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公开(公告)号：CN117298170A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311231207.5
申请日：2023-09-22
Applicant: 贵州省核桃研究所
IPC: A61K36/52 , A61K47/18 , A61K47/36 , A61K47/10 , A61K47/14 , A61K47/16 , A61P31/04 , A61P31/10 , A61P39/06 , A61P39/00 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种提取核桃分心木多酚的方法，属于多酚提取技术领域，通过将核桃分心木用保护液和促提液进行处理，使多酚从细胞壁中脱离出来，然后放入超声设备中，通过超声波辅助进行提取，有效提高多酚提取率，并经旋转蒸发浓缩后进行真空冷冻干燥，避免了常规喷雾干燥法对多酚成品造成破坏和氧化的问题。
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公开(公告)号：CN116420789A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310491901.4
申请日：2023-05-05
Applicant: 贵州省核桃研究所
IPC: A23C11/06
Abstract: 本发明公开了一种含有皂角米的核桃乳及其制备方法，属于复合蛋白饮料制备技术领域，包括本发明的原料主要为核桃仁、脱脂乳粉、皂角米、白砂糖、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖甘油酯酸，通过(1)核桃仁的筛选与去皮、(2)半脱脂核桃粉的制备、(3)皂角米汁的制备、(4)调配、(5)胶体磨磨浆、(6)均质、(7)瓶装、(8)灭菌，制得一种含有皂角米的核桃乳。本发明制备方法简单，解决了现有核桃乳生产中由于使用大量添加剂问题，稳定核桃乳以避免分层氧化，充分利用贵州特色皂角米资源，提高核桃乳制品的营养价值和功能性。
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公开(公告)号：CN116849255B
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202310850578.5
申请日：2023-07-12
Applicant: 贵州省核桃研究所
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种含有皂角米的双蛋白发酵乳及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述发酵乳原料包括：巴氏灭菌乳、白砂糖、半脱脂核桃粉、乳清蛋白粉、皂角米、柠檬酸、2‑甲基戊醛、乙酸铵，通过对皂角米进行处理得到皂苷含量低的皂角米汁添加到发酵乳中，解决了皂苷易对人体产生刺激作用、阻碍其他营养成分吸收的问题。皂角中的皂角米多糖作为天然的增稠剂、稳定剂可以代替工业增稠剂、稳定剂，皂角米多糖还可以降低淀粉消化率和葡萄糖扩散速率，抑制餐后血糖的增加，更好满足人们对健康食品的追求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118652359A
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202410867803.0
申请日：2024-07-01
Applicant: 贵州省核桃研究所
Abstract: 本发明公开了一种板栗淀粉的制备方法，属于淀粉制备技术领域，将板栗打浆、过滤得到沉淀，对沉淀进行特定处理以促进淀粉结晶结构形成、提升淀粉结构致密性、增加抗性淀粉含量，进而增强板栗淀粉对淀粉水解酶的抗性，使其加工食用后不易被人体快速消化吸收，有利于抑制高血糖应答反应，制备的板栗淀粉对人体健康更有益。
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公开(公告)号：CN117981624A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410110227.5
申请日：2024-01-26
Applicant: 贵州省核桃研究所
Abstract: 本发明公开了一种以油茶果皮为培养基栽培金针菇的方法，属于金针菇栽培技术领域，所述方法包括以下步骤：(1)预处理：将油茶果皮粉碎过筛，得到油茶果皮渣；(2)降解处理：将油茶果皮渣拌水预湿，加入混合菌剂、麦麸、蔗糖、生石灰、降解剂，进行发酵，得到培养基质；(3)基质处理：将茉莉酸加入到培养基质中，于高温高压处理后烘干，得到处理后的培养基质；(4)菌袋制作：将处理后的培养基质装袋，在无菌条件下接种金针菇菌种得到菌袋；(5)培养出菇：将菌袋放入培养室内进行菌丝培养,菌丝长满后进行出菇管理；(6)采收：(6)采收：一般菌柄长至13～14cm、菌盖直径为0.8～1.5cm即可采收。
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公开(公告)号：CN116849255A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310850578.5
申请日：2023-07-12
Applicant: 贵州省核桃研究所
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种含有皂角米的双蛋白发酵乳及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述发酵乳原料包括：巴氏灭菌乳、白砂糖、半脱脂核桃粉、乳清蛋白粉、皂角米、柠檬酸、2‑甲基戊醛、乙酸铵，通过对皂角米进行处理得到皂苷含量低的皂角米汁添加到发酵乳中，解决了皂苷易对人体产生刺激作用、阻碍其他营养成分吸收的问题。皂角中的皂角米多糖作为天然的增稠剂、稳定剂可以代替工业增稠剂、稳定剂，皂角米多糖还可以降低淀粉消化率和葡萄糖扩散速率，抑制餐后血糖的增加，更好满足人们对健康食品的追求。
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公开(公告)号：CN116083245A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211358474.4
申请日：2022-11-01
Applicant: 贵州省核桃研究所
Abstract: 本发明公开了一种野生紫陀螺菌菌丝及其分离纯化方法，属于野生蘑菇菌丝分离纯化技术领域，野生紫陀螺菌的保藏编号为CGMCCNO.40193。该分离纯化方法通过种菇挑选和处理、组织分离培养、初期菌丝菌悬液制备、菌悬液液体发酵和单一菌丝球纯化培养等步骤。分离纯化得到野生紫陀螺菌菌丝，与传统方法相比，本发明保护范围内分离纯化得到的野生紫陀螺菌菌丝纯化成功率高，保证了初期菌丝的充分分离的同时，更有效、便捷、精准，促进了后续紫陀螺的保育促繁和人工繁育。
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公开(公告)号：CN217217658U
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202221239907.X
申请日：2022-05-23
Applicant: 贵州省核桃研究所
Abstract: 本实用新型属于生物菌丝培养技术领域，具体涉及一种用于乳菇菌丝液体培养装置，包括皿体，皿体内安装有升降架，皿体的两内侧开设有齿条，升降架包括培养板和提杆，提杆和培养板铰接，培养板上设有若干培养孔和一个放料孔，提杆上方设有提手，提杆与皿体接触部位设有齿形凸起，与皿体上的齿条大小一致相互配合，提杆与培养板之间设有弹簧，皿体上方设有皿体盖，皿体盖中央开有若干个气孔，用于满足乳菇菌丝在生长过程中氧气的需求，防止菌丝体整体浸没于下面的培养液，同时避免了培养过程中培养液浪费问题。
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