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公开(公告)号：CN119999873A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202411243636.9
申请日：2024-09-05
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明涉及一种去除鱼胶重金属的方法，包括如下步骤：将鱼胶与天然低共熔溶剂混合均匀，加热、离心，洗涤沉淀并真空干燥，获得重金属去除的鱼胶；所述天然低共熔溶剂的氢键供体为甘油、乙二醇中的任一种，氢键受体为L‑脯氨酸、L‑精氨酸中的任一种。与传统的酸类洗脱剂相比，天然低共熔溶剂处理后的鱼胶外观形貌、色泽、质构保持良好，且对鱼胶中营养物质胶原蛋白的含量保留率高。本发明采用无毒的天然低共熔溶剂和水作为洗脱剂和溶剂去除鱼胶中的重金属，同时可采用超高压协同天然低共熔溶剂去除鱼胶重金属，过程简单、高效、安全和绿色。三种洗脱剂中，EgPro粘度较小便于操作，在去除重金属方面效果良好且对胶原蛋白的含量影响较小。
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公开(公告)号：CN116059242B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202310062933.2
申请日：2023-01-17
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了ML418在制备治疗/预防组织缺血再灌注药物中的应用。实验结果显示，ML418可显著抑制不同铁死亡诱导剂诱导的铁死亡，是一种具有潜力的铁死亡抑制剂。敲降编码Kir7.1蛋白的KCNJ13基因表达，可有效抑制细胞发生铁死亡，证明Kir7.1是铁死亡的一种具有潜力的药物设计靶点。去除钾离子的培养基可有效促进RSL3诱导的铁死亡，证明钾离子是铁死亡的一种具有潜力的调控小离子。活组织脑片模拟缺血再灌注模型证明ML418可有效在组织水平改善神经细胞的铁死亡。
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公开(公告)号：CN115708551A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211290480.0
申请日：2022-10-21
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种无苦味蜜柚汁及其生产方法。生产方法以蜜柚果实为原料，经洗涤、去皮、破碎、去籽取汁、离心、果汁调整、高压均质、分装密封、超高压处理等工序获得蜜柚汁，该方法的特点是通过超高压处理、辅之以离心、果汁调整、高压均质等综合措施去除蜜柚汁的苦味。本发明技术简便易行，制取的无苦味蜜柚汁具有蜜柚果味浓郁、蜜柚果香持久的特点。
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公开(公告)号：CN113088505A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110278025.8
申请日：2021-03-15
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了多糖裂解酶编码基因04147在制备重组桃胶多糖水解酶中的应用，本发明通过将SEQ ID NO:3所示优化后的多糖裂解酶编码基因连接至带6×His标签的表达载体pET28a中，转化至大肠杆菌，得重组表达菌；再将重组表达菌进行IPTG诱导表达重组蛋白，经镍亲和层析纯化后，得到重组桃胶多糖水解酶，得到单一种类的酶，所述重组桃胶多糖水解酶具有良好的桃胶裂解活性，可用于制备低分子量和小分子桃胶的水解酶，具有较大的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112890198A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110188692.7
申请日：2021-02-19
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/10 , A23L33/175 , A23L5/20 , A23L29/00 , A23L2/39 , A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/156
Abstract: 本发明公开了一种利用大蒜生产合生元的方法及其应用，属于农产品深加工技术领域。本发明将鲜大蒜经预处理、加热灭活蒜氨酸酶、打浆制汁、加果聚糖水解酶水解获得低聚果糖溶液、再经杀菌、培养益生菌、干燥等工序而制得的既含有低聚果糖益生元、又含有活性益生菌的无蒜臭味合生元产品。本发明所获合生元保留了大蒜中原有保健成分，不使用冻结保护剂，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN112210464A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202010923645.8
申请日：2020-09-04
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种改善蓝莓果醋风味和色泽的方法及其应用。所述方法为调整蓝莓汁成分，依次进行酒精主发酵、酒精后发酵和醋酸发酵后，超声波和超高压催陈处理，即得风味和色泽改善的蓝莓果醋。该方法本发明将超声波和超高压催陈技术运用在提升蓝莓果醋风味和色泽上，超声波处理克服了传统自然催陈方式造成的蓝莓果醋色泽不稳定的问题，使得蓝莓果醋的呈色物质花色苷更加稳定；超高压处理减少了不良风味的产生，促进了样品的酯化、缩合和氧化反应等，同时避免了热处理带来的风味物质和营养物质的破坏与损失，超声波和超高压技术结合改善了蓝莓果醋口感生硬、气味刺鼻的问题，得到了风味优良、色泽稳定的蓝莓果醋，应用前景广泛。
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公开(公告)号：CN106578849A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611113229.1
申请日：2016-12-06
Applicant: 暨南大学
Inventor： 王超
IPC: A23L5/20
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/2132 , A23V2250/2116
Abstract: 本发明公开了天然多酚类物质在降低煎炸油毒性短链醛含量中的应用，具体包括以下步骤：在煎炸前，往煎炸油中加入天然多酚类物质，添加量为10‑50μg/100g煎炸油；在煎炸温度180℃以下，煎炸时间20分钟以内，煎炸油和煎炸食品中短链醛含量能够显著降低。所述的天然多酚类化合物是儿茶素、槲皮素、芦丁、柚皮甙、黄芩甙、维生素C、白藜芦醇、染料木黄酮、黄豆苷原、毛地黄黄酮、木樨草素、贝加因、二氢黄酮或芹菜配基中的一种以上。本发明所采用的抗氧化物质皆为天然产物，并且在降低煎炸过程中的毒性短链醛方面效果显著。
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公开(公告)号：CN106540310A
公开(公告)日：2017-03-29
申请号：CN201611160512.X
申请日：2016-12-15
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开一种可吸收性快速止血材料及其制备方法。该材料包括载药海藻酸钙多孔微球、牡蛎壳粉和羧甲基纤维素钠。将载药海藻酸钙多孔微球和牡蛎壳粉一是作为类分子筛，在与血液接触时能够快速吸收血液中的水分，从而能快速浓缩血液中的有形成分，二是载药海藻酸钙多孔微球和牡蛎壳粉可释放大量的钙离子作用于浓缩在材料表面的凝血因子，加速凝血，缩短止血时间，减少出血量。所用的材料均为天然的高分子多糖和无机盐材料，具有良好的生物相容性、可生物降解、安全无毒性、可吸收性和止血性等特性。本发明的制备工艺简单，而且药物能够在一定的时间内持续稳定的释放，将对医疗领域和社会带来极大的效益。
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公开(公告)号：CN103045430A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210513846.6
申请日：2012-12-03
Applicant: 暨南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的稔子发酵果酒及其制备方法，该方法包括以下步骤：破碎与浸提、酶解、加糖、加酵母、发酵、分离、后酵与成熟。本发明的方法利用稔子全果为原料进行发酵，由于其果皮中含有较多芳香类物质和色素，从而得到的产品具有浓郁的果香和鲜艳的果色。本发明的方法结合浸提与酶解的方法，进一步提取出稔子中丰富的花青素和其他营养成分，并有效提高出酒率。本发明的稔子发酵果酒是经科学发酵制备的果酒，富含花青素、多酚等营养成分，对治疗贫血、病后体虚、神经衰弱、耳鸣、遗精等有良好效果，是一种具有良好市场前景的纯天然保健果酒。
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