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公开(公告)号：CN108576360A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810487772.0
申请日：2018-05-21
Applicant: 山东山里阿哥农业科技有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开一种猕猴桃脆片的制备方法，包括以下步骤：(1)将猕猴桃清洗去皮后进行切片，然后置于果糖溶液中浸泡，得糖渍猕猴桃片；(2)将所述糖渍猕猴桃片沥干后先进行真空预冻，然后再进行真空冷冻干燥，即得猕猴桃脆片。采用本发明提供的制备方法生产出来的猕猴桃脆片口感膨松酥脆，而且能很好地保持原料本身的色泽和营养成分，提高了猕猴桃的附加值，具有很好的市场发展前景。
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公开(公告)号：CN105167064B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201510497813.0
申请日：2015-08-14
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明涉及一种枸杞渣综合利用加工澄清枸杞汁的方法，该方法包括：制得的果浆冷却，添加果浆酶进行一次酶解，酶解后的果浆果渣与果汁分离，收集果汁得枸杞原汁；枸杞原汁进行二次酶解，然后进行灭酶处理；灭酶后的枸杞原汁依次添加明胶、硅溶胶、膨润土进行澄清处理，得澄清后上清液；澄清后上清液通过超滤膜进行分离，杀菌，获得产品。本发明的方法联合生物酶解技术—澄清技术—超滤技术处理枸杞汁，减少了其中的蛋白质、多酚等大分子物质，从而提高了枸杞清汁的贮藏稳定性，较好解决枸杞清汁浊度不断变化的问题。
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公开(公告)号：CN106490411A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201610872769.1
申请日：2016-09-30
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明涉及一种果汁制备过程中果渣综合利用制备澄清NFC欧李汁的方法，它包括步骤：原料预处理、原料破碎、一次酶解、汁渣分离、得到欧李原汁的二次酶解、灭酶急冷处理、过滤得到欧李清汁、瞬时高温灭菌得到澄清NFC欧李汁。本发明最大程度地提高果汁的出汁率和产品中的花青素含量，在超滤工艺前增加预冷处理，促进了果汁中蛋白质、多酚等大分子物质和不溶性钙盐的析出，提高了欧李清汁的贮藏稳定性，澄清NFC欧李汁在常温条件下贮藏3个月澄清无浑浊，无沉淀。
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公开(公告)号：CN103766799B
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201410049302.8
申请日：2014-02-12
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明涉及一种新疆红苹果脆片的生产方法，以新鲜、无虫害的新疆红苹果为原料，经清洗、机械去皮、切片，切片后的新疆红苹果片按如下步骤进行：护色、烫漂、浸糖、冷冻处理、一次膨化、二次膨化、干燥、冷却最终制得新疆红苹果片，本发明的新疆红苹果的生产方法，采用一次膨化和二次膨化联合技术，加速了新疆红苹果片内部水分的散失，增加了新疆红苹果片的膨化度，减少干燥时间，提高了产品的酥脆度，本发明的一次膨化和二次膨化，均采用从膨化罐内加热器的前后两端同时进行加热，改变了原有膨化罐内物料受热不均匀的情况，提高了产品的出品率，出品率达至98%，提高产品的色泽。
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公开(公告)号：CN103262994B
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201310158682.4
申请日：2013-05-02
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 山东中合果蔬食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种速溶纯香蕉粉的制备方法，属于食品加工技术领域。它包括步骤如下：香蕉切段、护色液中浸泡5～10min、制成香蕉浆、制得的香蕉浆输送入滚筒干燥机中进行干燥处理，制得的香蕉膜片经冷风输送至粉碎机中进行粉碎；所述冷风的温度为8～10℃，冷风风速为6～8m/s，粉碎至粒度60～80目，制得速溶纯香蕉粉。本发明提供的速溶纯香蕉粉的制备方法，与现有技术的香蕉粉的制备方法相比，无添加剂、无辅料，不添加任何填充剂，保证了香蕉粉的纯度及营养成分。溶解后的速溶纯香蕉粉状态均一，有浓郁香蕉风味，口感爽滑，口味纯正，冷风输送使制得的香蕉粉含水量低于5.5wt%，延长了保质期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN208480563U
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201721669454.3
申请日：2017-12-04
