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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109221552B
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN201811401328.9
申请日：2018-11-22
Applicant: 西南林业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种分心木速溶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取分心木，粗碎，乙醇浸泡，过滤得分心木浸泡液，然后浓缩至无醇味，得分心木提取液；(2)将所述分心木提取液上样于AB‑8型大孔吸附树脂，采用体积百分比浓度为60％～70％的乙醇溶液进行洗脱，收集洗脱液，过滤浓缩至无醇味，得分心木精提液；(3)向所述分心木精提液中加入冰糖水溶液进行密封发酵，过滤得初次发酵液，再向所述初次发酵液中加入酵母菌和醋酸杆菌发酵，过滤得二次发酵液；(4)将所述二次发酵液煮沸，冷却至室温，浓缩过滤，喷雾干燥，即得。本发明的优点是：能有效将分心木的苦涩味降低，提高口感；还能有效保留总黄酮和总皂苷等活性成分。
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公开(公告)号：CN112592793A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202110010042.3
申请日：2021-01-05
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明提供一种铁皮石斛提取液发酵酒的制备方法，属于饮料食品及其加工技术领域，包括原料处理、水提、酶解和发酵，将新鲜的铁皮石斛洗净，烘干后破碎，过筛；以水为溶剂对处理后的石斛进行密封加热浸提，得到水提液；在所述水提液中加入复合蛋白酶，调节水提液pH和温度至适应所述复合蛋白酶，密封保温酶解，酶解结束后进行灭酶处理，离心分离上清液，得到酶解液；调节糖度和pH，高温灭菌后接种酿酒酵母，经恒温发酵后得到铁皮石斛提取液发酵酒；本申请先通过水提法，将铁皮石斛中的活性组分充分溶出后再进行酶解和发酵，提高了石斛的利用率以及产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN109875001A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910287928.5
申请日：2019-04-11
Applicant: 西南林业大学
IPC: A23L19/00 , A23L33/105 , A23L5/00 , A23L33/16 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种风味苹果营养脆片的制备方法，包括以下步骤：(1)预处理；将苹果去除梗、果皮和果核后，切片，得苹果片；(2)漂烫；(3)浸渍；将所述漂烫后的苹果片置于浸渍液中浸渍；所述浸渍液由玫瑰提取液和焦磷酸铁溶液混合制成；(4)冷冻干燥。本发明的有益效果为：所得苹果脆片不仅具有玫瑰、苹果的清香，色泽艳丽，而且营养价值大大提高，酥脆，且入口即软化，容易消化。
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公开(公告)号：CN109221552A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811401328.9
申请日：2018-11-22
Applicant: 西南林业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种分心木速溶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取分心木，粗碎，乙醇浸泡，过滤得分心木浸泡液，然后浓缩至无醇味，得分心木提取液；(2)将所述分心木提取液上样于AB-8型大孔吸附树脂，采用体积百分比浓度为60％～70％的乙醇溶液进行洗脱，收集洗脱液，过滤浓缩至无醇味，得分心木精提液；(3)向所述分心木精提液中加入冰糖水溶液进行密封发酵，过滤得初次发酵液，再向所述初次发酵液中加入酵母菌和醋酸杆菌发酵，过滤得二次发酵液；(4)将所述二次发酵液煮沸，冷却至室温，浓缩过滤，喷雾干燥，即得。本发明的优点是：能有效将分心木的苦涩味降低，提高口感；还能有效保留总黄酮和总皂苷等活性成分。
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公开(公告)号：CN209234914U
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201821964567.0
申请日：2018-11-27
Applicant: 西南林业大学
IPC: A23N5/00
Abstract: 本实用新型公开了去除核桃仁皮的装置，包括装置主体，所述装置主体的一侧外表面设置有侧边支架，所述侧边支架的前端外表面设置有驱动辊，所述驱动辊的外表面设置有输送带，所述输送带的外表面设置有锥形柱，所述装置主体的上端外表面设置有浸泡箱，所述浸泡箱的下端外表面设置有输料管，所述输料管的外表面设置有阀门，所述装置主体的上端外表面远离浸泡箱的一侧设置有水管。本实用新型所述的去除核桃仁皮的装置，去皮的过程中无需使用额外装置将核桃仁进行浸泡再倒入去皮装置中，较为便捷，其次，在运用水冲去皮后，水资源可以回收利用，减少浪费且节约成本，带来更好的使用前景。
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