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公开(公告)号：CN119999873A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202411243636.9
申请日：2024-09-05
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明涉及一种去除鱼胶重金属的方法，包括如下步骤：将鱼胶与天然低共熔溶剂混合均匀，加热、离心，洗涤沉淀并真空干燥，获得重金属去除的鱼胶；所述天然低共熔溶剂的氢键供体为甘油、乙二醇中的任一种，氢键受体为L‑脯氨酸、L‑精氨酸中的任一种。与传统的酸类洗脱剂相比，天然低共熔溶剂处理后的鱼胶外观形貌、色泽、质构保持良好，且对鱼胶中营养物质胶原蛋白的含量保留率高。本发明采用无毒的天然低共熔溶剂和水作为洗脱剂和溶剂去除鱼胶中的重金属，同时可采用超高压协同天然低共熔溶剂去除鱼胶重金属，过程简单、高效、安全和绿色。三种洗脱剂中，EgPro粘度较小便于操作，在去除重金属方面效果良好且对胶原蛋白的含量影响较小。
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