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公开(公告)号：CN113287947A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110615588.1
申请日：2021-06-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。
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公开(公告)号：CN112262951A
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202011094073.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烘干控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，烘干控制方法，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，包括：控制微波发生装置以第一设定模式运行，对烹饪腔内的食材进行灭酶处理；控制加热装置运行，对食材进行烘干处理。在对水果烘干制备水果干的过程中，将水果片置入烹饪腔内，微波发生装置发出的微波作用于水果片上，起到对水果片灭酶的作用，实现了在无需添加护色剂的情况下就能够避免水果片在烘干过程中发生酶促褐变，提高了通过烹饪器具制备水果干片的效果。
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公开(公告)号：CN112244656A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011099354.8
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种置物盘、烹饪器具、控制方法及系统、计算机可读介质，该置物盘上设有容置槽、第一镂空区域和第二镂空区域，第一镂空区域和第二镂空区域均设置在容置槽的底面上，第一镂空区域位于底面的中间位置，第二镂空区域环绕第一镂空区域设置，第一镂空区域包括多个均布设置的第一孔，第二镂空区域包括多个均布设置的第二孔，第一孔的孔径小于第二孔的孔径。当置物盘用于具有空气炸功能的烹饪器具时，启动烹饪器具的热风组件，热风组件的加热气流能够使得加热气流有效穿过置物盘，实现对待烹饪食物上下两侧同时加热，保证了对待加热食物加热的均匀性，使得待烹饪食物烹饪品质得到了保证，从而提升了用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN109528020A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811354813.5
申请日：2018-11-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食物烤制技术领域，公开一种食物烤制方法和食物烤制器。食物烤制方法包括：将烤腔内的温度预热到第一设定温度T1；在待烤食物放入烤腔内后，微波单元和烤腔内温度加热单元对待烤食物进行加热以使烤腔内的温度处于第二设定温度T2，微波单元继续加热第二设定时间t2，同时烤腔内温度加热单元在第三设定时间t3内对烤腔内的温度进行补偿加热，使得烤腔内的温度稳定在第三设定温度T3；微波单元加热第二设定时间t2后停止，从第三设定时间t3完成后开始，烤腔内温度加热单元继续在第四设定时间t4内将烤腔内的温度保持在第三设定温度T3，以极大缩短食物烤制时间，通过对烤腔的温度进行补偿，使得食物更易于烤制上色。
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公开(公告)号：CN117297349A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202210709067.7
申请日：2022-06-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明提供了一种热风罩和一种蒸烤箱，其中，热风罩用于排出加热气流，热风罩包括：背板，包括多个排风区域，多个排风区域能够分别对应多个层叠设置的烹饪区域；进风组，设于背板的中心；多个辅助排风组，设于背板，多个辅助排风组位于进风组的周侧，多个辅助排风组分别位于多个排风区域内；任一辅助排风组设有至少一个排风槽和/或至少一个排风孔。通过采用上述结构的热风罩，能够通过多个辅助排风组在背板的非中心区域排出加热气流，以使加热气流能够在多个层叠设置的烹饪区域内均匀地流动，进而使多个层叠设置的烹饪区域内的食材都能够得到充分地加热，实现多层食材同时烘烤的技术效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117297348A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202210708770.6
申请日：2022-06-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种热风罩和一种微波烤箱，其中，热风罩用于排出加热气流，热风罩包括：背板，包括多个排风区域，多个排风区域能够分别对应多个层叠设置的烹饪区域；多个辅助排风孔组，设于靠近背板边缘的位置，多个辅助排风孔组分别位于多个排风区域内。通过在热风罩的背板上设置与多个层叠设置的烹饪区域对应的多个排风区域，并在多个排风区域内分别设置位于背板边缘的辅助排风孔组，从而能够通过多个辅助排风孔组在背板的边缘处排出加热气流，以使加热气流能够在多个层叠设置的烹饪区域内均匀地流动，进而使多个层叠设置的烹饪区域内的食材都能够得到充分地加热，实现多层食材同时烘烤的技术效果。
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公开(公告)号：CN113028463B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202110346364.5
申请日：2021-03-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备的控制方法，包括：控制微波组件和加热组件按照第一预设逻辑重复运行，以对位于烹饪腔的食材进行升温处理；控制加热组件按照第二预设逻辑重复运行，以对食材进行上色处理。通过控制微波组件对食材进行加热，可以使得食材在较高的温度下，失去水分的速度增加，进而提高了食材的烹饪速度。
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公开(公告)号：CN113287947B
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN202110615588.1
申请日：2021-06-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。
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公开(公告)号：CN115444289A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211271294.2
申请日：2022-10-17
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本申请公开了一种烹饪装置的加热控制方法。该烹饪装置包括多个放置机构和多个加热机构，放置机构用于放置食物盘，多个加热机构对应多个放置机构的排布方向依次设置。该方法包括识别食物盘的数量和位置；根据食物盘的数量和位置，确定对应的烹饪参数；基于烹饪参数，控制多个加热机构的工作时序。本申请还公开了一种电子设备及计算机可读存储装置。通过上述方式，本申请保证食材在多层烹饪时，在相同烹饪时间内都达到较好的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN112586531B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202011463073.6
申请日：2020-12-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和蒸汽发生装置，控制方法包括：控制微波发生装置以第一间断模式运行，控制蒸汽发生装置持续运行，直至达到第一设定时长，以使烹饪腔的温度参数进入设定温度区间；控制微波发生装置和蒸汽发生装置以第二间断模式运行，以使烹饪腔的温度参数保持在设定温度区间内，直至达到第二设定时长；其中，温度参数包括腔内温度值和食材温度值。通过设置微波发生装置和蒸汽发生装置，能够快速提高烹饪腔内的温度和湿度，通过将微波发生装置设置为间断式的运行，能够间断式地向食材内部补充热量，将热量快速传递至食材内部，进一步促进食材的发酵。
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