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公开(公告)号：CN105462887A
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201510977120.1
申请日：2015-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A61K2035/115
Abstract: 本发明公开了一种具有缓解PFOA毒害功能的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM738具有耐酸性，在体外对PFOA有良好的耐受能力和吸附能力，能改善PFOA暴露小鼠的血液指标和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM738用于具有缓解PFOA毒害作用功能的药物组合物与发酵剂，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN105112333A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510549092.3
申请日：2015-08-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种具有良好肠道定殖能力的长双歧杆菌，名称为CCFM 729，分类名称为Bifidobacterium longum，保藏编号为：CGMCC No.10932，保藏日期：2015年05月28日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)CCFM 729最初来源于出生一周龄的婴儿粪便，体外实验表明其具有耐酸、耐胆盐特性，细胞实验表明其能很好地粘附结肠癌细胞HT-29，动物实验表明其能在小鼠体内定殖10天甚至更长的一段时间，其在肠道定殖能力方面的优良特性，具有巨大的应用及商业价值，其可用于制作双歧杆菌菌粉以及与嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌联合发酵生产酸奶，制成益生菌巧克力等，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN105105084A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510288913.2
申请日：2015-05-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含吡嗪类物质的桂花酱油的制备方法及桂花酱油，本发明以麦麸、豆粕为原料，通过在培养基中添加桂花来酿制酱油，酱油中醛酮类、有机酸、酯类、杂环化合物种类均高于普通酱油，且大大提高了酱油中吡嗪类物质的含量，改善了酱油的风味。本发明生产工艺简单，原料丰富易得，对酱油生产的创新及品质的提升有重大意义。
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公开(公告)号：CN105018561A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201410582949.7
申请日：2014-10-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种韩国魏斯氏菌抑制性的分析方法及应用，其中，韩国魏斯氏菌可以通过竞争性排斥效果，减少口腔中变异链球菌的数量及破环变异链球菌生物膜的完整性，从而预防、减少或治疗龋齿。所述的韩国魏斯氏菌菌株用于发酵食品或药物组合物中，用于预防、减少或治疗龋齿，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104561227A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410555716.8
申请日：2014-10-17
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/02 , A61K35/747 , A61P1/02 , C12R1/25 , C12R1/46
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌代谢产物抑制性的分析方法及应用，其中，植物乳杆菌FB-T9的有效提取物中含有小分子细菌素类物质和过氧化氢成分，不仅对浮游状态的变异链球菌具有抑菌活性，而且在生物膜状态下，也能发挥较好的抑菌活性，破坏生物膜结构的完整性。所述的植物乳杆菌FB-T9用于含有其代谢产物的发酵食品或药物组合物，用于预防、减少或治疗龋齿，具有非常广泛的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103642815A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310646556.3
申请日：2013-12-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及通过对屋尘螨（Dermatophagoides pteronyssinus）的主要过敏原Derp2的基因进行密码子优化得到优化后的基因mderp2，并以此为基础构建分泌表达过敏原Derp2的重组表达质粒pNZ8148-SD和重组乳酸乳球菌L.lactisSD（保藏号为CGMCC No.8223）。Western blot结果表明本发明的重组乳酸乳球菌L.lactis SD可实现过敏原Derp2的分泌表达；同时，动物实验结果显示口服重组乳酸乳球菌L.lactis SD可增加小鼠脾脏内调节性T细胞的水平，降低小鼠体内由尘螨过敏原Derp2引发的过敏反应，具有较好的预防作用。
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公开(公告)号：CN103642814A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310646395.8
申请日：2013-12-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及通过对屋尘螨（Dermatophagoides pteronyssinus）的主要过敏原Derp2基因进行密码子优化得到优化后的基因mderp2，并以此为基础构建锚定表达屋尘螨过敏原Derp2的重组表达质粒pNZ8148-AD和重组乳酸乳球菌L.lactis AD（保藏号为CGMCC No.8221）。Western blot结果表明本发明的重组乳酸乳球菌L.lactis AD可在菌体表面表达过敏原Derp2；同时，动物实验结果显示口服重组乳酸乳球菌L.lactis AD可增加脾脏内调节性T细胞的水平，降低小鼠体内由屋尘螨过敏原Derp2引发的过敏反应，具有较好的预防作用。
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公开(公告)号：CN103642813A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310646020.1
申请日：2013-12-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及通过对屋尘螨（Dermatophagoides pteronyssinus）的主要过敏原Derp2基因进行密码子优化得到优化后的基因mderp2，并以此为基础构建胞内表达过敏原Derp2的重组表达质粒pNZ8148-ND和重组乳酸乳球菌L.lactis ND（保藏号为CGMCC No.8222）。Western blot结果表明本发明的重组乳酸乳球菌L.lactis ND能成功表达过敏原Derp2；同时，动物实验结果显示口服重组乳酸乳球菌L.lactisND可明显降低小鼠体内由尘螨过敏原Derp2引发的过敏反应。
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公开(公告)号：CN103518841A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310471392.5
申请日：2013-10-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含乳铁蛋白的乳酸菌饮料及其制备方法，所述乳酸菌饮料的乳酸菌菌数≥1.0×107cfu/mL，蛋白质含量以质量百分比计≥1.5%，脂肪含量以质量百分比计≤2.1%，总糖含量以质量百分比计为10.0%～11.0%，苯甲酸含量≤0.03g/kg，所述乳酸菌饮料其卫生指标符合GB/T21732-2008含乳酸菌饮料要求；其中，添加乳铁蛋白，含量为10mg/L～500mg/L。本产品具有酸奶的全部营养，含有活性乳酸菌，产品口感细腻，酸甜可口，且具有改善肠道菌群平衡的作用。
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公开(公告)号：CN107593908A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710892365.3
申请日：2014-12-29
Applicant: 江南大学 , 江苏金驼乳业有限公司
IPC: A23C9/123
Abstract: 本发明公开了一种用于生产高酯发酵骆驼乳的植物乳杆菌，属于乳制品领域。本发明采用部分脱脂的驼乳粉，白砂糖为原料，经原料验收、原料贮存、原配料调配、标准化、杀菌、接种、发酵、后熟、巴氏杀菌、包装而制成的热处理发酵骆驼乳产品生产工艺。特别是在骆驼乳发酵剂中加入高产癸酸乙酯的植物乳杆菌CGMCC No.9739，显著改善了产品的感官特性。
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