公开(公告)号：CN115300503A

公开(公告)日：2022-11-08

申请号：CN202110490119.1

申请日：2021-05-06

Applicant: 南开大学

Inventor： 王硕 ,  银佳 ,  张博崴 ,  王津

IPC: A61K31/405 ,  A61P39/06 ,  A61P25/28 ,  A23L33/175

Abstract: 本发明公开了色氨酸在干预D‑半乳糖诱导衰老和神经退化的饮食品中的应用。膳食中食用质量百分比大于0.4％的色氨酸。本发明的优点是这种饮食品能够用于干预衰老及其伴随的神经退化。

公开(公告)号：CN119685186A

公开(公告)日：2025-03-25

申请号：CN202311194913.7

申请日：2023-09-15

Applicant: 南开大学

Inventor： 王硕 ,  王津 ,  王静 ,  刘敬民

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P31/04 ,  A23K10/18 ,  C11D3/38 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种长双歧杆菌亚种FB1‑1，所述长双歧杆菌亚种(Bifidobacterium longum subsp.longum)保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCCNo.63774，保藏日期2023年9月7日。本发明所述的长双歧杆菌亚种FB1‑1能够抑制耐碳青霉烯酶的菌耐药性功能，所述菌株分离自母乳喂养的婴儿粪便中，是公认可食用菌种，该菌株尤其对耐碳青霉烯酶的肺炎克雷伯氏菌的生长、耐药基因的表达及耐药质粒的水平转移等具有良好的抑制作用。

公开(公告)号：CN116083327A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202310364547.9

申请日：2023-04-07

Applicant: 天赋能(天津)功能食品研究发展有限公司 ,  南开大学

Inventor： 沈彬 ,  王津

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/745 ,  A61P1/10 ,  A61P1/00 ,  A61P31/04 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种长双歧杆菌婴儿亚种NKU FB3‑14，所述长双歧杆菌婴儿亚种（Bifidobacterium longum subsp.infantis）保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.25762，保藏日期2022年9月21日。本发明所述的长双歧杆菌婴儿亚种NKU FB3‑14可用于缓解便秘、抗结肠组织的炎症和改善肠道菌群的食品和药品中的应用。

公开(公告)号：CN115165492A

公开(公告)日：2022-10-11

申请号：CN202210787960.1

申请日：2022-07-06

Applicant: 南开大学

Inventor： 王硕 ,  王津 ,  李昂

IPC: G01N1/28 ,  C07H17/07 ,  C07H1/08

Abstract: 本发明提供了一种荞麦芦丁的提取工艺及其应用，包括如下步骤：(1)荞麦粉末制备：将荞麦样品清洗除杂，然后进行干燥、脱壳、粉碎、过筛后得到荞麦粉末，于‑20℃保存备用；(2)超声提取：将所述的荞麦粉末溶解于溶剂中，超声提取完成过滤后得到荞麦芦丁提取液。本发明所述的荞麦芦丁的提取工艺避免传统工艺中长时间高温超声提取伴随的强烈振动和热效应破坏芦丁结构的缺点，同时提高荞麦芦丁提取量与纯度，方法简单、成本低廉、容易实现工业化。

公开(公告)号：CN115137079A

公开(公告)日：2022-10-04

申请号：CN202210799664.3

申请日：2022-07-08

Applicant: 南开大学

Inventor： 王硕 ,  王津 ,  李昂

IPC: A23L33/21

Abstract: 本发明提供了一种具有调节肠道菌群功能的荞麦提取物，包括如下步骤：(1)荞麦粉末制备；(2)除脂处理；(3)酶解处理；(4)总膳食纤维提取；(5)水不溶性膳食纤维提取；(6)水溶性膳食纤维提取。本发明所述的荞麦膳食纤维的提取工艺方法简单、成本低廉、容易实现工业化，且可同时得到荞麦总膳食纤维、水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维，提高荞麦膳食纤维利用率。

公开(公告)号：CN111514129A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN202010405675.X

申请日：2020-05-14

Applicant: 南开大学

Inventor： 王硕 ,  马慧 ,  王津

IPC: A61K31/353 ,  A61P31/04 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明涉及生物学及药学领域，具体公开EGCG在改善或治疗高脂饮食诱导的内源性内毒素血症的药物或保健食品中的应用。本发明首次发现绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯为植物来源天然化合物，能够通过调节回肠组织中乳糜微粒的合成，进而减少内毒素的吸收，改善内源性内毒素血症。本发明为目前改善高脂饮食引起的内源性内毒素血症提供了一种全新的选择和思路，拓宽了治疗内毒素血症的选择领域，可预防和改善内毒素血症的发生和发展，为该技术领域的发展做出了贡献。