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公开(公告)号：CN109003481A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810966871.7
申请日：2018-08-23
Applicant: 江南大学
IPC: G09B5/06
Abstract: 本发明公开了一种分体式智能语言学习机，包括手持声带模拟机和台式触摸显示屏机，台式触摸显示屏机一端设有手柄插座，手柄插座内还设有手柄充电插座芯片，台式触摸显示屏机前端设有显示屏装置、扬声器喇叭、HOME键和摄像头装置，所述台式触摸显示屏机后端端面上设有支架和USB接口，所述手持声带模拟机内部设有手柄主板、音响、手柄电池，所述手持声带模拟机前端盖上设有气息接受部件和音响孔气息导体部件，所述手持声带模拟机后盖上设有仿生部件。通过上述方式，本发明能够收集发音数据分析学习进度，模拟声带振动进行发音教学，手持声带模拟机能够获取吐气气息和获取语音分析处理后进行声带模拟，有助于听障儿童语言恢复。
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公开(公告)号：CN107897787A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711162281.0
申请日：2017-11-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种全藕汁和全藕粉的制备方法，采用的技术方案具体如下：莲藕经清洗和去皮等预处理，将其切丁并在柠檬酸与半胱氨酸复配的无硫护色液中进行护色处理。将护色好的藕丁在含有无硫护色液的沸水中漂烫灭酶后，将藕丁与一定比例的护色液进行打浆。打浆后，加入糖进行糖酸比调配。再将调配好的藕浆经高压微通道超细微粉碎机处理，收集得到全藕汁。若将全藕汁经高温瞬时灭菌并进行真空灌装，即可得全藕汁饮料。若将全藕汁进行喷雾干燥处理，即可得全藕粉。本发明对包括藕渣在内的莲藕进行全利用，不仅提高了原料的利用率，而且最大程度的保留了莲藕的全部营养和风味。
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公开(公告)号：CN106912769A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710127583.8
申请日：2017-03-06
Applicant: 江南大学
IPC: A23L3/015
CPC classification number: A23L3/0155
Abstract: 本发明涉及一种基于高压微通道射流技术的减菌方法，采用的技术方案是：将初粉碎后的食品物料进行高压微通道射流处理，处理压力为20～100MPa，循环次数为1～3次。处理后的食品物料微生物菌群总数得到有效减少，起到了一定程度的减菌作用，达到了延长产品保质期的目的。此外，本发明不同于传统高压灭菌方式，即高压微通道射流技术的减菌作用可在一个相对比较低的压力下便达到传统超高压的灭菌效果，且物料温升小，可最大程度的保留物料的色泽、风味及营养成分，有利于延长产品的保质期，提高了液体食品的贮藏稳定性和食用品质。
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公开(公告)号：CN103004933B
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310016432.7
申请日：2013-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种全麦苏打饼干及其制作方法，该饼干以烘焙计，由以下用量的原料制成：全麦饼干粉100%、酸面酵头3~5%、即发干酵母0.2~0.4%、矿物酵母食物0.02~0.05%、起酥油12~16%、食盐0.5~1.0%、小苏打0.8~1.5%、水28~35%，其中，全麦饼干粉包括：全麦粉75~100%，余量为面粉；制作工艺如下：中种面团的制备，第一次发酵，主面团的制备，第二次发酵，再经整型、压延、分割打孔、焙烤、冷却、包装，制得成品。本发明饼干全麦含量高、风味独特、口感酥脆酥松、品质优良、配方简单、原料天然健康、制作工艺简便、生产成本低廉，适宜工业化生产。
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公开(公告)号：CN101176561A
公开(公告)日：2008-05-14
申请号：CN200710191259.9
申请日：2007-12-12
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/325
Abstract: 一种低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法，属于休闲食品加工技术领域。本发明以水产品加工下脚料鱼骨为原料，经漂洗、去腥、水洗、熟化、脆化和调味，制得低脂肪鱼骨休闲食品产品。本发明利用高压蒸煮，可以充分使鱼骨熟化，然后利用微波去除水分，使产品脆化。这种方法不油炸，脂肪含量低，充分满足人体健康的要求。利用本发明制备低脂肪鱼骨补钙休闲食品，方法简单快速，对于提高我国农、畜、水产品的下脚料的加工水平是十分有益的，并会产生很大的经济效益。本发明提供的制备方法，利用废弃物为原料降低了生产成本，制备出全新的产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117414887A
