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公开(公告)号：CN109875010A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910271095.3
申请日：2019-04-04
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23L21/10 , A23L21/15 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明提供芹菜桃胶复合果冻及其制备方法，包括以下质量百分比原料：芹菜汁0.5-3.0％、桃胶汁5-15％、明胶0.8-1.6％、卡拉胶0.8-1.6％、黄原胶0.8-1.6％、魔芋胶0.8-1.6％、柠檬酸0.04-0.12％、天然甜味剂4-12％、蒸馏水补足余量；其制备方法，包括以下步骤：(1)制备芹菜汁；(2)制备桃胶汁；(3)制备复合胶；(4)调配复合果冻胶液；(5)包装灭菌。本发明产品色泽呈半透明淡青色，质地均匀无裂痕，凝胶状态佳，酸甜滋味适宜，还具有芹菜特殊的一种清香味，口感富有弹性和韧性，细腻光滑，Q感十足，表面无泡沫，入口爽滑具有果冻的特征。
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公开(公告)号：CN105725090A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610066169.6
申请日：2016-01-25
Applicant: 蚌埠学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/2132 , A23V2250/2116 , A23V2250/21 , A23V2250/708
Abstract: 本发明公开了一种芹菜粉复合腌制剂，由以下组分制备而成：石榴皮多酚100～200mg/kg、芹菜粉0.2～0.4％、维生素C 270～330mg/kg、茶多酚360～440mg/kg、竹叶黄酮150～250mg/kg、鼠尾草提取物粉末150～320mg/kg。本发明在兼顾腌肉制品品质的前提下，将竹叶黄酮、茶多酚、自制的芹菜粉、自制鼠尾草提取物粉末和石榴皮多酚进行复配制备腌制剂，能有效降低腌肉亚硝酸盐残留量，同时提高了腌肉制品品质。
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公开(公告)号：CN112369580A
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202011282305.8
申请日：2020-11-17
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本发明涉及非油炸类果蔬脆片食品加工技术领域，具体涉及一种幼儿果蔬脆片的制备方法，步骤如下：首先挑选新鲜的果蔬原材料，并且进行预处理，得到预处理后的果蔬原材料；然后将预处理后的果蔬原材料切块、混合并放入破碎容器中，加入低筋面粉和水，破碎直至成面糊状；接下来将辅料加入面糊中，反复搅拌使其完全混合，得到复合果蔬浆；最后取适量的复合果蔬浆放置在脆片蛋卷机上，在一定温度下压制一定时间成薄片，即得幼儿果蔬脆片；本发明制备的幼儿果蔬脆片营养丰富，无化学添加剂的情况下极大程度上地保留了果蔬的色彩、滋味和营养，制作工艺简单，没有油炸果蔬脆片带来的患癌的风险，非常适宜幼儿食用。
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公开(公告)号：CN112369468A
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202011283566.1
申请日：2020-11-17
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及奶制品加工技术领域，具体涉及一种南瓜籽荞麦无糖酸奶的制作方法，步骤如下：首先挑选新鲜的南瓜籽和荞麦，并进行预处理；然后，将鲜牛奶与预处理后的原料混合，再加入木糖醇溶液，混合均匀；接下来，过滤、静置沉淀后再过滤；然后将滤液密封，再迅速升高温度，并且恒温一段时间；接下来进行冷却，到达一定的冷却温度时，将混合菌种在无菌环境下迅速接种到混合液中，再混匀、罐装于无菌容器中，于发酵箱中恒温发酵一段时间；最后将发酵后的产品冷却，再放入冰箱中冷藏，以促进酸奶独特风味的形成，最终制得南瓜籽荞麦无糖酸奶。本发明的制作工艺简单，所制得的南瓜籽荞麦无糖酸奶营养丰富，满足三高人群的营养需求。
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公开(公告)号：CN111296289A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010172475.4
申请日：2020-03-12
Applicant: 蚌埠学院
IPC: A01H4/00
Abstract: 本发明公开一种利用细胞悬浮培养技术提高花生芽中白藜芦醇含量的方法，包括以下步骤：S1：制备花生芽培养液：每升600μmol/L CuSO4溶液中，添加蔗糖30～35g、苯丙氨酸0.08～0.12g、灰葡萄孢菌发酵提取物0.3～1.5g、阿魏酸钠0.04～0.08g；S2：剪切处理：将花生芽消毒后，剪成0.8～1.2cm组织块，加入花生芽培养液中，控制固液比为2.0g:40mL，以3000～7000r/min剪切转速下处理6～24s，得花生芽培养混合悬液；S3：紫外处理：25℃，将所得花生芽培养混合悬液置于紫外线下，辐射10～30min；S4：悬浮培养：25℃，在避光黑暗条件下，以100～120r/min转速将紫外处理后花生芽培养混合悬液恒温振荡培养16～40h。本发明以花生芽为诱导对象，结合植物细胞悬浮培养技术和白藜芦醇富集技术，首次实现在花生芽组织块培养过程中诱导白藜芦醇的合成。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN213464792U
