具有路易斯X骨架的低聚糖的制造方法

    公开(公告)号:CN118613576A

    公开(公告)日:2024-09-06

    申请号:CN202380021008.3

    申请日:2023-02-08

    Inventor: 杉田智惇

    Abstract: 本发明涉及一种微生物,其中,下述[1]~[4]中任一项记载的蛋白质的活性得到增强、并且与亲株相比具有路易斯X骨架的低聚糖的生产率提高:[1]由序列号2所示的氨基酸序列构成的蛋白质;[2]由在序列号2所示的氨基酸序列中缺失、置换、插入或添加了1~20个氨基酸的氨基酸序列构成、并且具有α1,3‑岩藻糖基转移酶活性的突变蛋白;[3]由与序列号2所示的氨基酸序列具有90%以上的一致性的氨基酸序列构成、并且具有α1,3‑岩藻糖基转移酶活性的同源蛋白;以及[4]由序列号24、18或26所示的氨基酸序列构成的蛋白质。

    味觉提示装置和味觉提示方法
    29.
    发明公开

    公开(公告)号:CN118076412A

    公开(公告)日:2024-05-24

    申请号:CN202280055744.6

    申请日:2022-08-19

    Abstract: 在具备以能够在用户要摄取的饮食物与用户的身体之间形成电路的方式设置的第一电极(11)和第二电极(12)以及在第一电极(11)与第二电极(12)之间供给用于产生电刺激的电流的电刺激产生部(13)的味觉提示装置(10)中,将降低电流中的噪声成分的降噪部(17A、17B)设置于电刺激产生部(13)。

    含有乳酸菌的饮料及其制造方法
    30.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117651495A

    公开(公告)日:2024-03-05

    申请号:CN202280049208.5

    申请日:2022-07-28

    Abstract: 本发明的目的在于提供新型的含有乳酸菌的饮料及其制造方法、新型的乳酸菌原粉及其制造方法以及含有乳酸菌的饮料中的新型的乳酸菌的水分散性改善方法。根据本发明,可提供25℃下的pH为5.0以上的含有乳酸菌的饮料以及含有乳酸菌的饮料的制造方法,所述含有乳酸菌的饮料的制造方法包括:将饮料的25℃下的pH调节为5.0以上的工序和/或配合在90℃以上的温度下对乳酸菌进行加热处理而得到的乳酸菌原粉的工序。根据本发明,还可提供通过在90℃以上的温度下进行加热处理而形成的乳酸菌原粉及其制造方法。根据本发明,还可提供乳酸菌的水分散性改善方法,其包括:将含有乳酸菌的饮料的25℃下的pH调节为5.0以上的工序和/或配合在90℃以上的温度下对乳酸菌进行加热处理而得到的乳酸菌原粉的工序。

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