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311533756.8
申请日：2023-11-17
Applicant: 衢州市库米赛诺粮食机械制造有限公司 , 江南大学
IPC: B02B3/04
Abstract: 本发明涉及一种高值化糙米加工方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明的高值化糙米加工方法包括：将糙米放入碾米机中，通过调控研磨电流和运转时间控制每道去糠率为0.5～2.0％，使去糠率达到20～25％；收集每道米和米糠，计算出每道的碾减率；选取糙米和单数道米或者双数道米，分别测定留皮度、营养物质含量、品质特性，确定出最适碾米率；然后测定最适碾减率之前的每道米糠的金属元素含量以及烷基间苯二酚和植酸含量，并作显著性分析，根据主要富集区，确定米糠的分层结构和分层标志物，划分为不同的结构层；再根据不同结构层对应的碾减率，收集不同结构层的米糠用于后续的高值化利用。
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公开(公告)号：CN108191466A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201810195347.4
申请日：2018-03-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种钝化土壤镉活性的有机氮肥及其使用方法，本发明的有机氮肥以米渣为原料，经过酶解、干燥即得，高效利用了米渣中的废弃蛋白，不仅钝化土壤镉效果好，降低水稻对镉的吸收特性，解决了稻谷受重金属镉污染问题和长期使用化肥的环境污染问题，而且也可作为有机氮肥使用，能取代无机氮肥施用，属于环境友好型肥料。
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公开(公告)号：CN103039577A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201310016434.6
申请日：2013-01-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种改善全麦饼干品质的方法，该方法是在所述全麦饼干的制作原料中添加内切木聚糖酶、活性小麦面筋以及阿拉伯胶，制成全麦饼干，以所述全麦饼干中全麦粉的重量计，三者的添加比例依次为0.01~0.05%、1~5%、0.1~5%，优选为0.025~0.035%、0.5~1.5%、1.5~2.5%。本发明方法可显著改善全麦苏打饼干的品质和风味，所制饼干各项品质评测指标均十分优异，且风味独特、麦香浓郁、口感酥脆、质地蓬松，该方法简单易行，成本低廉，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN101481411A
公开(公告)日：2009-07-15
申请号：CN200810243960.5
申请日：2008-12-18
Applicant: 江南大学
IPC: C07K14/435 , C07K1/36 , C07K1/18 , C07K1/16
Abstract: 本发明发明了中华绒螯蟹来源的一组具有变应原活性的蛋白质及其制备工艺，属天然生物活性物质及其制备技术领域。它提供了中华绒螯蟹组织中一组具有变应原活性的蛋白质，其分子量分别为76KDa、66KDa、60KDa、53KDa、48KDa、41KDa、35KDa、34KDa、29KDa。按照本发明进行操作，能够获得高纯度的保持良好免疫生物学活性的中华绒螯蟹变应原蛋白成分。按本发明制备的中华绒螯蟹主要变应原蛋白成分，可以用于制备临床蟹过敏症的诊断试剂和脱敏制剂以及制备检测蟹类食品过敏原的试剂。
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公开(公告)号：CN117837771A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410155125.5
申请日：2024-02-04
Applicant: 青海天佑德科技投资管理集团有限公司 , 江南大学 , 青海新丁香粮油有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种从小麦麸皮中提取高品质膳食纤维的工艺，属于小麦副产品加工技术领域。本发明通过超微粉碎、木霉发酵、酶解、脱色等工艺的到小麦可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，所制备的膳食纤维纯度更高，功能特性更好，其中可溶性膳食纤维纯度37.1％，不可溶性膳食纤维纯度为67.3％，相较于普通酶解工艺可溶性膳食纤维纯度提高3.2倍，不可溶性膳食纤维纯度提高54.7％，白度提高30～50％，DPPH、FRAP抗氧化性提高1～2倍，酶抑制力提高0.5～2倍，亚硝酸盐吸附能力提高1.5～1.7倍，胆固醇吸附能力提高3～4倍。
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