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公开(公告)号：CN113061540B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110330452.6
申请日：2021-03-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用克拉通酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用克拉通酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112746029B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110090851.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株产香气物质的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株QTX22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22的保藏编号为CCTCC NO:M 2021083。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达461.27μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达359.4μg/L。
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公开(公告)号：CN113545796A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110837951.4
申请日：2021-07-23
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种利用计算机断层扫描活体检测猪肉质性状的方法。对全身性麻醉的猪进行三段式扫描，对扫描范围内获得的图像序列进行图像薄层重建、去噪以改善图像质量和图像特征信息提取，通过调整X‑Section视窗中的CT扫描阈值范围，所生成的感兴趣区域脂肪面积占感兴趣区域面积的比例即肌内脂肪含量。本发明首次实现了利用计算机断层扫描检测活体的肌内脂肪含量，与B超检测方法相比可以提高检测结果准确性，为评估猪肉质性状及进行种猪选育提供技术支持。
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公开(公告)号：CN113150902A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110314715.4
申请日：2021-03-24
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112746027A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202110089216.X
申请日：2021-01-22
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一株高产香气物质的克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30的保藏号为CCTCC M 2021089。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇的产量高达346.05μg/L，乙酸乙酯的产量高达245.19μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达253.1μg/L。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110179488A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910501878.6
申请日：2019-06-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种利用CT扫描数据检测猪活体胴体组成的方法。将猪进行全身性麻醉、CT断层扫描、CT断层扫描图片密度性着色及胴体组成成份CT三维建模。本发明解决了利用CT扫描数据准确评估猪胴体组成的瓶颈问题，为准确评估猪胴体及作为育种工具应用在生猪遗传改良中提供了技术保障。
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公开(公告)号：CN119799437A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411913061.7
申请日：2024-12-24
Abstract: 本发明公开了一种猕猴桃酒的制备方法。所公开的方法在猕猴桃冷冻浓缩汁中添加苹果冻干粉，使酵母菌能有更多用于发酵产生代谢产物的前体物质，使猕猴桃冷冻浓缩汁发酵过程中积累更多的酚类物质和酯类物质，增加营养价值和香气成分，提高猕猴桃冰酒的质量；本发明的方法提高了猕猴桃酒中的酚类物质和酯香物质，工艺简单有效，只添加少量的酿酒酵母，即可提高猕猴桃酒中的酚类物质和酯香物质。
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公开(公告)号：CN119563816A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411655833.1
申请日：2024-11-19
Abstract: 本发明公开了一种发酵果汁的制备方法，属于食品发酵加工领域。所公开的方法包括将活化后的拜耳接合酵母菌、氧化葡糖杆菌和木糖驹形氏杆菌的混合菌接种于茶糖水中培养得驯化培养液；将驯化培养液加入果汁原料中进行发酵制备发酵果汁。本发明提高了发酵果汁的功能成分含量，尤其是总酚含量和原儿茶酸的含量，同时增加了有机酸的种类，改善了红茶菌发酵果汁的口感，同时提高了产品抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN110179488B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN201910501878.6
申请日：2019-06-11
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种利用CT扫描数据检测猪活体胴体组成的方法。将猪进行全身性麻醉、CT断层扫描、CT断层扫描图片密度性着色及胴体组成成份CT三维建模。本发明解决了利用CT扫描数据准确评估猪胴体组成的瓶颈问题，为准确评估猪胴体及作为育种工具应用在生猪遗传改良中提供了技术保障。
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公开(公告)号：CN113558159A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110776712.2
申请日：2021-07-09
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵苹果汁制备工艺。所公开的工艺包括以展青霉素含量超标的苹果清汁作为原料，采用戊糖乳杆菌CICC 22160进行发酵制备发酵苹果汁，发酵过程中戊糖乳杆菌CICC 22160对展青霉素进行降解。本发明的制备工艺选用可降解展青霉素的乳酸菌菌株进行发酵，同时对苹果清汁中的展青霉素进行降解，且其降解后的发酵苹果汁满足食品安全性要求；对于拓展腐烂苹果和污染苹果的加工利用有突出贡献。
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