心去油装置构成，完成炒米原料油炸炒制、降低炒米炒制后过量植物油工艺，第二加工单元和第三加工单元内设有保温固型干燥装置，且第二加工单元和第三加工单元的保温温度依次降低。采用低温油炸炒制、离心去油以及温度梯度有序降低，对加工过程能量进行回收，本发明产品品质高，营养损失少，健康美味，生产效率高，节能环保。
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公开(公告)号：CN114916639A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210598239.8
申请日：2022-05-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种大米改性工艺，包括如下步骤：将大米、谷氨酰胺转氨酶和水混合后浸泡，得到混合湿料；将乳酸用水稀释后加入混合湿料中，得到混合物料即可。该方法可降低淀粉的消化性，改善淀粉的质构特性，并改善大米的加工性。本发明还公开了一种米制品加工方法，其调节混合物料的pH值为4～5.5，然后将混合物料加工成米制品。通过调理米淀粉大分子质构物性，并进一步加工，达到了改善米制品的营养品质并延长保质期，该方法加工简易，控制节点较少，适合工业化加工生产。
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公开(公告)号：CN114721270A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210377217.9
申请日：2022-04-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G05B13/04 , G06F30/27 , G06F111/04 , G06F111/06 , B02B7/00
Abstract: 一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质，其方法包括获取砻谷加工过程中的砻谷机运行数据；获取碾米加工过程中的碾米机运行数据；获取经砻谷碾米加工后稻谷样品的实时检测数据；基于神经网络，并根据砻谷机运行数据、碾米机运行数据，建立能耗预测模型和碎米率预测模型；基于机器学习算法，并根据能耗预测模型、碎米率预测模型、实时检测数据，获得优化工艺参数组；根据优化工艺参数组，对稻谷加工进行实时控制。相较于现有技术，利用本发明实施例的砻谷碾米协同控制方法，可实现稻米加工过程的精准智能控制，达到降低稻米加工能耗的目的，可保证高可靠性和稳定性，能精准控制大米加工精度的同时使碎米率、碾减率以及能耗最低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107235951A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710531440.3
申请日：2017-07-03
Applicant: 中南林业科技大学 , 湖南粮田农业科技发展有限公司
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种从黑米中高效提取花青素的新方法，包括黑米原料干燥、超微粉碎、溶剂浸泡、超高压提取、过滤和离心、脱乙醇、离子交换树脂纯化、冷冻干燥步骤。本发明方法以普通市售黑米或黑米加工过程中形成的黑米节碎米为原料，采用超微粉碎首先对黑米细胞进行破壁处理，然后采用超高压辅助乙醇提取，结合离子交换树脂分离纯化，提取效率高，可以制得纯度较高的黑米花青素，生产成本低、产品稳定性好、易于推广。
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公开(公告)号：CN105693294A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610106278.6
申请日：2016-02-26
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C05C11/00 , A01C1/00 , C05F11/10 , C05G3/0076
Abstract: 发芽营养液及用其生产富含γ-氨基丁酸发芽糙米的方法，所述发芽营养液以水为溶剂，每1L水中含有谷氨酸钠0.5～1.0g，大米蛋白0.02～0.10g，碱性蛋白酶制剂1～2g和赤霉素0.01～0.02mg。所述方法是将发芽糙米在所述发芽营养液中经过浸泡，发芽，然后烘干，得富含γ-氨基丁酸的发芽糙米。本发明发芽营养液成本低，配制简单，安全、高效，γ-氨基丁酸转化率高，每100g所得发芽糙米中含γ-氨基丁酸高达131.62～215.76mg，最高可达发芽前的22.1倍；本发明方法工艺简单，产量大，适宜于工业化生产，发芽率可高达85%；所得发芽糙米口感佳，营养价值高，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104007255B
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201410208109.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N33/52 , G01N33/569 , G01N33/558
Abstract: 一种黄曲霉素B1快速检测试纸条及其制备方法与应用，本发明之黄曲霉素B1快速检测试纸条，由以下方法制备而成：（1）抗黄曲霉素B1单抗的制备和纯化；（2）胶体金溶液的制备；（3）胶体金标记抗体；（4）喷金；（5）硝酸纤维素膜上包被C,T线；（6）黄曲霉素B1胶体金免疫层析快速检测试纸条的组装。本发明还包括所述黄曲霉素B1快速检测试纸条的应用。本发明之黄曲霉素B1快速检测试纸条，可大规模地对粮食及其加工产品黄曲霉素毒素进行快速、方便的检测。
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公开(公告)号：CN103284024B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201310259643.3
申请日：2013-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/015
Abstract: 一种降低米饭真菌毒素的方法，包括如下步骤：（1）原料米淘洗：用清水将黏附于大米表面的粉状杂质淘洗干净；（2）加水浸过大米≥0.5cm；（3）升温或加热至20-55℃；（4）加入相当于水体积0.1-1.5%的食用白醋；（5）加入相当于水质量0.1-10.0%的食用葡萄糖或白砂糖；（6）按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（7）搅拌均匀后静置5-30min；（8）将经步骤（7）浸泡处理过的大米沥干后，用清水清洗二次后蒸煮。本发明方法简单易行，成本低，时间短，大米中的真菌毒素去除率40-86%。
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公开(公告)号：CN104007255A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410208109.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: G01N33/52 , G01N33/569 , G01N33/558
CPC classification number: G01N33/558 , G01N33/54373
Abstract: 一种黄曲霉素B1快速检测试纸条及其制备方法与应用，本发明之黄曲霉素B1快速检测试纸条，由以下方法制备而成：（1）抗黄曲霉素B1单抗的制备和纯化；（2）胶体金溶液的制备；（3）胶体金标记抗体；（4）喷金；（5）硝酸纤维素膜上包被C,T线；（6）黄曲霉素B1胶体金免疫层析快速检测试纸条的组装。 本发明还包括所述黄曲霉素B1快速检测试纸条的应用。本发明之黄曲霉素B1快速检测试纸条，可大规模地对粮食及其加工产品黄曲霉素毒素进行快速、方便的检测。
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