公开(公告)号：CN113061540B

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202110330452.6

申请日：2021-03-24

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  袁亚宏 ,  岳田利 ,  王周利 ,  蔡瑞 ,  郭春锋 ,  胡仲秋 ,  魏建平 ,  苟春林 ,  李彩虹 ,  张静 ,  闫玥 ,  张艳 ,  路洁

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用克拉通酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用克拉通酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112725204B

公开(公告)日：2021-12-14

申请号：CN202110090793.0

申请日：2021-01-22

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  王晓静 ,  苟春林 ,  李冬 ,  李彩虹 ,  张静 ,  闫玥 ,  吕峰 ,  张锋锋 ,  赵丹青 ,  路洁 ,  刘俭 ,  马婷婷 ,  陈翔

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12G1/022 ,  C12R1/84

Abstract: 本发明“一株产香气物质的克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri菌株HSP11的保藏号为CCTCC M2021087。该菌株发酵葡萄汁生成的乙酸戊酯产量高达2518.31μg/L，乙酸异丁酯的产量高达1417.05μg/L，丙酸乙酯的产量高达1551.25μg/L，3‑甲硫基丙醇乙酸酯的产量高达1364.91μg/L，1‑辛烯‑3‑醇的产量高达1538.96μg/L。

公开(公告)号：CN113150896A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110188934.2

申请日：2021-02-19

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 路洁 ,  葛谦 ,  刘炜 ,  周丽娜 ,  马婷慧 ,  张伟 ,  李娴 ,  马婷婷

IPC: C12G1/022 ,  C12N1/16 ,  C12N1/18 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明“一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将浅白隐球酵母和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。

公开(公告)号：CN112746027A

公开(公告)日：2021-05-04

申请号：CN202110089216.X

申请日：2021-01-22

Applicant: 西北农林科技大学 ,  宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 葛谦 ,  袁亚宏 ,  岳田利 ,  王周利 ,  蔡瑞 ,  郭春锋 ,  胡仲秋 ,  魏建平 ,  苟春林 ,  李彩虹 ,  张静 ,  闫玥 ,  张艳 ,  路洁

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30及其应用”属于微生物技术领域。所述一株克拉通覆膜孢酵母Saccharomycopsis crataegensis菌株YC30的保藏号为CCTCC M 2021089。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇的产量高达346.05μg/L，乙酸乙酯的产量高达245.19μg/L，乙酸苯乙酯的产量高达253.1μg/L。

公开(公告)号：CN112725203A

公开(公告)日：2021-04-30

申请号：CN202110090700.4

申请日：2021-01-22

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 王晓菁 ,  葛谦 ,  王彩艳 ,  吴燕 ,  陈翔 ,  牛艳 ,  苟春林 ,  闫玥 ,  李彩虹 ,  路洁 ,  赵丹青 ,  石欣 ,  赵子丹 ,  张锋锋

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的美极梅奇酵母菌株YC15及其应用”属于微生物技术领域。所述一株美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15的保藏号为CCTCC M 2021084。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达312.53μg/L，丙酸乙酯的产量高达102.2μg/L。

公开(公告)号：CN112625924A

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN202110089467.8

申请日：2021-01-22

Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)

Inventor： 王晓菁 ,  葛谦 ,  牛艳 ,  张锋锋 ,  赵子丹 ,  吴燕 ,  杨静 ,  张艳 ,  闫玥 ,  张静 ,  李彩虹 ,  路洁 ,  赵丹青 ,  苟春林

IPC: C12N1/14 ,  C12G1/022 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明“一株高产香气物质的浅白隐球菌Naganishiaalbida菌株YC22及其应用”属于微生物技术领域。所述一株浅白隐球菌Naganishiaalbida菌株YC22的保藏号为CCTCC M2021085。该菌株发酵葡萄汁生成的正己醇产量高达447.8μg/L，1‑戊醇的产量高达203.09μg/L，乙酸乙酯产量高达139.72μg/L。