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公开(公告)号：CN103876152A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410149964.2
申请日：2014-04-15
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23L7/198 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种玉米活力素及其生产方法，属于食品加工技术。将由成熟玉米籽粒获得的玉米胚经过清理除杂、低温破碎与研磨、冻融活化、超高压杀菌、无菌冷冻干燥、超细粉碎等处理，最大限度保留玉米胚中天然营养成分的活性，获得含有玉米胚全部营养成分的健康食品，可直接单独食用，也可与奶粉、米、面等其他食品混合食用；可用水冲调饮用，也可与其他饮品混合饮用，食用方便；按本技术加工的玉米胚活力素不含有任何致敏成分，适合任何人群作为营养补剂食用。本发明产品生产中无污染、无废弃物产生、操作方便，拓宽了玉米胚在食品加工中应用范围，提供了一种营养丰富、食用方便的健康食品。
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公开(公告)号：CN103876126A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410150077.7
申请日：2014-04-15
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L33/00 , A23L7/117 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种食用菌玉米健康素食及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌、玉米籽粒筛选除杂、切割破碎、研磨及超声波营养素活化处理得到食用菌营养素活化浆料及玉米营养素活化浆料，经调配、挤浆成型、微波烘焙成熟与疏脆化等过程，生产食用菌玉米健康素食。本发明富含蛋白质、维生素、高品质膳食纤维及多不饱和脂肪酸等天然营养成分，适合各阶层消费者食用。本发明生产中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；产品酥脆，风味纯正，耐贮藏，食用方便。
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公开(公告)号：CN102219804B
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201110115445.0
申请日：2011-05-05
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种超临界制取植酸的方法，属于保健食品加工技术。将米糠筛选除去杂质及碎米后粉碎处理，置于超临界体系中制备植酸。以超临界CO2为流动相及萃取剂，调整米糠具有适当的粒度、pH及含水量，在一定压力、温度及时间的条件下进行萃取反应、选择性分离及过滤、离子交换、浓缩等制备高浓度植酸。本发明可提高植酸的制取率及纯度。制取过程中反应条件温和，原料无变性、无污染；无废渣、废汽及有害物质产生；产品及副产物无有机溶剂残留，提高原料米糠的综合利用价值，节约资源，且对环境友好。
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公开(公告)号：CN103642644A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310721229.X
申请日：2013-12-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种沙棘冰酒及其生产方法，属于食品加工技术。自然冻结沙棘果或人工冷冻处理的沙棘果经筛选清理除去枝叶、果梗等杂质，洗涤、冰冻处理、低温破碎、低温长时间固态与液态混合酵解、分离、稳定化、调配、低温除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显沙棘芳香、品质优良的沙棘冰酒。产品生产工艺简便易操作，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103549282A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310547206.1
申请日：2013-11-03
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/16
CPC classification number: A23L5/30 , A23L7/109 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/38
Abstract: 本发明涉及高纤维无添加剂纯玉米面条及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，高压蒸汽融胀、粉碎、组织改良、精细粉碎、调和、成型等处理生产高纤维无添加剂纯玉米面条。本发明所得玉米面条具有良好结合力，延伸性及柔韧性适当，耐煮性好，玉米风味纯正，提高玉米食品的可消化性，发挥玉米主食化功能与营养保健作用。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产；不添加任何非玉米谷物原料及制品，保证产品玉米风味纯正；不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103497884A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310449127.7
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及玉米醋高效清洁酿制方法，属于食品加工技术。将玉米碴筛选清理除去杂质，采用动态高温α—化及复合发酵等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的玉米醋。玉米碴经粉碎、动态高温α—化、分段控温水解、过滤、复合保温发酵、陈酿、调配及精滤、杀菌、灌装封口等过程生产玉米醋，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103497883A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310449126.2
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参健康醋酸饮品及其生产方法，属于食品加工技术。将生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、杀菌、冷却及复合发酵、调配等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的人参醋酸健康饮品。将人工种植5年或5年以下的生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、调配、杀菌、冷却及复合保温发酵、过滤除渣、风味调整、除菌精滤等过程生产人参醋酸健康饮品，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103355654A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310348848.9
申请日：2013-08-13
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及香菇低醇饮品及其生产方法，属于食品加工技术。经过复软处理的干香菇洗涤干净切割成一定粒度，加入一定比例的米浆混合均匀进行低温分段发酵、分离过滤、冷冻成熟、精滤、调配、除菌、品质优化处理，制备低醇饮品。产品最大限度提取和保留香菇中天然营养成分，呈淡琥珀色、亮丽有光泽，具有特殊的芳香及风味。本发明拓宽了香菇的应用范围，产品可直接饮用。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103271355A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：CN201310252500.X
申请日：2013-06-24
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及含活性成分人参健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将干制种植生晒人参根及其茎叶清理除去杂质，喷洒适量适温纯净水浸润复软后，经轧剖、冻结融化、粒度调整、分段控温浸提、真空抽滤等处理制备富含维持人体健康必需的活性酶及人参活性成分的食品，产品具有良好的感官品质及特殊的营养作用。本发明拓宽了人参的应用范围，产品可直接食用，也可用于生产相关功能食品的基料。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN102406130B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201110393037.1
申请日：2011-12-01
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及玉米菇香米健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将玉米籽粒筛选除去不可食杂质后，经干燥、脱皮、脱胚、粉碎制粉，添加适量的香菇、蘑菇、木耳等食用菌粉进行调配，调整成分，采用高压变温分段式挤压法制备具有玉米及香菇、木耳等食用菌风味的颗粒状健康食品。产品适于各类消费群体，即可用于粥食的煮制，也可用于烹饪主食米饭。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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