公开(公告)号：CN109673952A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201910117771.1

申请日：2019-02-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 李永富 ,  黄思雨 ,  史锋 ,  黄金荣 ,  介敏 ,  陈正行

IPC: A23L7/139

CPC classification number: A23L7/139

Abstract: 本发明公开了一种提高方便米饭淀粉抗回生的方法，属于食品加工技术领域。所述方法通过将不同品种不同地域的大米搭配来降低方便米饭的淀粉回生，使得方便米饭贮藏后的回生程度和硬度降低且效果显著，可将短期回生(4℃，1天)和长期回生(4℃，14天)方便米饭的相对结晶度分别降低达45％和70％、长期回生硬度降低达25％；且本发明采用纯天然、成本较低的淀粉抗回生技术，消费者接受度高、具有良好的社会和经济效益。

公开(公告)号：CN104382205B

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201410711257.8

申请日：2014-12-01

Applicant: 江南大学 ,  无锡原粮工场食品有限公司

Inventor： 李永富 ,  张建华 ,  陈正行 ,  史锋 ,  王莉 ,  黄金荣

IPC: A23N12/10 ,  A23N12/12 ,  F26B3/084 ,  F26B21/00

Abstract: 本发明涉及一种直热式全自动多功能炒货机及其炒货方法，包括底座，所述底座上通过支架支撑安装有流化室，所述流化室的顶部通过第二风管与旋风分离器连接，所述旋风分离器的底部设置有排尘闭风器，所述旋风分离器的顶部通过风管与热风炉相连，所述热风炉的顶部安装燃烧器，所述热风炉的底部通过第三风管与风机相连，所述风机通过第一风管与流化室的侧壁相连；位于流化室内部设置有旋转轴，所述旋转轴上安装有流化床，所述流化床位于流化室内部，所述旋转轴伸出流化室，并在其底部通过塔形齿轮与驱动电机相连；所述流化室的顶部通过进料闭风器安装有料斗，位于流化室的底部通过出料闭风器安装有出料管道。工作效率高，成本低。

公开(公告)号：CN204335789U

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201420737204.9

申请日：2014-12-01

Applicant: 江南大学 ,  无锡原粮工场食品有限公司

Inventor： 李永富 ,  张建华 ,  陈正行 ,  史锋 ,  王莉 ,  黄金荣

IPC: A23N12/10 ,  A23N12/12 ,  F26B3/084 ,  F26B21/00

Abstract: 本实用新型涉及一种直热式全自动多功能炒货机，包括底座，所述底座上通过支架支撑安装有流化室，所述流化室的顶部通过第二风管与旋风分离器连接，所述旋风分离器的底部设置有排尘闭风器，所述旋风分离器的顶部通过风管与热风炉相连，所述热风炉的顶部安装燃烧器，所述热风炉的底部通过第三风管与风机相连，所述风机通过第一风管与流化室的侧壁相连；位于流化室内部设置有旋转轴，所述旋转轴上安装有流化床，所述流化床位于流化室内部，所述旋转轴伸出流化室，并在其底部通过塔形齿轮与驱动电机相连；所述流化室的顶部通过进料闭风器安装有料斗，位于流化室的底部通过出料闭风器安装有出料管道。工作效率高，成本低。