公开(公告)号：CN105029241A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201510572563.2

申请日：2015-09-10

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 夏法刚 ,  修茹燕 ,  季彪俊 ,  毛大梅 ,  杨志坚 ,  郑金贵

IPC: A23L1/172 ,  A23L1/29 ,  A23L1/168

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/318

Abstract: 本发明公开了一种速食发芽薏苡片及其制备方法，将当年收获的薏苡经去壳精选后25℃浸泡12小时，28℃发芽72小时，将发芽薏苡与水按重量比为1：1混合，蒸30分钟，沥干，冷却，加入熟薏苡粉，混合均匀，压片，烘干。制得的发芽薏苡片色泽漂亮，易于进行真空包装，具有耐贮藏、营养丰富、食用方便、开水即冲即食等优点，同时富含人体必需的氨基酸和极高的营养价值，具有去湿利尿、健脾补肺、有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、增强免疫力、保健和美容等功效，是药食两用的佳品。