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公开(公告)号：CN116806899A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310209032.1
申请日：2023-03-07
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明公开了一种提高茶叶发酵品质的茶叶发酵机，包括底座和PLC控制器，所述底座的上侧从上至下依次分别设置有布料斗、发酵盒和集料斗，布料斗和集料斗的外侧设置有用于固定设置在底座上的支撑架结构，所述布料斗和发酵盒的外侧边沿之间设置有侧吊绳结构，所述发酵盒的下侧和集料斗的上侧之间彼此连接有软性连接管道，所述集料斗的外侧壁上设置有通风管体结构；通过将一定量的茶叶由布料斗导入到发酵盒内的发酵托板上，摇晃驱动组件可以配合侧吊绳结构实现对发酵盒水平上进行摇晃，实现对发酵托板上茶叶的自动分布铺设均匀。
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公开(公告)号：CN116784398A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310133458.3
申请日：2023-02-20
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种可加快发酵速度的动态监测式茶叶发酵装置，包括底座和PLC控制器，所述底座的上部两侧固定设置有侧立板，两个侧立板的顶侧之间设置有发酵箱体，所述发酵箱体内部设置有发酵组件，所述发酵箱体的底侧设置有下料斗，位于下料斗下方的所述底座上侧设置有通风组件，所述下料斗的一侧设置有接料组件；通过两个遮挡盖将茶叶呈偏平状夹持在发酵盒体内铺平展开，并由第一电机对发酵盒体驱动转动下，配合通风组件和温湿度控制箱体组件，可以大大加快对茶叶的发酵速度。
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公开(公告)号：CN115251377A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210945196.6
申请日：2022-08-08
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种铁皮石斛速溶食品的制备方法，包括如下步骤：先将铁皮石斛鲜条进行速冻处理；然后将速冻后的铁皮石斛进行真空干燥；将干燥后的铁皮石斛粉碎，得到铁皮石斛粉；接着将铁皮石斛粉和γ环状糊精充分混合后，再和辅料混合，得到混合粉末；最后对混合粉末进行均质处理，得到铁皮石斛速溶食品。本发明还公开了上述制备方法制得的铁皮石斛速溶食品。本发明有效降低了铁皮石斛粉的粒径，通过冻干粉碎工艺有效保持了营养成分和功能成分；采用阶段式真空冻干的方法，可以将加工周期缩短到5天左右，且水份含量达到3％以下；加入的γ环状糊精具有较大的空腔，可以实现对铁皮石斛粉的包合，可以更好的保存其功能成分。
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公开(公告)号：CN115428919B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202211079356.X
申请日：2022-09-05
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种桑叶菜处理方法，包括：采摘桑叶作为桑叶菜原料；对桑叶菜原料进行漂烫处理；对漂烫处理后的桑叶菜进行汽爆处理；使用水解液浸泡经过汽爆处理后的桑叶菜；对处理后的桑叶菜进行冷冻保藏。本发明还提供上述处理方法处理得到的桑叶菜。本发明方法可以破坏桑叶菜中纤维化物质结构，软化桑叶粗糙口感，提高桑叶菜色泽、风味及适口性；通过冷冻保藏，可以实现桑叶菜的周年供应；可以使已经纤维化的第3、4片叶也可以商品化应用，极大增加了桑叶菜的产量供应。
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公开(公告)号：CN115428919A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211079356.X
申请日：2022-09-05
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种桑叶菜处理方法，包括：采摘桑叶作为桑叶菜原料；对桑叶菜原料进行漂烫处理；对漂烫处理后的桑叶菜进行汽爆处理；使用水解液浸泡经过汽爆处理后的桑叶菜；对处理后的桑叶菜进行冷冻保藏。本发明还提供上述处理方法处理得到的桑叶菜。本发明方法可以破坏桑叶菜中纤维化物质结构，软化桑叶粗糙口感，提高桑叶菜色泽、风味及适口性；通过冷冻保藏，可以实现桑叶菜的周年供应；可以使已经纤维化的第3、4片叶也可以商品化应用，极大增加了桑叶菜的产量供应。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113701466A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202111005553.2
申请日：2021-08-30
