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公开(公告)号：CN115895953A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211423332.1
申请日：2022-11-15
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种窖泥培养强化菌剂及其制作方法、使用方法和应用，属于微生物技术领域。本发明利用能够促进其他梭菌微生物生长的互营球菌Novisyntrophococcus fermenticellae与四种梭菌目建立共培养体系，并对各细菌丰度进行调控，制备得到一种窖泥培养强化菌剂，该菌剂能够用于窖泥的生物养护，以提高窖泥质量，显著促进了短链脂肪酸、脂肪酸乙酯等风味物质的产生，提高了白酒质量。
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公开(公告)号：CN111606990B
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN202010495522.9
申请日：2020-06-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种活性大分子角蛋白的制备方法及其作为生物敷料的应用，本发明通过控制角蛋白酶的反应条件，从羊毛废弃物中提取了具有生物活性的大分子角蛋白，其分子量主要分布于45kDa和28kDa，该角蛋白能够有效促进成纤维细胞的增殖和迁移，且表现出明显的抗氧化性能；该再生角蛋白粉末可自组装成水凝胶，能够诱导组织再生修复，有效促进伤口愈合，可作一种良好的医用生物敷料。本发明操作工艺简单，设备成本低廉，易于工业化生产；本方法以畜牧业及纺织工业中废弃羊毛、羊绒等纤维及不能用于纺织加工的羊毛短纤维为原料，既节约资源又保护环境；本方法使用角蛋白酶进行生物提取，提取过程绿色环保，不产生污染。
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公开(公告)号：CN112592904B
公开(公告)日：2023-02-07
申请号：CN202011620795.8
申请日：2020-12-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种分枝杆菌的17β‑羟基类固醇脱氢酶突变体及其异源表达，属于酶基因工程及酶工程领域。本发明提供一种来自于分枝杆菌的放线菌17β‑羟基类固醇脱氢酶17β‑HSDy1及其基因序列，以pMA5为表达质粒，以枯草芽孢杆菌WB600为表达宿主，实现了分枝杆菌LY‑1的17β‑HSDy1的外源表达。对软件模拟获得的该酶关键T239位点，突变成了酪氨酸，酶活提高了19.2％，达到9571.77U·mg‑1。对突变获得的重组枯草芽孢杆菌WB600‑pMA5‑17βHSDy1‑T239Y进行酶活‑生长曲线的测定，在发酵28h时，重组枯草芽孢杆菌WB600‑pMA5‑17βHSDy1‑T239Y的比酶活达到最高。该异源表达菌株可用于雄甾烯‑1，4‑烯‑3，17‑二酮转化宝丹酮的生产，具有潜在的工业应用。
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公开(公告)号：CN115645367A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211170298.1
申请日：2022-09-22
Applicant: 江南大学 , 山东焦点福瑞达生物股份有限公司
IPC: A61K9/107 , A61K47/36 , A61K31/122 , A61P39/06 , A61K8/73 , A61K8/35 , A61K8/06 , A61Q19/08 , A23L33/10 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种虾青素透明质酸酯、胶束的制备方法及其应用。本发明将虾青素溶解于油性溶剂中，与第一透明质酸水溶液混合，酶解，酶解结束后取水相，得到虾青素透明质酸酯，其中，第一透明质酸的分子量为2～50kd，酶解所用的酶为具有催化酯键合成功能的酶，所得的虾青素透明质酸酯水溶性、稳定性、渗透作用、抗氧化等效果优异，在此基础上制备的虾青素透明质酸胶束也具有巨大的应用潜力。
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公开(公告)号：CN114287602B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202210033418.7
申请日：2022-01-12
Applicant: 江南大学 , 宁夏塞尚乳业有限公司
IPC: A23L27/20
Abstract: 本发明属于食品科技领域，涉及一种天然奶味香精及其制备方法，该制备方法，包括以下步骤：将大豆粉碎，得到大豆粉；将所述大豆粉加入水中，混匀提取后分离，得到大豆提取液；向所述大豆提取液中加入乳脂，混匀，40‑50℃加热反应，得到混合液；调节所述混合液的pH至5.5‑6，加热反应，分离或直接得到所述天然奶味香精。本发明得到的黄油基奶味香精和淡奶油基奶味香精完全使用食品原料、全天然无添加化学试剂，食品安全性更高，且香味醇厚浓郁，持续时间长，风味协调柔和；没有异常的酸腐味、臭味或刺激性气味，且不用购买价格昂贵的脂肪酶，只需用到价格低廉的大豆；可用于需要增香的乳制品，增加浓郁的奶香味。