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了低温低氧的果汁取汁系统,包括带密封门的封闭室、提升机，封闭室内设有冷破碎机、螺旋榨汁机、缓存料斗、室内制冷机构，封闭室的墙壁上部设有管道通孔，提升机的上部管道从管道通孔进入封闭室，提升机的上部出料口与冷破碎机的上部进料口配合，冷破碎机的下部出料口与螺旋榨汁机的上部进料口位置配合，螺旋榨汁机的下部出液口位置与缓存料斗的上部进液口配合，缓存料斗的下部出液口通过管道与离心泵进液口连接，冷破碎机、螺旋榨汁机和缓存料斗分别通过各自的支管道与氮气总管道连接，氮气总管道与封闭室外的氮气容器连接，刮板提升机的下部与清洗机连接。本实用新型保证果汁的色泽和品质，减少微生物风险。
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公开(公告)号：CN208837006U
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201820756692.6
申请日：2018-05-21
Applicant: 山东山里阿哥农业科技有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本实用新型公开了猕猴桃干的生产线，包括沿水平方向依次设置的清洗装置、切片装置和烘干装置，所述清洗装置、切片装置和烘干装置通过传送带连接，所述清洗装置包括箱体，所述箱体的内部设有固定框，所述固定框固定连接在箱体的内壁上，所述固定框位于传送带的上方，所述固定框内侧设有往复丝杠，所述往复丝杠的一端转动连接在固定框的一侧内壁上，所述往复丝杠的另一端固定连接有连接轴，所述连接轴远离往复丝杠的一端转动连接在固定框的另一侧内壁上，所述连接轴上固定套接有第二齿轮，所述固定框的上端固定连接有驱动电机。本实用新型，可对猕猴桃进行充分清洗，去除猕猴桃表面的污物，提高生产线的洁净度。
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公开(公告)号：CN216459376U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202123410639.1
申请日：2021-12-31
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本实用新型属于果蔬加工器械领域，具体涉及一种隔氧破碎机组。该破碎机组包括带进料口的破碎机、下料通道、接料方槽，破碎机的进料口置于提升机下方，在进料口上有封闭盖，封闭盖上设有开口，封闭盖开口与提升机出口相连通，封闭盖上接有惰性气体接入管道；下料通道与接料方槽之间焊接有封闭挡板，接料方槽上连接有活页盖板，接料方槽顶部设置有惰性气体接入孔和排气孔，惰性气体接入孔连接有惰性气体源。本实用新型的优点为：（1）将进料口、下料通道、接料方槽进行了封闭改造，减少了物料与外界空气的接触。（2）设置了惰性气体接入管道和惰性气体接入孔，可在破碎机内充入氮气，利用氮气正压将氧气排出，达到了隔绝氧气的效果。
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公开(公告)号：CN208205618U
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201820756694.5
申请日：2018-05-21
Applicant: 山东山里阿哥农业科技有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本实用新型公开了猕猴桃干生产过程中的真空冷冻干燥器，包括干燥器本体，所述干燥器本体的左右内壁上均固定连接有水平的支撑板，所述支撑板的顶壁上设有矩形通槽，且两个矩形通槽上滑动连接有同一块第一放置板，所述第一放置板的左右侧壁上均固定连接有两根滑杆，且矩形通槽的内壁上开设有与滑杆配合连接的滑槽，所述滑杆的外侧固定套接有弹簧，所述弹簧的两端分别与第一放置板的侧壁和矩形通槽的内壁固定连接，所述第一放置板的顶壁四角处均固定连接有竖直的支撑杆，且四根支撑杆的外侧壁上固定套接有多个第二放置板。本实用新型提高了猕猴桃干在冷冻干燥过程中的均匀性，并且提高了猕猴桃干的总体质量。
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公开(公告)号：CN209234827U
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201820756693.0
申请日：2018-05-21
Applicant: 山东山里阿哥农业科技有限公司 , 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC: A23B7/04
Abstract: 本实用新型公开了猕猴桃干生产过程中的速冻机，包括底座，底座的上端固定连接有多个支撑板，多个所述支撑板的上端共同固定连接有机壳，所述机壳的两端侧壁分别固定连接有前冷冻门和后冷冻门，所述机壳的内壁上固定连接有隔板，所述隔板的上端固定连接有制冷装置，所述制冷装置的侧壁固定连接有连接管，所述隔板的下端固定连接有通风管，所述连接管远离制冷装置的一端贯穿隔板并固定连接在通风管的上端，所述机壳的下端固定连接有水箱，所述水箱的侧壁固定连接有管道，所述机壳的下端固定连接有水泵，所述管道远离水箱的一端固定连接在水泵的侧壁上。本实用新型结构设计合理，清除输送带上的残渣，提高输送带的清洁度。
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