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种柑橘青果的烘干方法及其应用，属于烘干技术领域。本发明提供了一种柑橘青果的烘干方法，先在烘干前将柑橘青果穿插固定在定型签上，然后在第一次烘干阶段维持较高的温度和较低的湿度；第一次烘干阶段高温低湿的设置能实现柑橘青果表皮的快速失水，造成柑橘表面快速收缩，堵塞水分散失通道，使青果内部水分不能通过柑橘表皮散失，而定型签穿插固定的设置会在柑橘青果上留下穿孔，使收缩后的柑橘表皮与穿孔之间形成一定的缝隙，进而使水分只能通过穿孔位置实现散失，减少水分因通过柑橘青果表皮散失而导致的活性物质损失；定型签在柑橘青果上留下的穿孔能加快烘干速度；定型签的穿插固定可实现柑橘青果在前期烘干过程中的初步定型。
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公开(公告)号：CN117044800A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202311094095.3
申请日：2023-08-28
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明提供一种斜送风双筒式发酵装置及发酵方法，属于茶叶生产设备技术领域，其中，斜送风双筒式发酵装置包括：外筒和网筛结构的内筒，所述内筒转动设置在所述外筒的内部，所述内筒和所述外筒之间具有间隔；所述外筒的一侧沿轴向方向间隔设有若干进气口，所述外筒的另一侧沿轴向方向间隔设有若干排气口；气体通过所述进气口朝向所述内筒和所述外筒之间的区域进气，然后通过所述排气口排出；本发明的斜送风双筒式发酵装置，气体通过多个进气口朝向外筒与内筒之间进气，可使内筒和外筒之间的空间均匀的充满气体，气体对内筒进行全包围的保温、保湿，并通过内筒的网筛结构均匀地进入到内筒内部，从而为发酵区提供均衡稳定的发酵环境。
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公开(公告)号：CN116585743A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310581912.1
申请日：2023-05-23
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所 , 井冈山红壤研究所(江西省农业科学院井冈山分院)
Abstract: 本发明公开了一种柑橘皮精油高效提取装置，包括内部中空的提取壳体，所述提取壳体外侧设置有PLC控制器，所述提取壳体内中部位置从下至上分别设置有下柱体、中柱体和上柱体，所述下柱体的上端固定连接至提取壳体的内部上侧，所述上柱体的下端固定连接至提取壳体的内部下侧，所述中柱体转动设置在下柱体和上柱体之间并由固定设置在上柱体内的第四电机驱动转动，所述中柱体的外侧设置有以其转动中轴线为中心等角度均匀分布的若干个储料盒结构，通过废渣收集箱对储料盒结构内提取精油后的废渣依次进行收集，并由下料组件对空出的储料盒结构进行加料，从而使得在对柑橘皮废渣进行处理时，也可以实现提取的连续性进行，提高了精油的提取效率。
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公开(公告)号：CN116584672A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310581947.5
申请日：2023-05-23
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所 , 井冈山红壤研究所(江西省农业科学院井冈山分院)
Abstract: 本发明公开了一种果蔬烘干机及烘干方法，包括烘干模块、循环模块和供热模块；所述烘干模块包括烘干箱，所述烘干箱的前端设置有与其适配的箱门组件，其优点在于：可实现果蔬烘干机模块化，在保证果蔬烘干机正常工作的前提下，可通过添加烘干模块的数量，从而使该果蔬烘干机满足不同烘干场地和带烘干果蔬量的需求，同时果蔬烘干机模块化，便于实现对果蔬烘干机的后续运输、维护和修理，给使用者带来极大的便利，具备两个循环模块，通过两个循环模块的交错工作，可从两个主方向上实现对果蔬的烘干操作，烘干更均匀，同时具备风向调节组件，可对烘干机的烘干用风进行角度调节，进一步提高了烘干的均匀性，保证过果蔬的整体烘干质量。
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公开(公告)号：CN115251378A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210946250.9
申请日：2022-08-08
Applicant: 江西省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种铁皮石斛微胶囊的制备方法，包括如下步骤：首先将铁皮石斛鲜条进行速冻处理；然后将速冻后的铁皮石斛进行真空干燥；再将干燥后的铁皮石斛粉碎，得到铁皮石斛粉；接下来将明胶，阿拉伯胶配置为水溶液，和铁皮石斛粉混合后得到混合液体；最后将混合液体喷雾干燥得到铁皮石斛微胶囊。本发明有效降低了铁皮石斛粉的粒径；通过冻干粉碎工艺有效保持了铁皮石斛中含量的营养成分和功能成分；通过粉碎处理之后的铁皮石斛粉，可以进一步加工成微胶囊。微胶囊壁材可以有效防止铁皮石斛氧化，保持铁皮石斛的生理活性，更有利于营养成分和功能成分的缓慢析出和释放，有利于人体吸收。
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