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公开(公告)号：CN115381860A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202210870761.7
申请日：2022-07-22
Applicant: 宁夏塞尚金河科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种保护酒精性肝损伤组合物及其制备方法与应用，属于微生物技术领域。菌剂中包括采用具有强的胃肠道消化系统的抗性，抗氧化能力及对胆盐耐受能力的副干酪乳杆菌(lactobacillus paracei)JN‑8冻干菌粉，多酚类化合物和维生素。本发明提供的副干酪乳杆菌JN‑8菌可产生抗氧化物质对抗酒精性肝损伤产生的。添加的多酚类化合物也是具有强抗氧化活性的物质；此外还添加具抗氧化，提高免疫等功能的维生素，从而有效保护小鼠的酒精性肝损伤。
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公开(公告)号：CN112011419B
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN202010817031.1
申请日：2020-08-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含产己酸菌营养液及其制备方法和应用，通过先活化后富集的两段式发酵，实现了在短时间内制备富含己酸菌和高产己酸的多菌种复合菌液，为改善白酒品质提供了一种新策略。将上述富含产己酸菌液用于人工窖泥老熟，可以减少老窖泥的使用量或代替老窖泥，实现新窖泥中产己酸菌在短期内大量富集，同时丰富其它有益菌(如梭菌)的组成，说明该方法能够保持窖泥群落中功能菌群的物种和代谢途径的多样性，增加这一人工富集群落在实际应用中的群落结构的稳定性。将上述富含产己酸菌液用于白酒酿造，可以提高白酒中酸类和酯类物质含量，尤其是己酸和己酸乙酯，显著改善白酒的风味品质，特别是有助于提高新窖池的优级酒产率。
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公开(公告)号：CN115212189A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210325227.8
申请日：2022-03-30
Applicant: 江南大学 , 扬州日兴生物科技股份有限公司
IPC: A61K9/52 , A61K47/36 , A61K31/7016 , A61K31/702 , A61K31/722 , A61P1/00 , A61P37/04 , A61P35/00 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种提高壳寡糖口服生物利用度的纳米微球及其制备方法，本发明制备的纳米微球粒径在800nm左右，成规则的球型，载药率为15.63％，包封率为30.05％。小鼠口服后药时曲线下面积为(69904.5±412.24)ng·min·mL‑1显著高于单独壳寡糖的药时曲线下面积(45228.5±879.93)ng·min·mL‑1，且在口服7天后，小鼠肠道中M细胞表达量显著上调，且不同程度提高肠相关淋巴组织中巨噬细胞和树突状细胞的丰度。
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公开(公告)号：CN115181703A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210842570.X
申请日：2022-07-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种西索米星生产用小单孢菌快速生长的固体培养基，所述的培养基成分包括特定的微生物多糖(黄原胶、结冷胶、胶质芽孢杆菌多糖、环状糊精等)、葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、DL‑天冬素、钾盐(磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、磷酸三钾)、镁离子(硫酸镁、氯化镁)、碳酸钙和琼脂。本发明所述的固体培养基可供小单孢菌快速生长，并产生高活力小单孢菌种子。本发明的培养基与常用的培养基相比，成分更加简单，且培养时间大大缩短了。该培养基大大缩短了小单孢菌种子的培养时间，降低了西索米星发酵生产的时间成本，对西索米星的生产具有极其显著的经济意义。
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公开(公告)号：CN113717805B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202110543035.X
申请日：2021-05-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酱香白酒曲香香气参照样的制备方法，属于化学工程领域。本发明将酱香大曲中的黑白黄三种颜色大曲按照一定比例混合，通过低醇厌氧‑分段控温技术处理后，利用水蒸汽蒸馏提取的方式，经过浓缩、调整乙醇浓度，稳定处理等过程制备出具有酱香白酒曲香香气的溶液，可以作为白酒感官品评人员评价酱香白酒曲香香气的参考标准，也可以帮助普通消费者理解酱香白酒中“曲香”的概念，制备的产品性质稳定，可以较长时间保存。
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