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公开(公告)号：CN107712037B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201710916902.3
申请日：2017-09-30
Applicant: 江西省农业科学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种鲜花生贮藏保鲜的方法，该方法包括：对鲜花生进行杀菌消毒；干燥处理所述鲜花生的果壳，以控制所述鲜花生的果壳含水量≤8％，花生仁失水率≤5％；将所述鲜花生置于湿度≥85％、温度为3～8℃的环境中贮藏。本发明的方法无需采用食品防腐剂对鲜花生进行防腐处理，不仅可以避免化学防腐剂的毒性危害，有利于人体健康和环境保护，而且还可以有效地保留花生本身的色相味及其营养成分，解决了传统工艺带来的不便和烦恼，为传统美味的水煮花生解决了一大难题，满足了广大消费者的需求，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN110839855A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911206905.3
申请日：2019-11-29
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供了一种分层入味的方法，包括如下步骤：原料获取，获得具有膨胀孔隙的坚果；入味步骤，分别调配好两种以上的油溶味料，依次进行不同油溶味料的入味操作，入味操作的具体过程为：将油溶味料与坚果在入味温度下进行搅拌混合，冷却后即实现该油溶味料的入味操作；当所有油溶味料均完成入味操作后即制成成品。本发明通过该方法的优化，能够实现在同一坚果中逐层呈味的目的，本发明丰富了坚果类产品的口感，改变了原有口味单一的问题。
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公开(公告)号：CN106831940B
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201710091570.X
申请日：2017-02-20
Applicant: 江西省农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种从番石榴中同时提取蛋白质和果胶的方法，该方法先将番石榴果进行干燥粉粹，然后将粉粹后的番石榴果干粉在碱性条件下进行水浴，对番石榴果干粉中的蛋白质和果胶进行预处理，从而有利于后期蛋白质和果胶分离，再根据番石榴蛋白质和果胶在特定酸性条件下产生的变化，离心分离番石榴果中的蛋白质和果胶成分，实现了一次性从番石榴果中提取蛋白和果胶，精简了生产环节，节约了时间，提高了番石榴果的利用价值，实现全果综合利用；此外，本发明所述方法提取得到的番石榴蛋白和番石榴果胶可作为保健食品和功能食品的原料。
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公开(公告)号：CN107032884A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201710270648.4
申请日：2017-04-24
Applicant: 江西省农业科学院
CPC classification number: C05B7/00 , A01C1/00 , A01C1/08 , C05G3/00 , C05G3/0076 , C05C3/00 , C05D1/00 , C05D9/02
Abstract: 本发明公开了一种花生浸种液及采用其的整荚浸种方法。该花生浸种液，包括如下质量份数的原料：海藻酸5‑10份、植物生长调节剂2‑5份、铵盐5‑10份、钾盐5‑10份、钼酸钠和/或钼酸钾1‑2份、草木灰10‑50份、生根粉0.1‑1份。该浸种液成分及含量合理，各原料间相互作用，协同增效。该浸种方法结合真空浸种和含根瘤菌的液体培养基封锁花生壳。上述花生浸种液和浸种方法提高了花生发芽率、缩短了发芽时间、提高了出苗速度及出苗整齐度。
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公开(公告)号：CN105638123A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610064395.0
申请日：2016-01-29
Applicant: 江西省农业科学院
CPC classification number: A01F25/14 , B32B25/08 , B32B25/18 , B32B27/304 , B32B2307/7242 , B32B2307/7265 , B32B2319/00 , B32B2327/06 , B32B2439/06
Abstract: 本发明所述的一种仓储装置，包括柔性仓体，具有开口；柔性仓盖，设置在所述仓体的开口上；至少一个连接件，用于使所述仓盖密封所述开口；所述仓体为阻气、防水仓体；所述仓盖为阻气、防水仓盖。所述仓储装置为柔性仓储装置，不但阻气、防水，能够有效贮藏储物；而且不使用时，可以折叠、收纳，能够有效节约场地和空间。同时，收纳后的所述仓储装置方便运输、携带，有效提高了所述仓储装置的使用率，从而降低了使用成本。本发明所述的使用所述的仓储装置的仓储方法，包括如下步骤：将储物装入所述仓体内；盖合所述仓盖，并用所述连接件密封；通过所述进气孔和/或所述出气孔进行仓内调气。使用方便、维护成本低，适合推广使用。
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公开(公告)号：CN115251378A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210946250.9
申请日：2022-08-08
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种铁皮石斛微胶囊的制备方法，包括如下步骤：首先将铁皮石斛鲜条进行速冻处理；然后将速冻后的铁皮石斛进行真空干燥；再将干燥后的铁皮石斛粉碎，得到铁皮石斛粉；接下来将明胶，阿拉伯胶配置为水溶液，和铁皮石斛粉混合后得到混合液体；最后将混合液体喷雾干燥得到铁皮石斛微胶囊。本发明有效降低了铁皮石斛粉的粒径；通过冻干粉碎工艺有效保持了铁皮石斛中含量的营养成分和功能成分；通过粉碎处理之后的铁皮石斛粉，可以进一步加工成微胶囊。微胶囊壁材可以有效防止铁皮石斛氧化，保持铁皮石斛的生理活性，更有利于营养成分和功能成分的缓慢析出和释放，有利于人体吸收。
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公开(公告)号：CN113701466B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202111005553.2
申请日：2021-08-30
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种柑橘青果的烘干方法及其应用，属于烘干技术领域。本发明提供了一种柑橘青果的烘干方法，先在烘干前将柑橘青果穿插固定在定型签上，然后在第一次烘干阶段维持较高的温度和较低的湿度；第一次烘干阶段高温低湿的设置能实现柑橘青果表皮的快速失水，造成柑橘表面快速收缩，堵塞水分散失通道，使青果内部水分不能通过柑橘表皮散失，而定型签穿插固定的设置会在柑橘青果上留下穿孔，使收缩后的柑橘表皮与穿孔之间形成一定的缝隙，进而使水分只能通过穿孔位置实现散失，减少水分因通过柑橘青果表皮散失而导致的活性物质损失；定型签在柑橘青果上留下的穿孔能加快烘干速度；定型签的穿插固定可实现柑橘青果在前期烘干过程中的初步定型。
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公开(公告)号：CN106107847B
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201610496501.2
申请日：2016-06-28
Applicant: 江西省农业科学院
Abstract: 本发明涉及植物种子脱脂领域，公开了一种花生仁整粒脱脂工艺，包括对花生仁进行干燥；至少两次通过浸取剂浸提花生仁中的油脂；采用烘蒸脱溶和/或真空脱溶工艺，脱除花生仁中的浸取剂。采用上述工艺进行整粒脱脂，出油率高，脱脂后的花生蛋白变性率低，花生仁整仁率可达98％以上。
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公开(公告)号：CN105960882B
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201610458639.3
申请日：2016-06-22
Applicant: 江西省农业科学院
Abstract: 本发明公开一种花生抗旱播种中保水剂的使用方法、播种方法及系统，属于作物栽培技术领域。本发明方法将保水剂水溶液压入壳上有裂缝的花生果内，再使花生外壳粘附上保水剂粉末，然后将处理后的花生果播种。本发明方法提高保水剂利用效率，减少保水剂使用量，保障了花生出苗萌芽用水需求量。
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