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202021631349.2
申请日：2020-08-07
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种用于烧烤的无烟烤炉，包括炉体，所述炉体的底部设置有涡流加热装置，所述涡流加热装置上部的炉体内壁上安装有陶瓷隔板，所述炉体的上端开口处可拆卸的安装有烧烤网，所述炉体的外部侧壁上安装有控制器，所述炉体的外部固定有抽烟装置，所述抽烟装置与涡流加热装置和陶瓷隔板之间的空间相连通，所述涡流加热装置、抽烟装置与控制器电性连接；本实用新型采用涡流效应的原理让涡流加热装置迅速升温到烧烤所需求的温度，加热效率高，能够让其温度稳定在适合食物烧烤的范围内，陶瓷隔板能够接取烧烤网滴落的油脂，避免油脂滴落在涡流加热装置表面，抽烟装置在烧烤网底部抽取烧烤时产生的少量烟雾并排出，防止烟雾上升。
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公开(公告)号：CN213216559U
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202021612022.0
申请日：2020-08-06
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种锅体内腔分隔器，包括底板，其与锅体底部接触，所述底板上开设有气孔；下轴，其设置在底板中心；以及隔板，其通过转套可转动的套接在下轴上，并将锅体内腔分隔成多个密封腔室。本实用新型通过在锅体内腔中设置多个能够转动的隔板，进而将锅体内腔根据需求分隔成多个密封的腔室，可以根据不同需求，在不同的腔室中添加不同的水量，进而实现蒸煮出口感不同的米饭，实现了一口锅煮出多种口感的米饭；同时，通过设置伸缩隔板和上轴，能够调节整个隔板的高度，以便适用于不同深度的锅体，适应性强。
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公开(公告)号：CN213786949U
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202021629834.6
申请日：2020-08-07
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型公开了一种旋转烤肉架托架，包括底部基座，所述底部基座的内部固定有横向支撑组件，所述底部基座的上部固定有插槽，所述插槽上可拆卸的安装有支撑架组件，所述支撑架组件上安装有伸缩托架，所述伸缩托架设置在支撑架组件内部且可上下调节高度，所述伸缩托架的顶端固定有U形固定圈；本实用新型底部基座和支撑板组合后可以平稳的放置在各种烧烤网上，能够和不同形状的烧烤网和不同高度的烤肉架进行匹配使用，适用的范围广，放置烤钎的固定圈内壁设置的滚动杆能够有效地降低烤钎和固定圈之间的摩擦力，让烤钎在进行转动时更加的顺畅，集油槽能够收集部分烧烤时产生的油渍，通过排油口集中处理，防止滴落在烤肉架的发热单元上产生油烟。
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公开(公告)号：CN214286836U
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202023088935.X
申请日：2020-12-21
Applicant: 蚌埠学院
IPC: B01D25/12
Abstract: 本实用新型涉及医药生产设备技术领域，具体涉及用于药物的压滤机，包括压滤箱，压滤箱上进料槽的一端开口且深入压滤箱内部，进料槽上方连接进料斗，进料槽底面的固定辊组和张紧辊组之间连接传送带，且张紧辊组伸出开口之外，进料槽底部的出液口经第一导管连接集液槽，集液槽与进料槽之间的安装腔内设有固定连接压板的伸缩电机，压板上连接有滤布，滤布另一端连接于压滤箱侧壁上的限位板；集液槽的底部设有排液孔和排料口A，排液孔通过第二导管连接药液瓶，排料口A的下端连接排料箱，排料箱底面的排料口B连接排料管。本实用新型的脱水速度快、脱水效率高且脱水能力强，提高了药物的利用率，节约资源，节省成本。
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公开(公告)号：CN214244415U
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202023270008.X
申请日：2020-12-30
Applicant: 蚌埠学院
Abstract: 本实用新型提供一种厌氧发酵袋，包括袋体，所述袋体呈圆形，底部呈半圆状，所述袋体的上部设有第一密封条，所述第一密封条上设有透气管，所述透气管在第一密封条中部像袋体内部延伸有连接管，所述连接管的端部设有滤网，所述透气管的一端内设有活塞，另一端内设有单向阀，所述活塞上连接有活动杆，所述活动杆的另一端穿过透气管的端部，且活动杆位于透气管内的部分上设有弹簧，所述透气管设有单向阀的一端为开口，且开口处活动安装有密封板，所述第一密封条位于透气管的两侧向上延伸设有密封片，所述密封片上设有第二密封条，本实用新型解决了现有的发酵袋密封性不好且荣誉堵塞的问题。
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